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問題2:做豆芽最好的方法是什麽？！材料:黃豆芽500克，
輔料:青蒜50g，
調料:植物油25克，香油5克，白糖5克，辣椒(紅、尖、幹)4克，鹽3克，味精3克。
工作方法
1.黃豆芽選擇性洗凈，控水備用；
2.青蒜洗凈，切段；
3.炒鍋放油燒熱，放入幹辣椒炒香，放入黃豆芽、精鹽、白糖翻炒，再放入青蒜，倒入香油，撒上味精。
問題三:如何做好炒豆芽；
1，準備材料。豆芽、姜絲、蔥段很配。
2.在水裏放壹些鹽。水開後，放豆芽進去壹分鐘，記住，憋壹分鐘，瀝幹。
3.鍋裏放油，放入姜絲，放入豆芽和蔥絲，給點鹽，煎90秒左右。豆芽會炸，香，脆，無水。
小貼士:
1，要炒豆芽，炒的脆要提前焯水。
2、綠豆芽性寒，做菜要配少許生姜及其性寒。炒豆芽非常適合夏天食用。
3、烹調油鹽不宜過多，盡量保持其清淡爽口的特點，煮熟後迅速翻炒芽菜，適當加些醋保存水分和維生素C，口感不錯。
健康飲食:
經常食用綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕，解酒清熱。綠豆芽是消除痰熱濕熱的家常蔬菜。痰熱濕熱者、高血壓或高血脂者、煙酒成癮者，若常食綠豆芽，可起到清胃、退熱、潔齒的作用。
綠豆芽富含維生素C，能有效預防壞血病，清除血管壁膽固醇和脂肪的堆積，預防心血管疾病。此外，綠豆芽富含維生素B2，非常適合口腔潰瘍患者食用。其次，大量的膳食纖維可以預防便秘和消化道癌癥。同時也是壹種低熱量的減肥食品。
食物禁忌:
綠豆芽纖維較粗，不易消化，性寒，脾胃虛寒者不宜長期食用。
問題四:如何做好炒豆芽，炒豆芽的常見做法，炒豆芽的做法:
1，準備材料。豆芽、姜絲、蔥段很配。
2.在水裏放壹些鹽。水開後，放豆芽進去壹分鐘，記住，憋壹分鐘，瀝幹。
3.鍋裏放油，放入姜絲，放入豆芽和蔥絲，給點鹽，煎90秒左右。豆芽會炸，香，脆，無水。
小貼士:
1，要炒豆芽，炒的脆要提前焯水。
2、綠豆芽性寒，做菜要配少許生姜及其性寒。炒豆芽非常適合夏天食用。
3、烹調油鹽不宜過多，盡量保持其清淡爽口的特點，煮熟後迅速翻炒芽菜，適當加些醋保存水分和維生素C，口感不錯。
問題五:如何快速制作綠豆芽1，選擇工具，平板不銹鋼碗，電飯煲，鍋等。，這些都可以，不壹定漏。不漏。壹個噴壺。
2、綠豆適量。註意適度這個詞。如果太多了，壹些壓在上面的豆子就發芽不夠了。最好是剛泡完的工具底部蓋好，最好不要疊放。
3.泡豆子。將豆子浸泡在60度或以下的熱水中約壹分鐘。這樣做的目的是激活豆子，同時讓它們開始新的人生旅程。也是加速發芽的重要壹步。然後，夏天在室溫下泡壹晚上就夠了。註意不要泡太久，只有豆子破皮的時候。泡長了，雖然看起來已經長出了小根芽，實際上不利於進壹步生長。立正！
4.將豆子平放在工具底部，安全放置，並使背光通風。這個時候最好有適量的水，不要淹到豆子。確保豆子持續有足夠的水分。估計夏天壹天這個水就蒸發了或者被豆子吸收了。5.初始水分幹了以後，註意每天用噴壺噴幾次水，保證水分。小心，把豆子放進工具後不要搖晃。這樣做的目的是讓他們所有的豆子都有向下的根，不會到處亂跑，耗費大量的精力，也不會集中精力發芽。註意，這是我實踐真知得到的經驗。
6.夏天不到三天，就能看到豆芽。最佳采收時間是長出兩片葉子，但葉子還沒有掀起。這個時候豆芽又脆又好吃，根也少。如果再用壹天，纖維會更重，須根會很多。雖然重量會增加很多，但是吃起來會比較粗糙。如果不是太濃，喜歡維生素C多壹點，也沒什麽不好。
7.以上過程簡單明了。有人說用沙子，我也試過。確實芽比較白，比較粗，比較嫩，但是難洗的話洗三遍以上，也有沙粒。炒的時候可以聽到鏟子磨沙的聲音。另外，沙子到處都很容易得到。總之，雖然確實有利於豆芽的生長，但是對於壹個懶人來說，有點麻煩。妳自己試試。
8.豆芽雖好，但也不能天天吃。我真的感到疼痛和憤怒。
問題六:豆芽怎麽做才好吃？綠豆芽的家常食材細節。
綠色豆芽
300克
大蒜
半粒
辣椒
二
鹽
適量的
雞精
適量的
大蒜
某人的品味
油炸
手藝
十分鐘
耗費時間的
簡單的
困難
炒綠豆芽的步驟
炒綠豆芽步驟:1 1準備食材，綠豆芽洗凈，去根，大蒜切末，辣椒切絲。
炒綠豆芽的步驟:2 2熱鍋放油冷卻，放入蒜末炒至微黃，放入辣椒炒兩下，放入綠豆芽。
炒綠豆芽的步驟:3 3當綠豆芽顏色變深時，綠豆芽會立即煮熟，然後加鹽和雞精。
炒綠豆芽的步驟如下:4: 4盤，即食，綠色誘人，非常爽口的壹道菜。
問題7:綠豆芽怎麽煲湯？
1.將魚幹洗凈，放入湯鍋中煮5-8分鐘。
2.將泡菜切塊，用清水沖洗幹凈備用。
3.將魚幹湯煮熟，撈出魚幹。
4.把泡菜放在湯鍋裏。
5.加入洗凈的黃豆芽和金針菇。
6.煮10分鐘，然後加入少許鹽和生抽調味。
