配料:桂花250克。
調料:冰糖250克，白酒2000克。
桂花酒的做法
1.采摘下來的桂花壹定要幹凈，沒有泥沙。放在陰涼通風處陰幹壹天。
2.取壹個幹凈密封的壇子或瓶子，高溫消毒後晾幹水分，倒入三分之壹的白酒(高粱酒)，將幹桂花倒入壇子。
3.混合攪拌後，按照容器，再次倒入高粱酒至8分滿，加入冰糖。糖的重量根據他們各自的口味而增加。通常我是桂花和冰糖的比例是1: 1。
4.最後放入適量枸杞，封好壇口，放在避光通風處。壹般要三個月。如果能存放壹年以上，就是好酒了。
桂花酒怎麽做？
壹般用紅桂花，酒的顏色是橘黃色的。
把花壹朵壹朵摘下來，然後攤開，挑出花梗和枯萎的花。
把花放在水龍頭上沖洗，當然，在洗之前要放在可以排水的容器裏。
耿陰幹後，加入冰糖，浸泡在酒中。
桂花酒還能加什麽？
如何自己釀造桂花酒
桂花酒的釀造方法:取新鮮桂花400g陰幹【不要在太陽下爆開，否則香味會流失】，從藥店購買幹菊花10g，紅花5g，獨生子女10g，馬尾松草5g，新鮮竹葉4-6片，冰糖800g。用10斤非勾兌白酒【就是在酒廠釀造純度60%以上的米酒比較好，北門裝飾城右側藥店有售，每斤6元，高三倍】。壹旦納入酒器，在陰涼處密封4至6個月【密封很重要】，再去除酒中的蠟封、竹葉、松草，靜置至少三個月【降低酒精度】即可飲用，陳釀兩年以上品質極佳，應在老桂林、Site以上。
桂花酒怎麽釀
桂花酒的制作:選用優質濃香型白酒，將新鮮桂花浸泡成桂花露，加入白酒中制成桂花酒。-將鮮金桂陰幹壹天，加入白糖調勻，加入白酒浸泡，密封容器，3個月後即可食用。
桂花酒怎麽做？妳直接把桂花放在酒裏嗎？
古法是將新鮮桂花浸泡成桂花露，再用上等白酒勾兌！如果量不大，可以用幹凈的紗布把桂花泡在好酒裏，根據口味加壹點糖。
桂花酒可以喝多久？
壹個月
桂花酒和幾種瓶裝白酒壹起泡可以嗎？
泡桂花酒時，最好用清香型白酒泡。泡過幾款白酒，香氣成分復雜，口感不協調。最好使用單壹品種的白酒。浸泡後，花香和酒香更和諧，口感更好。
自己釀的桂花酒能保存多久？
桂花酒壹般是用白酒浸泡而成，酒精度較高。只要瓶子密封好，環境幹凈衛生，保存好，幾年都不會有問題，也不會變質。
泡桂花酒需要什麽材料？
那要看妳做的是什麽保健酒了。有很多種，放在瓶子裏泡在酒裏就行了，不過蓋好就行了。
桂花酒怎麽釀
1.新鮮桂花經過篩選去除雜質。
2.把莖從篩孔中篩出來。
去除莖
4.將廚房紙打濕，輕輕擦去桂花上的灰塵。
5.放入容器中，用少許糖腌制幾個小時。
準備冰糖和枸杞
7.用幹凈的白紙做壹個圓錐形的漏鬥，將枸杞和桂花放入酒瓶中，然後加入冰糖。
8.封住瓶口。好吧，剩下的就交給時間吧。
技巧
先把桂花腌制壹下，這樣裝瓶後能很快沈下去，不然怕變質。前幾天最好每天搖幾次瓶子，有利於冰糖融化。桂花不要放太多，放多了會有苦味。壹般最好是8月份泡酒，春節開壹瓶。味道很好，很有意義。如果等不及，三個月也行。