羊奶粉與牛奶粉蛋白質組成的營養比較:羊奶粉的蛋白質略高於牛奶粉，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占總蛋白質的1-3%，β-乳球蛋白含量低於牛奶粉。牛奶粉的蛋白質含量為2.7% ~ 3.7%，其中酪蛋白含量為85%，α-S1酪蛋白含量占總蛋白質的43%，β-乳球蛋白含量是羊奶粉的2倍以上。
脂肪:羊奶粉的脂肪球細胞較小，只有牛奶粉的三分之壹，不飽和脂肪酸是牛奶粉的兩倍，接近人體脂肪球細胞的大小，飽和脂肪酸占多數。
維生素:羊奶粉缺乏葉酸，其含量是牛奶粉的1/5，維生素C的含量是1.29 mg/100 g..牛奶的葉酸含量比羊奶粉高4倍，維生素C含量為0.94mg/100g，遠低於母乳。
礦物質:羊奶粉含礦物質較多，總含量為0.85%，鈣和磷比牛奶粉多20%。鈣和鐵之間沒有拮抗作用。鈣鐵吸收率高的牛奶粉中礦物質含量為0.72%，鈣占全部礦物質的45%。牛奶粉的鈣磷比和羊奶粉差不多，鐵含量和羊奶粉差不多，但牛奶粉中的鈣和鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收。
PH:羊奶粉是堿性的，牛奶粉是酸性的。
國內外營養專家認為羊奶粉是最接近人奶的。羊奶粉不僅營養豐富，而且容易消化吸收。羊奶粉的脂肪球大小與人乳相同，僅為牛奶粉的1/3。羊奶粉的蛋白質結構與人乳基本相同，含有大量乳清蛋白，不含牛乳粉中的壹些致敏性外源蛋白。因此，任何體質的嬰兒都可以接受羊奶粉，尤其是胃腸道虛弱、體質差的嬰兒；而且羊奶粉中還含有上皮細胞生長因子(只有人乳中才有)，臨床證明上皮細胞生長因子可以修復上鼻、支氣管、胃腸道等黏膜。國外專家多次跟蹤對比發現，從嬰兒期開始喝羊奶粉的孩子，在智力發育、牙齒發育、身體柔韌性和協調性等方面的指數都比喝牛奶粉的孩子高。
奶粉的功效和營養價值奶粉含有豐富的蛋白質，可以為我們的身體補充蛋白質，其中的脂肪可以為我們的身體提供營養和能量。奶粉中還含有糖分，對寶寶的發育非常重要。不僅如此，它還能促進我們腸道內有益菌的生長，抑制腸道內的異常發酵，對腸道的健康非常有益，而且還含有礦物質。我們都知道礦物質是我們人體不可缺少的物質，其中含有鈣、鐵等元素。
奶粉中的鈣非常豐富，比例合理，容易被我們人體吸收消化，而且奶粉中含有的維生素可以為我們的身體補充多種維生素。
奶粉保留了牛奶的主要成分，說明奶粉中含有的蛋白質是壹種優質蛋白質，還含有不飽和脂肪酸，此外還含有豐富的鈣、磷等礦物質，還含有多種維生素。但由於奶粉的生產廠家不同，奶粉的營養價值也不同。
根據不同年齡段的需求，設計適合不同年齡段的奶粉。比如嬰幼兒奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉，營養價值都不壹樣。