7.倒入洋蔥和蒜末。
8.倒入少許香油，關火。
問題8:綠豆芽怎麽炒？
配料:綠豆芽(400克)
輔料:蝦皮(25g)、香菜(10g)。
調料:色拉油(30g)、鹽(4g)、味精(2g)、蔥(5g)、姜(5g)、亞麻籽油(8g)。
練習:
1.將綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，打碎後取出，用冷水過冷，瀝幹水分，放入盤中；
2.蔥切絲，姜切絲；
3.香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；
4.將炒鍋放在大火上，用色拉油加熱，將姜絲、蔥絲略炒，然後將焯過的綠豆芽快速翻炒，加入鹽、味精、花椒油、蝦皮調味。
豆芽肉片:
材料:綠豆芽(250克)豬肉(瘦肉)(125克)
調料:料酒(10g)、鹽(5g)、味精(2g)、蔥(10g)、姜(10g)、花生油(60g)、澱粉(豌豆)(15g)。
練習:
1.將綠豆芽洗凈，瀝幹水分。將芽菜洗凈，切成4cm長的細絲，用5g料酒、3g精鹽、20g濕澱粉(澱粉15g加水)上漿，然後放入四成熱油中，倒入漏勺中濾油。
2.鍋中加入30克油，加熱。炒鍋放入蔥(切絲)、姜(切絲)，放入綠豆芽，大火翻炒。加入精鹽、料酒、肉絲、味精攪拌均勻，即可食用。
冷銀芽:
材料:綠豆芽(250克)
調料:鹽(3g)、味精(1g)、香油(5g)、醋(15g)。
練習:
1.把從市場上買來的綠豆芽用水浸泡壹會兒，掐掉綠豆芽的芽和根，只留下嫩莖，長約3.5厘米，洗凈備用。
2.用清水裝滿罐子。水燒開後，倒入綠豆芽約半分鐘，迅速撈出，立即放入冷水中冷卻，撈出控制水分。
3.取壹大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻。
醋綠豆芽:
選擇材料
綠豆芽300克，花椒10片，醋40克，糖5克，味精，蔥絲，濕澱粉，精鹽，色拉油。
準備
(1)將豆芽兩頭掐掉，洗凈，用開水快速焯壹下，撈出用冷水泡壹下，撈出，控水晾幹備用。
(2)炒鍋大火，放入色拉油燒熱，放入花椒炒香，撈出花椒，將蔥絲放入炒鍋，放入豆芽，加入精鹽、糖、醋、味精，翻炒幾下，用濕澱粉勾芡。
特性
酥脆，清爽，清淡。
功效
綠豆芽每100克含91.9克水。吸收後產生的熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每100g僅0.1g，蛋白質含量為每100g 3.2g，具有減肥食品中高水分、低糖、低脂肪的特點。醋有減肥的作用。經常吃這道菜，對減肥瘦身有很好的效果。
銀芽炒韭菜；
選擇材料
綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。
準備
①韭菜洗凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根洗凈。蝦皮洗凈備用。
②炒鍋燒熱，放入植物油燒熱，放入蝦皮炒香，放入韭菜段和豆芽，翻炒幾下，煮醋，放入精鹽和味精，快速翻炒至熟。
特點鮮香，很好吃。
功效
韭菜營養豐富，含纖維素多，脂肪少，還能降血壓、減肥。蝦皮富含鈣，是壹種高蛋白低脂肪的食物。兩種原料搭配綠豆芽做成壹道菜，有很好的減肥健美效果。
粉絲涼拌豆芽的做法；
配料:粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔、姜、醋、鹽、香油、辣椒油。
練習:
1.將生姜切成片，加入醋、鹽、香油和辣椒油制成調味汁。因為綠豆芽性寒，所以要同時吃壹些生姜來中和。
2.將粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔用開水焯壹下，然後撈出，快速用冷水淋壹下。
倒入調味汁。撒點香菜會更美，可惜家裏沒有。
麻辣綠豆芽:
原料
綠豆芽300克，幹辣椒絲少許，香菜少許。1大勺油，1大勺醬油醋，1/2大勺精鹽和味精，10粒胡椒粉，少許香油和蔥絲。
工作方法
1.將綠豆芽洗凈，放入沸水中焯壹會兒，然後撈出瀝幹水分...> & gt
問題9:綠豆芽長成幼苗怎麽做好吃的？
綠豆芽、紅椒、蔥、姜、鹽、醋、醬油、胡椒粉、糖、食用油。
工作方法
1，紅辣椒洗凈切絲，蒜蔥換刀。
2.取壹個碗，將果醋或白醋或醋加醬油、鹽、糖調成汁。
3.炒鍋倒油，放入蒜和洋蔥以及壹些紅辣椒絲翻炒。
4.將洗凈的豆芽翻炒。
5、倒入之前的汁液，翻炒均勻出鍋。
技巧
1，這道菜要大火快炒，壹碗既能節省時間，又能保證菜的香脆口感。
2、醋比較隨意，任何壹種都可以，配水果醋或者白醋，菜的顏色更好。
問題10:發芽綠豆怎麽吃？不是綠豆芽。是帶點芽的綠豆。如何做好飯？焯壹下，涼壹下或者炒壹下