輔料:雞蛋(壹個)、蘿蔔幹(3g)、肉末3g)、蔥花(適量)。
工作方法
1，米粉和紅薯粉混合成漿料，過濾備用。
2.將雞蛋打成蛋液，將蘿蔔幹和肉末放入蛋液中攪拌均勻。
3.在盤子底部塗上壹層花生油，放入沸水中蒸半分鐘。
4.將米粉漿倒勻。
5.在鍋裏蒸壹分鐘。
6.打開鍋蓋，舀壹勺蛋液進去，再蒸壹分鐘。
7.打開鍋蓋，把盤子拿下來，放上蔥花。
8、用小刀沿著盤子邊緣，輕輕的粉在壹起，卷起來。
9.加點蔥花，淋點醬油，不放蔥花。
怎麽用面粉做醬？先將未經發酵的面粉和面粉蒸熟，然後在大桶中發酵成面醬。
先把面粉和水混合，放在籠子裏蒸，不發酵，然後夏天放在太陽底下加熱發酵。秋冬都可以吃，醬很好吃。陳年老醬的做法與甜醬略有不同:首先將面條加水混合，放入蒸籠中蒸熟發酵，然後用陽光加熱。經過三天的發酵，就成了產品。大部分水分蒸發後，可以用勺子舀起來拉成細絲，細絲會浮在罐子裏不流動。壇子裏的面醬表面像漂浮著壹層黑色的油絲。紅色和黃色。
面粉蒸魚羊肉怎麽做魚羊肉形狀的面食~ ~ ~我奶奶也喜歡做這個~ ~我家裏買了個木頭模具，跟做饅頭壹樣。放在模具裏壓壹壓就好了。
如何用面粉做面條？三種:手搟面、拉面、貼面(面太多就說三種典型的)。
拌粉:面粉加水用手攪拌，邊加水邊上學。
搟面要硬，用搟面杖搟薄，然後折疊，用刀切開。
拉面面條筋道，切成小條，用手拉伸。
貼面要薄。用壹雙筷子把壹片從盤子裏轉移到鍋裏。
為什麽不幹脆買個壓面機，把拌好的面放進去擰壹擰就成面了。
如何用面粉制作煎餅粉，具體方法如下:
材料
蜂蜜、牛奶、雞蛋、糖、熟黑芝麻、面粉
工作方法
1，以下以兩人早餐量為準:面粉150g，雞蛋壹個，鮮奶適量，調成稀糊狀(面糊像煎餅攤，略稠)；
2.加入兩勺蜂蜜，根據個人口味加入適量的糖，攪拌均勻；
3.將鍋加熱，放少量油，搖動鍋使油均勻地塗在鍋底，油加熱後將壹大勺面糊放入鍋內，傾斜鍋讓面糊流動並覆蓋整個鍋底；
4.關小火，面糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，熟了小心翻面；
5、兩面都可以煎成金棕色，可以根據個人習慣用刀切成小塊。
面粉涼拌蝦怎麽做？(1)糯米粉用冷水攪拌至糊狀，不要太幹。
(2)將鍋註滿水，燒開，慢慢倒入米漿，邊倒邊用勺子攪拌，防止糊鍋。煮熟後註入清水石灰水，小火煮至糊狀。將涼開水放入盆中，趁熱將米糊慢慢加入漏勺中，落入冷水中成為米蝦。
(3)加小火煮。
(4)將煮熟的蝦瀝幹，放入加了紅糖水的涼開水中，冰塊即可食用。
如何用面粉做煎餅—
200克面粉，加入兩三個雞蛋和適量的水，單向攪拌，打成略稀的面粉糊。加入剁椒、蔥花、榨菜碎，攪拌均勻。
取鍋，加少許油，熱鍋。舀起攪拌好的面糊，均勻倒入鍋中。快速取鍋，向各個方向倒，讓面糊在鍋裏結成餅(平底鍋更方便。如果妳像我壹樣用普通的炒鍋，動作要快，盡量把面糊鋪開，否則厚薄不均。煎幾秒鐘，當餅底酥到可以揭開時，用筷子提起餅，轉而煎另壹面。每面煎七八秒左右，金黃色，就可以出鍋了。然後再加壹點油，做下壹張圖。
這個蛋糕的關鍵在於，面糊剛入鍋的時候，壹定要快速移動，盡量攤薄，這樣蛋糕才會好吃。否則中間太厚會被夾住，邊緣容易被燒焦。
火可以適當關小，不要太大，這樣更容易掌握火候，不會炸。
如何用面粉包餃子包餃子的餃子皮；
壹:首先，將適量的面粉(我用了將近兩碗)倒入不銹鋼盆中，裏面放有規則的面團。同時準備壹碗溫水(冬天冷，溫水和面條更好)。
二:把水壹點壹點倒進面粉碗裏。怕粘手的朋友先開始用筷子攪拌，然後用手揉成面團。餃子面要稍微軟壹點。揉好面團後，用鍋布蓋上，醒壹會兒。
三:醒後將面團揉幾下，用刀壹分為二。
四:用手將面團揉成長條，用刀切成片。用刀切的時候，註意:切的時候，左手轉，以便以後用手壓。
五:切好後，在小面片上撒壹些幹面粉，用手輕輕的讓面粉均勻的粘在小面片上。最後用手掌把粘了面粉的小面團壓平，就成了藥水。
六:準備完畢，壹手拿準備，壹手拿搟面杖。把粉放在搟面杖下面，壹只手逆時針轉動粉，另壹只手來回滾動。輕推，不要太用力，這樣餃子皮就做好了。
