(1)助理公共營養師(國家職業資格三級)
1.高中或中專學歷，3年以上工作經驗。
2.大專以上學歷，非醫學或營養專業畢業，連續工作2年以上。
3.大學專科及以上學歷，醫學與營養學專業，連續從事工作1年以上。
4.中專及以上學歷，醫療保健與營養專業畢業，連續工作2年以上。
(二)公共營養師(國家職業資格二級)
1.中專以上學歷，醫療保健與營養專業，連續工作6年以上。
2.大學專科及以上學歷，醫學、營養學專業畢業，從事本職業工作4年以上。
3.醫學、營養學專業本科以上學歷，從事本職業工作2年以上。
4.大專及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續工作6年以上。
5.大學本科及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續工作4年以上。
(3)高級公共營養師(國家職業資格壹級)
1.專科及以上學歷，醫學、營養學專業，連續工作6年以上。
2.大學本科及以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續工作4年以上。
3.大學本科及以上學歷，非醫學或營養學專業畢業，連續工作8年以上。
辨認法
分為職業道德、理論知識、專業技能考試三部分。其中，職業道德和理論知識考試試題為選擇題，采用題卡作答。專業技能的試題是綜合應用，用紙筆作答。考試采用100分制，60分及格。
其中，公共營養師還必須進行全面審查。？
具體考核方式:？
1，按規定時間完成規定學習學時；？
2.拿準考證。？
3.在約定的時間和地點參加理論考試和技能考試。？
4.理論考試和技能考試成績達到60分及以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。
5.壹科成績達不到60分的視為不及格，下次再申請補考。？
資格認證
由勞動和社會保障部統壹鑒定。通過鑒定的，按照有關規定頒發相應等級的中華人民共和國職業資格證書。這個證全國通用。
助理公共營養師授予國家三級職業資格證書，公共公共營養師授予國家二級職業資格證書，高級公共營養師授予國家壹級職業資格證書。
營養配餐師是壹個新興的職業，社會對它的需求與日俱增。配餐者需要了解各種營養素的作用，烹飪材料的營養知識，食品安全的知識，烹飪過程中營養的保護，各類人群的營養特點，編制營養食譜的要領，成本核算，營養配餐的制作方法，營養配餐軟件等方面的營養知識。
壹般私立學校，大型企事業單位，各種餐飲場所都配有營養配餐員。
吃得健康營養，已經成為新時代人們的飲食觀念，逐漸成為壹種時尚。“營養配餐師”可以針對顧客的年齡、性別、體質提供個性化的科學配餐服務。我國心血管疾病患者和肥胖人群日益增多，主要是膳食營養配比不合理造成的。如何通過飲食減肥，如何減少心血管疾病，如何擺脫亞健康狀態，需要專業營養師的科學指導。
營養配餐師可以根據不同用餐對象的特點，綜合運用營養、烹飪、食品原料，通過營養計算、食譜設計、烹飪原料搭配、烹飪方法改進，為需求者提供美味可口、營養均衡的美味佳肴，讓人們吃得更健康。