介紹幾款美顏湯。

◆青胡蘿蔔豬肉湯食材:青胡蘿蔔壹斤(約640g)、胡蘿蔔四盎司(約160g)、蜜棗四個、瘦豬腿十二盎司(約400g)、陳皮壹小塊、水適量:(1)胡蘿蔔去皮切角；將豬肉原塊洗凈；陳皮泡發洗凈。(2)將清水和陳皮放入直砂鍋內，大火燒開，加入所有原料，再用文火煮三個小時左右。註:(1)買蘿蔔做湯，而且最好是又粗又重，上圓下尖的。(2)此湯具有治療肺燥、咽幹、眼燥等治療功能◆香菇清湯的配料。壹湯匙酒和壹茶匙食用油。做法:(1)將香菇(又名蘑菇)洗凈，放入大碗中用清水浸泡，切去菇柄，用浸泡水保存。(2)將清水和香菇放入鍋中，加入雞精，將食用油和香菇(連梗)壹起煮，小火燉半小時左右。湯味道更鮮◆鴨梨南北杏瘦肉湯食材:新鮮鴨梨三個，瘦肉十二個(約400g)，南北杏壹兩個(約40g)，花生油、鹽各少許，清水十二碗:(1)鴨梨洗凈，去皮去心；南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用。(2)燒開清水，加入豬肉、梨、杏仁，小火燉兩小時左右。註意:此湯可以用油鹽調味，也可以清淡飲用，清涼潤喉。◆羅漢果瘦肉湯的配料:羅漢果四分之壹，瘦豬腿八盎司(約320g)。清水十碗:(1)泡陳皮，豬肉原塊洗凈。(2)將清水、羅漢果、陳皮放入直砂鍋中，用大火燒開，再放入豬肉，然後滾動，用文火煮兩小時左右。註:(1)買羅漢果，顏色深棕，晃動時有光澤，安靜。促進胃腸功能和抑制哮喘的作用。◆冬菜肉餅湯食材:瘦肉62個(約240克)，豆芽22個(約80克)，冬菜12個(約40克)，清湯八碗，雞蛋壹個，炒米粉半杯(約20克)。調料:酒壹茶匙，姜汁半茶匙，鹽和胡椒粉少許。(6544)加入半杯炒米粉和清湯，拌勻腌制片刻，直到湯汁完全被肉末吸收成大肉餅。(2)將去根的豆芽連同冬菜壹起放入深扁的碗中，加入剩余的清湯並在上面鋪上肉餅，放入蒸籠蒸熟。註:(1)將冬菜切成絲或細長條，再煮湯。(2)品嘗後加鹽。由於冬季蔬菜的鹹味◆土豆排骨湯食材:新鮮排骨十二根(約400g)、土豆四個、西紅柿兩個、鹽壹茶匙、清水十二碗:(1)原排骨洗凈，土豆去皮洗凈；給西紅柿削皮，然後各切四份。(2)用直砂鍋將清水燒開，放入排骨和土豆，大火燒開。用文火煮兩個小時左右，加入西紅柿，滾幾下。註意:(1)將西紅柿用開水焯壹下，再用冷水泡壹會兒，然後輕松去皮。(2)將土豆洗凈，放入沸水中煮壹會兒。冷水壹洗就好剝◆栗子瘦肉排骨湯食材:新鮮栗子肉十二盎司(約400克)，新鮮瘦肉四盎司(約160克)，排骨八盎司(約320克)，醬油壹湯匙半，清水十二碗。做法:(1)栗子肉洗凈，去衣，瘦肉，原排骨洗凈。給西紅柿削皮，然後各切四份。(2)用直砂鍋燒開水，放入肉和栗子，大火煮半小時左右，再小火燉壹小時左右。(3)取出瘦肉和牛排，切成塊，倒回湯中，加鹽調味，放入碗中。備註:(1)扁體的栗子容易變軟，吃起來很甜。(2)把沒有殼的栗子買回家。冷卻後不容易剝。◆鹹鮮筍湯食材:五花肉六兩(約240克)、熟鹹瘦肉四兩(約160克)、熟筍八兩(約320克)、姜兩片、蔥兩根、菜半兩(約20克)、紹興酒壹湯匙、清水六碗、鹹肉湯兩碗:(1)改火半小時，加入臘肉湯、臘肉片、竹筍，煮15分鐘，翻炒註意:如果不喜歡太鹹，就把臘肉湯換成清湯，加適量淡醬油。◆蛋卷白菜肉末湯食材:豬腿肉末42(約160g)、鹹豬肉片22(約80g)、白菜14(約560g)、雞蛋壹個、湯42調料:香油姜汁壹茶匙、酒半湯匙、鹽和胡椒粉少許、栗子粉兩茶匙、鹽和胡椒粉少許、酒壹湯匙。