水鬥豆腐花湯(水煮)功效:高血脂調理、防癌抗癌調理；原料:豆腐500g，紅菇幹20g，生菜10g，毛豆5g，醬油和香油適量；制作方法:將豆腐花用清水沖洗幹凈，然後放入清水鍋中，加入香菇和生菜，蓋好煮熟。食譜大同小異:生菜不宜與蜂蜜同食；大豆不宜與魚、蕨菜、大白菜同食；孫青湯功效:糖尿病調理、高血壓調理、動脈硬化調理、調養母親飲食；原料:冬筍300克，普通鮮菇200克，紅菇幹50克，醬油、香油、料酒適量；制作方法:將鮮香菇、紅菇用鹽洗凈，放入鍋中，加水煮湯；然後將紅菇、鮮菇、筍放入碗中，再倒入菇湯，放入蒸籠蒸熟。食譜大同小異:冬筍不宜與羊肝同食；紅菇食譜:紅菇燉豬蹄:補虛養血，催乳。可用於治療產後貧血、缺乳、壞疽、瘡毒等。，還具有潤滑皮膚的作用。原料:豬蹄250克、幹紅菇20克、料酒和醬油適量、蔥段15克、麥片10克、精鹽；制作方法:將豬蹄放入開水鍋中焯壹下，洗凈血漬。紅菇洗凈，切塊；鍋中放入適量的水，用大火燒開。加入料酒、精鹽、醬油、蔥姜，改文火至豬蹄熟透。加入紅菇，煮至豬蹄爛爛。把鍋拿出來。紅菇紅燒五花肉:功效:滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏；原料:五花肉100克，紅菇幹150克，鹽和胡椒粉。制作方法:將紅菇放入大盆中用水浸泡，撒少許鹽，10分鐘後沖洗幹凈，撈出瀝幹；然後將五花肉切成厚片，在高壓鍋中單獨加水燉約15分鐘；最後將紅菇倒入燉好的五花肉湯中，轉中火煮10分鐘。吃的時候調好鹽味，撒上胡椒粉。小貼士:五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉質香而不膩；有管骨燉也不錯，但是需要壹點時間；紅菇山藥泥功效:補血、補氣、健脾；促進營養吸收；降火止瀉；原料:幹紅菇30克，山藥100克，枸杞或黃芪，鹽，香油；制作方法:將紅菇洗凈，用清水浸泡十分鐘；山藥洗凈，放入微波爐2分鐘，去皮切塊；紅菇切丁(浸泡紅菇的水不要倒掉)，山藥磨成泥(蒸熟碾碎)；將泡過紅菇的水倒入鍋中，加入紅菇丁、枸杞或黃芪、山藥糊，煮10分鐘，鍋中加入少許鹽，撒上香油即可食用；小貼士:這是給寶寶煮的，如果大壹點的孩子不用磨山藥；紅菇雞湯功效:補虛養血，滋陰，活血化瘀，排毒養顏；快速補充體力，修復受損組織，增強奶水供應，提高抗病能力；(月內吃8次左右)原料:紅菇幹20-30g，老姜母壹兩至半斤，土雞壹只，紅酒、紅糖、茶油適量；制作方法:取適量茶油，將切好的姜母放入熱鍋中炸黃。加入雞肉翻炒幾分鐘，再用紅酒翻炒(酒量因人而異，但不能太少)，再加入紅糖、水、紅菇，翻炒10分鐘。小貼士:用番鴨代替家雞，做出美味營養的“紅菇番鴨湯”；紅菇燉蛋的功效:健脾開胃，補充蛋白質和維生素，提高免疫力；原料:幹紅菇60-80g，雞蛋4-6個；制作方法:紅菇洗凈，用清水浸泡10分鐘，紅菇切塊；雞蛋打入容器，加入紅菇，攪拌均勻備用；將紅菇浸泡的水加熱至30-40℃，加入少許鹽味精，倒入容器中，攪拌均勻，入鍋蒸5-8分鐘。