淄博燒烤如此火爆，首先是因為短視頻平臺裂變式傳播的助力。
不難發現，社交平臺傳播對淄博燒烤起到了很大的推廣作用。早在2021年5月，淄博，嗶哩嗶哩壹家up主探店，燒烤發布了“山東大哥:”我保證，妳看到這個燒烤第壹眼就會想吃！》，播放量破500萬；Tik Tok的壹位美食博主訪問了淄博燒烤店，獲得了90萬個贊。
今年的爆款首先來自於各平臺網友尤其是大學生發布的大量種草視頻。從2月底開始，淄博火車站的客流開始明顯增加，日均發送旅客數量創下了近三年來的最高紀錄。
大學生在淄博組團吃燒烤，成了臨時場景。他們在淄博火車站打卡，自創了“淄博燒烤手勢”。各種花式打卡引發大學生集體模仿。去淄博吃燒烤的年輕人自己做了發帶，淄博燒烤開始引爆。
隨後，媒體迅速捕捉到這壹新聞現象，山東廣播電視臺等省級媒體迅速跟進，央視、光明日報等媒體紛紛加入，發布各種直播、短視頻、評論和深度報道。同時邀請網絡名人大V和外國友人來淄博體驗。媒體傳播矩陣的廣泛傳播，加上網絡名人大V的自動引流，使得淄博的燒烤持續火爆。
淄博燒烤如此受歡迎，第二個原因在於極致純粹的“接地氣”。
壹張低矮的方桌，幾個老馬紮，三五好友坐在壹個小烤箱前，把已經烤到六七度的羊肉串放在烤箱的支架上。很快，羊肉串噝噝作響，油花滴入下面的炭火中，混合著水果炭香氣的燒烤味飄了出來，讓人胃口大開。
然後，在手掌上攤壹個小餅，或捏上蒜蓉辣醬，或蘸上辣椒面和孜然粉，放上綠嫩的小蔥和香脆的羊肉串，把餅卷起來，取下來送入口中...
在極大滿足味蕾的同時，自己動手，參與其中，成為了淄博燒烤的招牌。“曲奇烤箱配蘸料，靈魂燒烤三件套”，食客根據喜好DIY，吱吱的燒烤聲，嗡嗡的煙火聲，充滿疫情過後生活步入正軌的踏實感和幸福感。
淄博燒烤如此受歡迎，還得益於當地快速推出的硬核便民措施。
淄博燒烤事件發生後，當地政府迅速做出反應，出臺了壹系列強硬措施:
新增“淄博燒烤”定制公交線路21條。
在青年旅舍為學生提供免費或半價住宿。
加強巡邏防控、預防宣傳和交通疏導。
實施快速食品檢驗確保食品安全
發布淄博燒烤地圖。
……
種種舉措惠民利民，解除了食客來淄的後顧之憂，進壹步提升了“淄博燒烤”的區域品牌形象。
淄博的燒烤這麽受歡迎不是偶然的。近年來，淄博持續打造“淄博燒烤”的品牌，淄博燒烤頻頻出現在各種媒體飲食類節目中；各路網絡上的紅大V拍攝經歷短視頻，都是淄博燒烤的代言，給網友和年輕人留下了深刻的印象。各地大學生慕名而來品嘗，讓淄博成了網絡名人中的城市。