芋頭切成小塊，放入大碗中，加入蔥姜切片，少許料酒。
放在蒸籠上蒸20分鐘。
吃熱的好，吃冷的特別奇妙，喝粥也美。吃之前先用清水泡壹會，再焯壹下，就不會那麽鹹了。壹般可以和青菜壹起煮，比如萵筍、麅子、青菜、四季豆幹、青蒜苗等煮湯，比較好看，容易引起食欲。
魚丸鹽焗雞的做法詳細介紹了菜系及其功效:粵菜。
魚丸鹽水雞制作材料:主料:魚丸100克，鹽水煮雞100克，雞腿菇10克，姜蔥10克，胡蘿蔔15克。花生油15g，鹽10g，味精10g，胡椒粉少許，雞湯150g。教妳怎麽做魚丸鹹雞。魚丸鹹雞怎麽做才好吃？1.雞肉切塊，雞腿菇切片，胡蘿蔔切片，姜切片，蔥切片。2.鍋裏加油，放入姜片，炒香雞塊。3.加入雞湯煮10分鐘，然後放入胡蘿蔔片和雞腿菇，加鹽和味精煮3分鐘，撒上胡椒粉倒入湯窩。
問題2:怎麽吃曬幹的雞？曬幹的雞可以吃得很好。
工作方法
1.鍋中加入鹽和胡椒粉，翻炒至變黃，放涼備用。
2.雞腿洗凈，擦幹水分，將炒好的胡椒粉和鹽均勻的抹在雞腿上。
3.將腌制好的雞腿放在幹燥通風處晾幹24小時。
4.雞腿晾幹，洗去上面的鹽，放入蒸鍋蒸25-35分鐘，直到雞腿完全成熟。
5、吃之前撕成條狀，裝飾香菜，拌壹份喜歡的姜醋汁~
問題三:曬幹的雞怎麽準備吃的食材？
醬油4湯匙、蜂蜜3湯匙、白酒醋2湯匙、大蒜2頭(搗碎)、姜末1湯匙、橄欖油175毫升、洋蔥2個(切碎)、粗磨黑胡椒1茶匙。
工作方法
1.在壹個大碗裏混合所有的配料。2.將肉放入混合好的鹵汁中冷藏4小時以上，再烤熟即可食用。
問題4:買回來的幹雞怎麽煮？先用溫水洗幹凈，然後用溫水泡盡可能長的時間，兩三個小時，然後像普通雞肉壹樣炒。這是我們家吃的，呵呵，他們正宗的吃法好像是洗幹凈泡好後放蒸籠裏蒸，然後切塊，去骨，淋上調料辣椒油。
問題五:曬幹後的全雞怎麽做？用冷水泡了4個小時，基本恢復了，除了有壹點水，基本和鮮雞沒太大區別。做成麻辣雞塊，味道很濃。
問題6:過年從老家帶了壹只風幹雞。怎麽做才能做的好吃？提前用溫水洗幹凈，泡壹個小時。當肉像以前壹樣柔軟時，妳可以悶住雞塊。
問題7:風幹雞怎麽吃？
(1)，取出幹雞肉，洗凈切塊，加少許油幹炒，加入姜、蒜、花椒、幹紅辣椒，吃後幹悶，煮熟後上桌；
(2)取出幹雞肉，洗凈，將整只雞放入蒸籠中，取出切塊，蒸熟後裝盤。味道極佳，這也是風幹雞最好的使用方法；
(3)將洗凈切好的幹雞肉放入炒鍋中翻炒，加入適合自己的調料和湯料，然後放入熱鍋中加熱即可食用；不同方式的風幹雞風味不同，可以根據自己的口味進行調整。
四、茶香風幹雞的做法
材料:土雞3只(重約4500克)，生菜葉10克，茉莉花茶10克。
調料:材料A(雕花酒30g，香葉3g，八角、鹽20g，花椒15g，蒔蘿子5g，蔥姜片100g，沖泡茉莉花茶10g)，老龐家燉菜香料1。
制作:
1.將土雞宰殺清洗，去除內臟和血漬，加入A料腌制10小時。
2.鍋內放入色拉油，燒熱，放入蔥、姜片、老龐家燉品香料炒香，倒入純凈水，放入材料B調味，大火燒開，小火煮30分鐘，形成鹵雞用鹵水。
3.將腌制好的雞肉用鹽水腌制20分鐘，然後浸泡10分鐘，取出後掛在通風處，風幹3-5天。
4.將鍋大火，鍋底放茉莉花茶，然後將風幹雞放在箅子上，蓋上蓋子，小火熏2分鐘，然後取出用手撕成條狀，放在萵筍葉上，撒上白芝麻。
問題8:熏雞怎麽做？先把姜切片。
燒開壹鍋水，加入姜和鹽。
把雞肉放入水中，然後倒入醬油。
大火將水再煮8分鐘，然後關火，浸泡雞肉8分鐘左右。
將雞肉從水中取出，再放置5分鐘。
將蔗糖切碎。
在炒鍋底部鋪上錫紙蒸熟，然後加入米飯、蔗糖和玫瑰花茶。
將雞放涼15分鐘，將雞對半切開，雞皮朝上放入炒鍋。
蓋上鍋蓋，大火煮3分鐘左右，直到鍋裏冒出煙，然後關火，再熏5分鐘。
把雞肉放20分鐘，然後切成塊。
問題9:鹽水雞全幹了怎麽煮？讓我們把它放在鍋上蒸。原味會更美味。