壹、鮮食黃桃的花期管理
開花稀疏:黃桃樹開花數量多，花很密。所以，花期來了，先把花疏了，太密的花，按照從上到下，從裏到外，從大枝到小枝的順序疏。
花期噴硼砂:硼是果樹生長不可缺少的元素之壹。黃桃盛花期可噴施0.3%~0.5%硼砂溶液和0.3%尿素混合液或0.3%~0.5%硼砂溶液和0.1%糖混合液。對於黃桃樹來說，噴施硼砂主要有兩個好處:壹是噴施硼砂溶液可以提高黃桃樹的座果率；二是可以預防黃桃流膠病的發生。
花期人工授粉:在黃桃的栽培過程中，果農在建園時通常會配置壹定數量的授粉樹。但黃桃花期經常遇到低溫、陰雨、大風等不利氣候因素，導致蜜蜂活動受抑制、花藥異常開裂、授粉不良等壹系列不利於坐果的因素，導致黃桃異常開花坐果。因此，壹般需要人工授粉來提高桃果實的品質。
選擇健壯的黃桃樹，在黃桃花紅色或剛剛開放時采集花蕾或花朵，然後除去花瓣，將花藥置於溫度為20-25℃，濕度為65%-85%的室內環境中65438±0-2天，讓花粉自由擴散，然後收集在玻璃瓶中，用棉球密封瓶口，保存在2-4℃的冰箱中。壹般花期需要人工授粉兩次。
黃桃花在中間時進行第1次授粉，花落20%~30%時進行第二次授粉。授粉時，將花粉按1:10~1:20的比例與幹凈的滑石粉或細幹澱粉充分混合均勻，然後裝入紗布袋中。用特殊的授粉工具如傳粉器、棉簽、刷子等蘸取花粉。，塗抹在桃花的柱頭上，從而提高黃桃的座果率。
采摘:當競爭枝和叢生枝長到20 ~ 25cm時，應在二次枝生時再次采摘，以避免養分浪費，保證黃桃花果有充足的養分供應。
二、鮮桃果實期的管理
隨著炎熱夏季的到來，桃花枯萎，果實開始繁殖，黃桃也進入果實管理。在黃桃結果期，主要有以下管理措施:
1，疏果坐果
疏果可以防止因果實過多而導致的嚴重生理落果，保持穩定健壯的生長勢，增加果實整齊度，全面提高果實品質。疏果時要結合目標產量和樹勢綜合確定。壹般長果枝可留3~5個果，中間果枝留65，438+0 ~ 3個果，短果枝和花束留65，438+0個果或不果，二級果枝留65，438+0 ~ 2個果，預備果枝不果，延長果枝不果或少果。也可以按照合理的果距留果，壹般在15 cm左右。
黃桃的疏果可以進行兩次。1疏果時間為開花後2周，北方地區壹般在4月下旬。這次疏果留下的果實量是最終量的3倍左右。重要的是去掉那些畸形果、倒掛果、長果枝的基果和梢果、發育失敗的硬果，保留中間果。同時要抹芽。
第二次疏果約在花後4~6周，北方地區壹般在5月中旬。這種疏果也叫定果。固果時，把長勢好的向下生長的果實保留下來，天上的果實疏掉。大中品種長果枝留2個果，小品種長果枝留3~4個果；大中品種中間枝留1~2個果實，小品種中間枝留2~3個果實；大中型品種每2~3個果枝留1個果實，小型品種每1~2個果枝留1個果實。
另外，留果量要綜合考慮品種、樹齡、樹勢、管理水平、土壤肥力來決定。壹般來說，黃桃早熟品種畝產目標為2000公斤，留12000~15000個果為宜；黃桃中熟品種目標畝產2500~3000公斤，留12000~14000個果為宜；黃桃晚熟品種畝產目標3000~3500公斤，留10000~12000個果為宜。
2、果實套袋
目前對於很多果農來說，大部分黃桃都沒有套袋。但對於鮮食黃桃，套袋可以減少病蟲害的危害，減少用藥次數，從而避免果實的汙染。根據實際栽培結果，套袋果實的可溶性固形物、可溶性糖、維生素C和單果重均高於不套袋處理。因此，套袋是生產高檔黃桃的必要手段。套袋栽培生產的黃桃果皮顏色和商品性狀比不套袋的好得多。
