1，準備材料。
2、起鍋，倒入香油，炒花生，至花生熟。
3、黃瓜去皮，根據個人喜好去皮或不去皮。
4.用刀將黃瓜壓平切開，大小根據個人喜好。
5.放入碗中，加入鹽、醬油、糖、醋等準備好的材料，放入冰箱腌制20分鐘左右。
6.腌制好後倒入花生，滴兩滴香油，最後撒上剁椒和蔥花。[1]
練習2
制作配料
兩根黃瓜，兩瓣大蒜，兩片幹辣椒皮，配香油，醋(最好是白醋，顏色會更鮮)，鹽，味精，糖。
生產過程
1.將黃瓜洗凈，切成片。將壹些幹辣椒切成兩片，壹些蒜瓣。
2.將黃瓜片、蔥花、蒜末、鹽、味精放入腌制盒中腌制10分鐘。
3.把水倒掉，然後用少許花生油炒壹些蒜末，倒入適量的醋，最後把辣油倒入腌黃瓜片裏。
4.辣油涼了更好吃。
練習3
1.將黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小塊，放入碗中，放入蒜片，切細辣椒絲，用鹽腌制20分鐘左右。
2.黃瓜變軟後，瀝幹鹽水，加入適量香油、糖、醋、味精，拌勻。
(也可以加醬、蝦等。，哪個味道更好。黃瓜應該是嫩的。)
練習4
黃瓜洗凈，去皮，用刀拍成壹厘米長的片，用鹽腌兩到三分鐘，撈出水分，加入芝麻醬、醬油、蒜泥、米醋、五香粉、糖拌勻。
練習5
將黃瓜洗凈，搗碎。大蒜加鹽，搗碎。加入醋、香油、芝麻汁和少許糖。倒入搗碎的黃瓜中，拌勻。
小貼士:涼菜加點糖，比味精還好吃。
練習6
鍋中倒入少量油，七成熱時，加入辣椒粉和蒜泥；可以立即加入適量的鹽、糖和白醋；翻炒幾下，等調料融化，再加入少量味精(液體味精更好)。因為是涼拌，最好等鍋裏的調料涼了，再倒在切好的黃瓜上，再滴香油。攪拌均勻。
練習7
1，黃瓜洗凈切塊，然後放入碗中，撒少許鹽腌制15分鐘。
2.然後用清水將腌黃瓜沖洗兩遍，去除鹹味。
3.然後將其他食材依次倒入碗中，倒入洗凈的黃瓜片攪拌均勻即可食用。
練習8
食物準備
適量的油、鹽、白醋、幹辣椒、胡椒粉和糖。
工作方法
1.準備壹根配料合適的黃瓜。
2.把黃瓜的頭尾切掉，用切段在切口處摩擦，會把壹些乳白色的東西擦掉，減少澀味。
3.將兩根筷子放在黃瓜和砧板之間，將黃瓜各切壹毫米，第五刀切掉。
4.黃瓜表面撒些鹽，腌制半小時。
5.把腌黃瓜裏的水擠出來。
6.把黃瓜擠出來，放在盤子裏待用。
7.鍋燒熱，放入花椒和幹辣椒炒香，加入清水，燒開白醋，加入白糖融化制成醬。
拌黃瓜
8.將煮好的醬料冷卻，澆在黃瓜上。
練習9
配料:黃瓜、胡蘿蔔和木耳。
輔料:花椒、大料、蔥、蒜、糖、鹽、雞精、醋。
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，然後洗凈，撕去小花；
2.將黃瓜和胡蘿蔔切成菱形片；
3.鍋裏的水燒開後，滴幾滴油，放入胡蘿蔔和木耳分別煮熟，撈出放涼；
4.油鍋放少許油，放入花椒、大料、蔥炒香，放涼；
5.將木耳、黃瓜、胡蘿蔔加入蒜、糖、鹽、雞精、醋、炸油中拌勻。