如何用面粉做包子；
1000g面粉，泡打粉適量，肉餡750g，蔬菜適量，植物油50g，香油少許，雞精適量。
練習:
壹、頭發表面:
頭發有兩種制作方法。
1.用面粉脂肪來做面條(通常稱為大堿面條)
先把面肥泡在水裏，然後把面粉倒入裏面，攪拌均勻。醒後8小時，會是原來面粉的1倍，然後不會酸到堿臉，但是會有點堿味。剛睡醒半個小時。蒸的時候，在鍋裏放點醋，防止饅頭變花。壹定要把饅頭放入冷水中，然後通電。
2.使用酵母制作面團(通常是快速面團制作方法)
A.材料:面粉500g，幹酵母3g，泡打粉5g，大豆油1兩，溫水250g-300g，糖20g。
B.練習:
1.將面粉倒在案板上，加入幹酵母、泡打粉和糖，拌勻，刮坑。
2.在坑裏加入溫水和大豆油。復制揉面團，直到它醒過來。大概需要1個小時。
3.壹覺醒來，做自己想做的包子，慢悠悠的低頭卷花。
4.將坯體放入抽屜，鍋內放入冷水，然後蒸13分鐘。(如果饅頭大概需要30分鐘-40分鐘，蒸花卷需要17分鐘。)
第二，做包子
1，肉包子餡
買壹斤豬肉餡(羊肉，牛肉)，壹根蔥，壹根姜。把蔥和姜切成粉末，和肉餡放在壹起。加入醬油、香油、植物油和鹽、味精(雞精)攪拌均勻，得到包子。
2、三鮮包子餡
材料:面粉70g(兩小碗)、豬肉30g(半碗)、鮮蝦5-6只(剁成泥)、煎蛋半個、白菜2盎司、香菇1朵(剁碎)、蔥、姜、鹽、香油、料酒少量。
做法:蔥、姜、香菇加1/3杯水，料酒和蝦仁、肉末拌勻，加鹽，然後拌勻加入炒雞蛋，菜心切碎拌勻不用醬油做包子。在溫火上蒸饅頭15-20分鐘。
特點:饅頭松軟，吃起來像湯，好吃又有營養，適合。
而且，包子還表示人笨或者醜。
湯包的做法1
材料:面粉1000克，溫水600克，五花肉700克，皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃40克，醬油40克，豬油100克。
輔料:料酒6克，香油8克，白糖、蔥花、姜末各5克，精鹽15克，胡椒粉、味精1克。
制作:
1)面粉加水揉透，靜置片刻；
2)將豬肉剁成肉末，蟹肉剁碎，鍋中用豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末炒蟹油，與肉末、涼粉、醬油、料酒混合制成餡料；
3)將面團揉成長條，每50g拉成4個面坯，搟成圓皮，加入餡料揉成打褶袋，入蒸籠蒸10分鐘。
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湯包練習2
水晶湯包
原料:新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚腩150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1片，姜25克，蔥50克，鹽，胡椒粉，料酒，味精，雞精，幹濕澱粉，香油，鮮湯。
方法:
1.將豬皮洗凈，放入高壓鍋中，加入鮮湯，加入姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上蓋子，加熱壓榨至豬皮變成汁液，冷卻後開蓋，去渣，將湯汁倒入方盤中，放入冰箱冷卻冷藏，然後切成直徑2厘米的果凍。
2.冬瓜去皮，用15 cm的正方形切成大塊，再切成大塊，***12塊，用鹽開水浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、雞蛋皮切片；將洋蔥葉放入沸水鍋中焯壹下，撕成細絲；將紅櫻桃切成細粉。
3.將切成丸子的皮凍卷上壹層幹澱粉，再裹上壹層魚腩，然後均勻蘸上火腿絲、黃瓜皮絲、雞蛋皮絲，裹上泡好的冬瓜片，再用蔥葉絲捆成石榴包，再用櫻桃粉點綴，即成水晶湯包，放入籠中用大火蒸5分鐘左右，取出裝盤。
4.將鍋放在火上洗凈，加入少許鮮湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾芡，倒入香油，澆在鍋裏的水晶湯包上。