(1)果袋的選擇
果袋可以避光，疏水，頂部紮鐵絲，底部透氣孔。規格是19 cm？17.5cm雙層多色袋，內袋長度應與外袋相同，防止出現條狀著色。
(2)套袋時期
套袋管理可在第二次疏果坐果後進行。壹般中晚熟品種的套袋時間為5月下旬至6月上旬。套袋可在晴天上午8:00-11:00或下午2: 30-5: 30進行。早晨露水未幹，雨水未幹時，嚴禁套袋。
(3)裝袋前的準備
為防止套袋後發生黑星病和黑星病，應在套袋前噴施1殺菌劑。殺菌劑可以是800倍的4%農康120水溶液、800倍的50%多菌靈可濕性粉劑、1000倍的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、10%。間隔1天，然後開始裝袋。如果套袋時間超過1周或中途出現陰雨天氣，重新噴藥後才能繼續套袋。
(4)裝袋方法
向上打開袋口，用手壓平下部的兩個角，然後將幼果放在果袋中間，再用雙手將袋口水平折疊固定在黃桃的枝幹上，註意不要固定在果把上。另外，套袋時不要把葉子放入袋中，壹方面可以避免影響光合作用，另壹方面可以減少對果面光潔度的影響。裝袋應先從上到下，從裏到外進行。晚熟品種要註意檢查套袋情況，如有滲漏或套袋不當，要及時套袋。
3.果實期的水肥管理
在新鮮黃桃的制作中，經常使用？壹壘兩追？土壤施肥與根外追肥相結合促進黃桃健康生長的施肥技術。
(1)土壤施肥
追肥主要分兩個階段，1追肥時間為開花後，第二次追肥時間為黃桃花萎雕後25天左右，果實膨大期。肥料選擇以速效肥為主，也可以配合綠肥。
1追肥以速效氮肥為主，每畝可施尿素15~20公斤；第二次追肥主要是鉀肥，每畝可施硫酸鉀20公斤。通過二次追肥，不僅使春梢生長早、快，而且能及時停止生長，保證了黃桃的產量和品質。
為提高水肥利用率，施肥區應在吸收根主要分布區略深，壹般在樹冠周圍垂直投影線附近，追肥施用深度為10~20 cm。
(2)根外追肥
在黃桃果實膨大期，葉面噴施各種微量元素，不僅能提高果實品質，還能有效防止黃桃流膠病的發生。葉面追肥可選用0.1%~0.2%硫酸鋅溶液、0.3%硫酸亞鐵和0.5%尿素、0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液。
(3)水管理
黃桃樹的根系是喜氧的，喜水但怕濕。生長過程中容易因淹水造成缺氧和根腐、葉片突然萎蔫，也就是果農所說的？雞毛？。生產中采用壟作和幹濕交替灌溉技術。也就是說，壟作後，每次澆水都要讓壟作的壹邊和另壹邊保持幹燥，當壹邊的持水量下降到最大持水量的60%時再澆另壹邊。這種方法既能保證桃樹對水分的需求，又能滿足它們對土壤含氧量的要求。
(4)蟲害控制
桃果實期主要病害為穿孔病、黑星病等細菌性病害，主要害蟲為蚜蟲、綠盲蝽、梨小食心蟲、卷葉螟等。噴1~2倍70%甲基硫菌靈1000倍液+50%福美雙可濕性粉劑600倍液+1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍液+100%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液。
鮮食黃桃花果期，管理措施多，技術性強。通過實施人工授粉、疏花疏果、套袋、水肥管理等壹系列管理措施，有效解決了坐果率低、落果早的問題，為最終的高產優質奠定了堅實的基礎。