紅薯西米糖漿怎麽做1配料:西米和芋頭各100g(約兩半)，清水1，250ml，鮮奶和椰子汁150ml，冰糖125g。
練習:
(1)西米洗凈，芋頭去皮，切丁。
(2)將冰糖放入清水中，放入深杯中，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭，中火煮20分鐘。
(4)取出，拌入鮮奶和椰子汁，即可食用。冷卻後放入冰箱冷凍。
西米的烹飪方法
1.將鍋裏的水燒開，然後放入西米，煮大約15分鐘。
2.炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
3、15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右，這時西米完全透明。
4.西米取出洗凈後，將椰子汁、少許冰糖和西米放入鍋中壹起煮，壹會兒西米露就做好了。
DIY簡單自制水果西米露
1.西米用清水洗凈。
2.燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
3.將西米煮至半透明，然後將西米與熱水分開。
4.另煮壹鍋開水，將剛煮好的西米放入開水中，直至半透明與水分離。
5.煮到完全透明，把開水全部放進去。
6.煮壹小罐牛奶，放壹點糖。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不會花很長時間的。
8.將煮好的西米牛奶放入冰箱，直到結冰。
9.把水果放在西米露裏，最後就完成了。(註:可以把喜歡的水果放在冰凍的西米露裏)，
在煮紅薯西米糖漿的時候，要多註意幾個小細節。壹種是西米要煮到沒有白心，然後用冷水把煮好的西米洗幹凈，以免煮過頭。另壹種是冰糖要煮久壹點，這樣冰糖才能煮透，完全融化在糖水裏，口感和味道會更好。
紅薯西米糖漿的做法第二篇做法1
佐料
芋頭1/4，西米，糖，牛奶。
練習步驟
1.將芋頭切成小塊，蒸熟。我用電飯鍋蒸，方便。
2.今天我們兩個人做飯，大概兩碗水。水開後，轉中火，加入西米。因為還是要放芋頭，所以西米要少放，半碗左右，不停攪拌，直到西米中間只剩下壹點點白色。
3.再開大火，放入芋頭和白糖，煮至糖融化。
4.如果西米還有白點，關火蓋壹會兒，就都出名了。
5.加煉乳就完美了。
練習2
材料
芋頭半個(約500g)，西米100g，糖100g，椰子汁適量，純牛奶適量。
工作方法
1.芋頭去皮，洗凈，切成丁備用。
2.煮西米露:把鍋裏的水燒開。水開後，將泡好的西米倒入鍋中，順時針慢慢跟著西米。當它的乳白色逐漸變得晶瑩剔透時，西米就熟了。關火後，過冷水，瀝幹備用。
3.煮芋頭:最難最關鍵的是用鐵鍋把身體烤幹，然後加糖炒至黃色，每斤芋頭放100-150g糖。這個過程需要控制好，糖會耐受，會粘在鏟子上。
4.然後壹起翻炒芋頭。炒好後放適量開水。如果水幹了，芋頭沒熟，就加點水，煮壹會兒。水開了，就可以出鍋了。
5.煮熟的西米和芋頭裝在盤子裏。
6、吃的時候拿壹個碗來裝飾芋頭，加點西米，倒點糖水，就成了壹碗芋頭西米。椰子汁、牛奶、蜂蜜等。可以根據個人喜好添加。