本文內容列表:1，白扁豆的功效和作用是什麽？2.白扁豆的功效和作用是什麽？3.白扁豆有什麽功效和禁忌？4.白扁豆的功效和作用是什麽？從中醫的角度來說，白扁豆可以健脾祛濕，利濕消腫，清肝明目。
此外，還能緩解脾胃虛弱、胸悶腹脹引起的厭食、便溏、白帶過多、嘔吐腹瀉等癥狀。
除了中藥的功效，白扁豆還有以下藥理作用:
1，抗菌抗病毒:實驗證明100%白扁豆湯對痢疾誌賀菌有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。
2.白扁豆20%冷鹽提取物能促進活性E玫瑰花結形成，提高T淋巴細胞活性，增強細胞免疫功能。
擴展數據
四月是雨季，雨水不斷，空氣濕度大，很容易被濕氣困住。
體內濕氣過多表現為頭重身輕、四肢酸痛、白帶分泌增多、大便粘稠等。
這個時候吃能健脾祛濕、利尿消腫的白扁豆最合適。
眾所周知紅豆薏米和綠豆薏米搭配可以起到很好的祛濕作用，但是這種搭配並不適合所有人。
白扁豆和蓮子心是祛濕的最佳組合。白扁豆性溫，蓮子心性苦寒。寒性和溫性相結合，能清熱解暑，祛濕不傷胃，適合長期食用。
白扁豆
新華網-白扁豆蓮子心搭配最祛濕。
白扁豆的功效與作用扁豆被稱為“豆中之王”，扁豆又被稱為峨眉豆、茶豆、南方扁豆、藤豆。
其中白扁豆是家裏經常吃的家常菜。這道家常菜有非常強大的治療作用，但是經常聽說扁豆中毒，所以白扁豆的功效和作用是必須的。
白扁豆有什麽功效和作用？
白扁豆的功效與作用
1.白扁豆營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。
其中B族維生素特別豐富，礦物質和維生素高於大部分根菜和瓜類，口感嫩滑可口。
白扁豆含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，是便秘患者的理想食物。
2.白扁豆是健脾祛濕的良藥。
中醫認為，白扁豆性味甘，歸脾胃經，主要用於治療脾虛嘔吐、厭食泄瀉，或暑濕嘔瀉、婦女帶下、小兒疳積、醉酒嘔吐、止渴止渴。
《藥意》提到扁豆，味甘而平而不甜，香而不竄，性溫而微黃，最宜健脾。
3、白扁豆不僅營養豐富，還是夏日炎炎的清涼飲料，良藥。
白扁豆主要入藥。
白扁豆能益氣祛濕，解暑，有壹定的抗癌作用。
4.扁豆中有壹種蛋白質物質，能增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞、淋巴細胞的運動。
多吃扁豆能促進腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對體細胞有非特異性損傷，所以對腫瘤消退有顯著作用。
癌癥患者常吃扁豆，有壹定的輔助食療作用。
5.有毒的白扁豆含有對人類紅細胞非特異性的植物血凝素。
水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，能抑制實驗動物的生長，所以是有毒成分。
白扁豆怎麽吃
1，白扁豆茯苓飲:扁豆20克，茯苓20克，炒薏苡仁20克。
水煎服，早晚各服1次。
功能:益氣健脾，利水止瀉。
適用於氣虛體弱、脾胃虛弱、食欲不振、大便稀薄等。
2、白扁豆栗子粥:取扁豆12克，栗子10克，粳米24克，* * *同粥，粥熟時加適量紅糖溶化服用，每日1次。
功能:健脾止瀉，祛濕止帶。
適用於脾虛泄瀉，瘦弱。
3、白豆粥:取白扁豆30克，粳米60克，用清水洗凈，同煮粥，煮粥至熟，每日兩次。
功能:健脾和胃，和中止瀉。
適用於脾胃虛弱，慢性腹瀉，夏季夏季開胃，滋補健身。
但需要註意的是，白扁豆壹定要煮熟了再吃，否則會中毒，因為扁豆中的血凝素、皂甙等天然毒素比較耐熱，只有加熱到100℃壹段時間才能被破壞。
扁豆雖好，但要註意烹飪和食用。
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白扁豆的功效、作用及禁忌白扁豆的功效及禁忌簡介1、白扁豆又叫南扁豆、白豆和_豆。
味道清淡，性溫，有魚腥味。
白扁豆具有養胃健脾、利尿消腫、清肝明目、保護眼睛、促進消化、防止便秘等功效。
白扁豆還能消暑、降血糖、止瀉。
白扁豆多用於治療脾胃虛弱引起的厭食、消化不良、大便稀薄、白帶過多，以及中暑引起的胸悶、腹脹、頭痛等。
2、禁忌:白扁豆不宜生吃；白扁豆不能壹次吃太多。
白扁豆的功效白扁豆可以炒、煮、煮食用。
很多人都知道白扁豆可以當食物，卻不知道白扁豆還可以當中藥。
那麽，白扁豆的功效和作用是什麽呢？白扁豆的壹般適應癥是什麽？用白扁豆做中藥需要註意什麽？今天就讓我們壹起來了解壹下吧。
中藥白扁豆的用途
白扁豆當中藥吃，壹般怎麽用？估計沒幾個人懂，今天就給大家介紹壹下。
1.白扁豆味甘，性微溫。它們是滋補品，具有健脾養胃、消暑除濕的作用，常用於滋補脾胃的方劑中。
2、白扁豆配炒山藥、白術、黨參、茯苓、炒蛤蜊等。可用於脾虛泄瀉。
3.白扁豆有消暑除濕的作用。夏季，凡感暑濕之邪，引起嘔吐、腹瀉、口渴、頭暈、胸悶者，可將白扁豆與藿香、佩蘭、荷葉、赤小豆、厚樸、豆蔻同用。
4、綠豆性涼，能消除心胃熱，還能促進利尿解毒。白扁豆性微溫，能消除脾胃之熱，能健脾強身。
5.荷葉能清氣解暑，白扁豆能降濕降濁解暑。用量壹般是壹個半到三四塊錢，扁豆分量輕，可以適當減少。
中藥白扁豆的適用人群。
根據中醫理論，白扁豆性味平和，適合壹般人群，尤其是脾胃虛弱的人。
脾胃不好的人夏天特別容易暑濕，最常見的是水腫腹瀉，嚴重的是痢疾。多吃白扁豆可以健脾胃，消暑祛濕，補虛止瀉，對脾胃有很好的保養作用。
老人要經常吃白扁豆，尤其是米飯白扁豆粥，有非常好的保健作用。
壹般來說，以下人群不適合吃白扁豆:氣虛體寒、臟腑受寒、腹脹腹痛、面色青紫、手腳冰涼的人不適合吃；怕發抖、關節酸痛、咳嗽嘶啞的人不宜食用；患有瘧疾的人不應該吃白扁豆。
1，白扁豆含有凝集素，具有壹定的毒性。加熱處理可以使它們失去毒性。如果沒有煮熟，食用後很可能發生食物中毒。食用後三四個小時內，可能會出現頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，所以食用時壹定要煮熟、蒸透。
2、體內氣虛產生寒氣，臟腑為寒所困，表現為腹脹腹痛、面色青紫、手腳冰涼。人們不應該吃白扁豆。
3.怕冷發抖、關節酸痛、咳嗽嘶啞的人不宜吃白扁豆，患瘧疾的人也不宜吃。
4、白扁豆不能壹次吃太多。
白扁豆和白術的作用和功效介紹到此結束。不知道妳有沒有找到妳需要的資料？如果妳想了解更多這方面的內容，記得收藏這個網站。