牛肉多少錢壹斤？
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目前無論是超市還是農貿市場，基本上都有國產牛肉和進口牛肉。進口牛肉的產地多來自澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等地。雖然壹些農貿市場的壹些商家聲稱有來自日本的“和牛”，但由於中國目前並未放開日本牛肉的進口，有知情人士表示，這些“和牛”要麽是通過非正規渠道進口的走私肉，要麽是假冒的。在長寧區某農貿市場，大部分進口牛肉最大的特點就是價格低廉，這與其他很多食品中進口商品價格遠高於國產商品的情況正好相反。比如國產牛腩的價格基本上是每斤三四十元，牛筋的價格是每斤五六十元，而進口冷凍牛肉的價格基本上只有每斤25-30元。
國家統計局50個城市食品價格最新統計數據顯示，去年5月初，我國牛肉(腿)價格為每公斤66.96元，超過33元。不過進口牛肉雖然相對便宜，但都是凍肉，而國產牛肉既有凍肉也有鮮肉可以選擇。
除了市民用來做家常菜的牛肉，上海很多超市也買優質牛排。除了國產牛排，上海超市的進口牛排中，澳洲牛占了很大比例。牛排因等級和部位不同，價格相差很大。
在虹橋某進口超市，黑龍江產的眼肉牛排A4價格為500g 980元，1240元。相比之下，國內相對普通檔次的谷物飼料雪花西冷牛排售價為138元/500 g，同樣的集裝箱上，澳洲和牛排骨M10和M9的價格分別為每500g 540元和390元。
“進口牛肉路途遙遠，運輸時間肯定比國產牛肉長。所以我們同部位等級相近的牛排比進口的貴。”專櫃負責人張旭東告訴《勞動報》記者，比如同樣部位的牛上腦片價格是640元/500g，而澳和牛是290元/500g，價格相差1倍。
在位於靜安寺的另壹家進口超市，出售的牛排只分陸寧縣、山東和澳大利亞。記者查看了集裝箱上的牛排，發現超市銷售的進口牛排明顯高於國產牛排，因此前者的價格遠高於後者。
如國產西菱和肉眼價格為38.8元/100 g，澳洲牛裏脊7級價格為218/100g，西冷7級價格為208元/100g，眼肉9級價格為258元/100g。
牛壹壹次只生壹頭牛，但豬壹次可以生十頭小豬；奶牛受孕需要280天左右，而豬受孕只需要110天。另外，牛長得比豬長，養牛的成本比養豬高，所以牛肉的價格普遍比豬肉貴。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，對肌肉生長和力量增強特別有效。牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中添加的維生素B6就越多。牛肉中含有肉堿，雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，但牛肉含量很高。牛肉含有鉀和蛋白質:鉀是運動員飲食中缺乏的礦物質。牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但富含共軛亞油酸。潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重和其他運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。牛肉中含有鋅和鎂，鋅是壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6 * *壹起增強免疫系統。牛肉含有鐵，這是壹種造血所必需的礦物質。與雞、魚和火雞肉中鐵含量少相比，牛肉富含鐵。牛肉中含有丙氨酸，其作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。當碳水化合物攝入不足時，丙氨酸可以供應肌肉所需的能量，以緩解不足，使妳能夠繼續訓練。這種氨基酸最大的好處就是可以把肌肉從供給能量的負擔中解放出來。牛肉中含有維生素B12，對細胞生成非常重要。紅細胞的作用是給肌肉組織帶來氧氣，促進支鏈氨基酸的代謝。