做法:雞蛋拌勻成肉餡。(2)雞蛋打散，用鹽拌勻，攤成薄薄的蛋皮，上面撒壹點幹栗子粉，中間放肉餡，卷成蛋卷，放入蒸籠中用中火蒸八分鐘左右。(3)將白菜放入沸騰的鹽水中軟化後取出。水煮臘肉，取出(4)取蛋卷，切成1cm的片；將白菜和臘肉切成5cm長的塊，用湯加b調味(5)將蛋卷瀝幹放入扣碗底部，將豬肉片排在碗的旁邊，將白菜放在中間，倒入湯汁至八成滿，入蒸鍋蒸15分鐘左右，倒出湯汁，將蔬菜倒過來倒入湯碗中，然後倒入原湯。註意:如果蛋皮沒有破，可以在蛋液中加入少許栗子米粉，然後打勻。南、北杏* * * 22個(約80g)、瘦豬肉(約480g)、清水適量:(1)將蜜瓜切成幾塊，去瓤(2)將清水、豬肉、南杏放入鍋中煮沸，放入蜜瓜，等待其滾動。註:(1)可以買半熟的蜜瓜做湯。(2)此湯有潤肺作用。◆食材:豆瓣600克，豬胰臟三個，瘦肉200克，杏40克，蜜棗四個，鮮鴨肫兩個，鹽壹茶匙，清水十四個。豬胰腺略燙，刮白膜洗凈(2)蜜棗去核；南北杏洗凈；將鴨肫剖開，去掉黃色的外皮，用鹽和油均勻地搓壹下，洗凈。(3)用直砂鍋燒開水，把所有材料都放進去。註:此湯可解悶、去心火、強肺化痰，對呼吸道疾病患者有益◆食材:金銀菜豬肺1個、豬肉160克、大白菜600克、白菜幹40至80克、南北杏40克、蜜棗6個、陳皮壹小塊、清水16碗:(65438大棗去皮，白菜泡幹、軟化、洗凈；豬肺用水沖洗幹凈，切成大塊，放入紅鐵鍋(無油)中炸熟，然後洗凈瀝幹水分。(2)將杏仁、白菜幹、蜜棗、陳皮、清水放入直砂鍋內，大火燒開，再卷起來用文火煮三個小時。註意:清洗豬肺時，將與豬肺相連的喉管放在水龍頭上。最後切肺膜，內外洗凈，切塊，放入鍋中爆開後再煮湯◆食材:五花肉壹個，瘦肉160g，腐竹80g，白果80g，生熟薏米半碗，馬碲肉四個，鹽少許，水適量:(1)先將五花肉去脂。再處理壹下，洗幹凈，在開水裏滾壹會兒，拿出來再洗壹遍(2)把腐竹打碎，白果去核，馬蹄切片(3)用直砂鍋煮到水八成左右，放入五花肉裏煮壹個小時左右，加入其他食材再煮壹個小時，取出五花肉切片，和其他食材壹起放入盤中。註意:(1)湯可以生吃。素菜常用◆豆芽豬血湯食材:豆芽480g、熟豬血480g、姜四片、花生油壹茶匙、鹽壹茶匙半:(1)豆芽洗凈，去根，切段；豬血用清水洗凈(2)炒鍋燒熱，放入花生油，爆香姜片，放入豆芽炒香，放入清水煮30分鐘左右；加入豬血，煮沸，加鹽調味。註:(1)此湯非常適合老人、婦女和發育中的兒童。(2)有的人先不用油，稍微炒壹下豆芽，去掉豆腥味後再煮湯。◆酸菜牛肉湯食材:牛腩約300克，酸菜約80克，胡蘿蔔壹根，土豆四個，蔥壹根，姜壹片，蒜兩瓣，酒兩勺:(1)豆芽洗凈，去根，切段；豬血用清水洗凈(2)炒鍋燒熱，放入花生油，爆香姜片，放入豆芽炒香，放入清水煮30分鐘左右；加入豬血，煮沸，加鹽調味。註:(1)此湯非常適合老人、婦女和發育中的兒童。(2)有的人先不用油，稍微炒壹下豆芽，去掉豆腥味後再煮湯。◆花生牛肉湯(五至六份)食材:牛筋600克、花生仁160克、淡奶壹小罐、陳皮壹小塊、姜兩塊、紅棗十二枚、鹽半茶匙、清水十四碗:(1)陳皮泡好後刮去內層；紅棗去核洗凈(2)將紅棗、花生、陳皮、清水放入直陶罐中，煮沸。牛肉煮開後，用文火燉三個小時。牛肉足夠軟的時候，註入淡奶，加鹽調味。註:(1)此湯補血養顏。花生最好和衣服壹起放在鍋裏煮(註:花生生痰)(2)牛。