壹般其他的山珍海味都是加在木桶裏，不僅好看，而且味道也非常鮮美。現在已經成為壹種被廣泛使用和接受的中式烹飪主食方法。
下面給妳介紹七種木桶飯食譜。
壹:雞木桶飯:
材料:雞塊250克，
調料:鹽5g，味精3g，雞粉3g，醬油10g，姜25g，蔥25g。
材料:八角1瓣，桂皮2g，
生產流程:
1.雞肉切成大小適中的塊。
2.放入沸水中煮去血水後取出。
3.另起鍋，倒入色拉油20g，放入蔥、姜、桂皮、八角、醬油，翻炒入味，倒入清水，燉18min，水澱粉勾芡，倒入木桶飯。
二:填鴨木桶飯:
食材:市場上買的鹽水鴨1約250g。
調料:冰糖8g，蜂蜜10g，醬油5g，鹽5g。
生產流程:
1.將板鴨切塊，勺中加入色拉油和冰糖，翻炒，加入蜂蜜，加入鴨塊，加入醬油和15g清水，燉8分鐘左右，水澱粉勾芡，倒入木桶飯。
三:什錦木桶飯:
材料:4對熟米飯，1個雞蛋。
材料:蔥花10克，胡蘿蔔丁10克，蝦25克。
調料:鹽3g，味精3g，雞粉2g。
生產流程:
1.在勺子中加入10g色拉油，加入雞蛋翻炒，加入米飯，加入鹽、味精、胡蘿蔔丁、蝦仁、雞粉，翻炒均勻，最後加入蔥花。
四:熏魚木桶飯:
材料:大米4兩，熱帶芒果魚1條，
材料:雞蛋皮壹個。
調料:鹽5g，香精3g，雞粉3g。
生產流程:
1.去骨芒果魚(可選擇刺少的魚)腌制。加入鹽3克，香精3克，雞粉2克，胡椒粉5克，料酒10克10分鐘。
2.放入蒸籠蒸約15分鐘。
3.再取壹個鍋，加糖，把魚放在箅子上，熏五分鐘左右，冒出黃煙。
4.取另壹口鍋，加入10g色拉油、2g姜末、2g蒜末、2g蔥花，翻炒，加入150g清水，撈出肉，放入鋪好的蛋皮條，將魚放入勺中，小火煨50秒，將勺勾芡，倒入木桶飯中。
五:腰花木桶飯:
材料:大米4兩，1塊豬腰肉(兩塊也可以)。
材料:青椒25克、紅椒25克、蒜末10克、姜末5克。
生產流程:
1.把豬裏脊肉從中間分開，去掉腰騷，用坡口刀切三分之二的腰花，豬裏脊肉翻過來不切，用直刀切。
2.放入開水中煎30秒，去除血沫。
3.勺子裏放500克油，加熱至七成熱，倒入腰花，迅速撈起腰花。
4.將10g底油放入壹湯匙，加入配料，炒香，倒入腰花，加入清水50g，鹽5g，味精5g，水澱粉勾芡，倒入米飯。
六:魚香肉絲木桶飯:
材料:大米4兩，豬裏脊肉絲4兩左右。
材料:胡蘿蔔絲20克，木耳絲10克。
調料:鹽5g，香精5g，糖10g，醋15g，辣椒油20g，蔥姜蒜少許，四川泡椒25g，四川泡椒15g。
生產流程:
1.豬裏脊肉切片，然後切成絲，用水澱粉上漿。
2.鍋中加入500克油，油溫三成熱，再放入肉絲至順滑。
3.倒出肉絲，勺中放油50g，加入川椒25g，川椒段15g，蔥姜蒜末翻炒，加入配料，加入清水75g，加入白糖、鹽、香精，倒入少許醬油，水澱粉勾芡肉絲，加入白醋，勺中倒入紅油，倒入米飯。
七:清蒸芥菜肉絲木桶飯:
材料:大米4兩，芥菜絲100克，肉絲50克。
材料:胡蘿蔔絲10克，胡椒粉絲10克，蒜末5克。
調料:鹽5g，香精5g，醬油3g。
生產流程:
1.勺子裏放50g色拉油，炒肉絲，放入榨菜絲，放入食材，加入調料，加水50g，炒香，水澱粉勾芡，倒入米飯。
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