瑪咖的功效與作用
抗疲勞劑
瑪卡生長在貧瘠的高原。由於生長環境和特點，瑪咖富含鐵、蛋白質、氨基酸、鋅、牛磺酸等礦物質。這些營養素在抗疲勞、增強肌肉耐力、緩解運動疲勞、增強免疫系統、提高人體免疫力等方面具有重要作用。
提高睡眠質量
在南美洲，瑪咖被視為緩解壓力和焦慮的天然草藥。能改善壓力引起的焦慮和神經衰弱，改善睡眠。對於大多數經常工作壓力大、精神高度緊張的人來說，具有調節和改善睡眠的作用。
對抗更年期
瑪咖中所含的多種生物堿可以通過調節腎上腺、胰腺、卵巢等人體部位，調節內分泌，平衡體內激素水平；此外，瑪咖中所含的牛磺酸和蛋白質能改善氣血，促進女性體內雌激素的分泌，具有調理和修復生理機能的作用，從而達到對抗更年期的效果。
提高生育率
瑪咖富含生物堿、精氨酸和果糖。生物堿能* * *生殖系統，並促進卵細胞和* * *的數量成倍增加；精氨酸是* * * *中氨基酸的重要組成部分，能提高* * * *的活性；果糖是能量物質，給* * * *的運動帶來動力；瑪咖中的這些豐富的營養成分可以有效增強* * *，促進* * *與卵子的結合，增加生殖細胞的活力，提高懷孕的成功率。
抗高空適應性
瑪咖富含紅景天苷、酪醇、脂肪、黃銅等。，能提高人體的氧利用系數和耐缺氧能力，對高原缺氧環境引起的自由和代謝平衡有很好的調節和保護作用。
改善貧血
我們知道，鐵是人體血液中不可缺少的微量元素。因為瑪咖富含鐵，可以改善貧血癥狀。
抗病毒，腫瘤
瑪咖中的酪醇、多糖、芥子油、異硫氰酸芐酯。酪醇對病毒感染細胞有保護作用；多糖對病毒復制有抑制作用；硫代葡萄糖苷和異硫氰酸芐酯具有抗癌作用。
降血脂
瑪咖中的亞油酸與人體內的膽固醇結合，容易將膽固醇輸送到血管外組織，減少膽固醇在血管內的沈積，促進膽固醇轉化為膽汁酸排出體外。
瑪卡吃法
瑪咖可以曬幹後食用，也可以做成涼拌。熟食更好。早在哥倫布到達美洲之前，秘魯的國寶是壹種受歡迎的蔬菜，可以提供大量熱能。嘗過瑪咖的人都說吃了很滿足，很舒服，很好吃。
瑪咖的鮮根可以和肉或其他蔬菜壹起炒，也可以曬幹後和水或牛奶壹起煮。當地土著人經常將鮮根與蜂蜜和果汁壹起作為飲料飲用。瑪咖富含高單位營養素，具有滋補強身的作用。吃過的人會覺得精力充沛，精力充沛，不會疲勞。
瑪咖的營養和食用價值壹直爭論不休。商家宣稱瑪咖可以增強男女性功能，治療不孕不育，還有補血等壹大堆神奇的保健功效。但是很多關於瑪咖的科學研究還沒有得出“壯陽”的確切結論，其他的“保健功能”更是子虛烏有。為此，美國藥物管理局認定部分瑪卡商家存在“非法宣傳”行為。在秘魯，瑪咖只是人們用來餵養動物和烹飪的普通食物，並沒有宣傳的那麽神奇。
瑪咖的營養價值
1994年，意大利科學家迪尼A首次系統獲得了瑪咖根的化學成分:蛋白質含量超過10%，胡寧湖附近的瑪咖品種蛋白質含量超過14%，碳水化合物59%；8.5%纖維富含鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，含維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5。1999年，美國科學家發現瑪咖中含有兩種新的植物活性成分，瑪咖酰胺和瑪咖稀瑪咖烯，並確定這兩種物質對平衡人體激素分泌有顯著作用，因此瑪咖也被稱為天然激素發動機。在瑪咖產品的靶向研究中，發現了幾種特殊的瑪咖生物堿。隨著研究的深入，瑪咖中還會分離鑒定出更多的活性新物質。
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