孕婦冬天應該吃什麽？

摘要:冬季低溫不利於孕媽媽和胎兒的健康成長。如何增加營養，提高免疫力，值得孕媽媽們關註。那麽，有哪些適合孕婦冬天吃的食譜呢？下面，我整理了壹些常見的孕婦冬季食譜，供大家參考。我們來看看吧！孕婦冬天應該吃什麽？

(1)草果豆蔻燜雞

材料:烏雞1只，草果5克，豆蔻5克，鹽2克，味精1克。

做法:將烏雞宰殺洗凈。將草果、草果放入烏雞肚中，將竹簽切有缺口，加水燒開，加鹽、味精即可食用。

(2)杏仁牛奶豆腐

材料:牛奶500g，瓊脂10g，桂花15g，杏仁100g，冰糖10g，白糖15g，食用香精2g。

做法:杏仁磨成粉後，按照10%加水稀釋，杏仁漿和牛奶按照1: 1混合。杏仁果肉牛奶加適量糖，瓊脂按1%濃度加水溶解，牛奶中加入少許杏仁香精，拌勻，然後放入碗中冷卻凝固。吃的時候用刀把碗裏的凝乳切成菱形或者方形的塊，然後倒入桂花冰糖水。

(3)胡蘿蔔燉羊肉

材料:胡蘿蔔300g，羊肉180g，水1200ml，鹽適量，蔥1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半小勺，糖適量。

做法:胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。取油鍋，加入5湯匙色拉油，大火翻炒羊肉至顏色變白。將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)放入鍋中，大火燒開。轉小火煮約1小時後關火加香油出鍋。

(4)糖醋帶魚

配料:帶魚、色拉油、鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、糖、水。

做法:提前調好糖醋汁，糖醋醬油的比例可以根據自己的口味調整。往鍋裏倒油。油熱時關小火，放入蔥、蒜、姜翻炒至香。然後倒入準備好的糖醋汁，稍微煮開，馬上趁熱倒入溫水“休克”它，誘惑味蕾的酸味馬上就嗆出來了。大火煮開湯汁，倒入帶魚，蓋上中、小火燉10分鐘。將剩下的湯變稀變稠。

(5)豆腐泡番茄醬

材料:瘦肉80g，豆腐100g，西紅柿2個，油適量，鹽適量，雞粉少許，鮑魚汁1湯匙，清水1碗。

做法:瘦肉洗凈切碎，西紅柿洗凈去皮，豆腐切片。鍋燒熱，放入適量食用油，放入肉末炒香。翻炒掉的西紅柿至出砂，倒入豆腐翻炒均勻。倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煨15分鐘。煮至湯汁略幹，加鹽和雞粉。加入鮑魚汁，攪拌均勻，撈起。

(6)牛肉蘿蔔鍋

材料:牛肉400克，白蘿蔔400克，蔥姜適量，料酒20毫升，鹽適量，雞精少許，蒜苗適量。

做法:將牛肉焯水，放涼備用。將蘿蔔去皮，將蘿蔔和牛肉分別切成小塊。在砂鍋中加入適量的開水，然後加入調料。加入牛肉塊和料酒。蓋上火，小火煮開，燜1.5小時。牛肉煮熟撈出，不需要任何調料。加入白蘿蔔繼續煮20分鐘。然後加鹽，撒上蒜苗。

孕婦冬季養生湯食譜推薦

(1)豬骨蘿蔔湯

配料:豬骨、白蘿蔔、胡蘿蔔、蜜棗、陳皮、鹽、醬油。

做法:白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈去皮後切塊；將豬骨用開水燙壹次，倒掉水；燒開水，加入所有材料，煮3分鐘後調味。

(2)雞爪番茄湯

配料:雞爪、西紅柿、胡蘿蔔、大白菜、豆芽、洋蔥、芹菜、甜椒。

做法:將雞爪放入開水中焯壹下，洗凈；將所有材料洗凈切段備用；將水和所有食材放入鍋中，煮20分鐘；關小火繼續煮2分鐘再調味。

(3)烏雞靈芝湯

材料:烏雞、靈芝、生姜、枸杞、紅棗。

做法:烏雞去內臟、去頭，洗凈，切塊；將大棗去核，生姜切片，靈芝切成小塊；鍋中加入適量的水，所有材料放入水中煮20分鐘；轉小火1.5小時後調味。

(4)耳朵牡蠣湯

材料:水發木耳、牡蠣100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋1克，胡椒粉0.5克，高湯50克。

做法:首先將木耳、銀耳洗凈，切成小塊。然後將牡蠣放入沸水鍋中焯壹下，取出。然後把肉湯加熱，加入耳朵、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮20分鐘。然後將生蠔放入水中煮熟，加鹽、味精、胡椒粉，最後煮10分鐘。

(5)蓮子豬肚湯

材料:豬肚1、水蓮子、花生油、精鹽、姜、味精、面粉。

做法:先將五花肉分別抹上面粉和鹽，反復清洗。然後生姜去皮，洗凈，切絲。然後將蓮子放入豬肚中，用線縫好，放入盤中，放入水中燉至肚熟，取出晾涼，切塊。最後將姜絲和五花肉蓮子炒熟，加鹽即可食用。

(6)山藥芡實柴火雞湯

材料:柴雞1只、山藥250克、芡實20克、鹽適量、姜20片、料酒1湯匙。

做法:先將雞洗凈切塊，然後將雞放入沸水中焯壹下，去除血沫。山藥去皮，切塊，泡水。然後可以把雞放在有料酒的水裏煮半個小時左右，再把山藥和芡實放進去煮15分鐘，加鹽調味。

孕婦冬季飲食註意事項

(1)選擇時令蔬菜

孕媽媽應該吃蔬菜。當然，他們應該選擇冬季的時令蔬菜，如菠菜、卷心菜、紅辣椒、洋蔥和茄子。這些蔬菜含有豐富的維生素或礦物質，有助於人們增強抵抗力，度過寒冷的季節。

(2)少辣飲食增加酸味。

冬天孕媽媽要註意少吃辛辣食物，多吃酸味食物。冬天氣候幹燥，不宜吃辛辣食物，應多吃酸甜食物。帶有酸味的食物，如檸檬、酸梅等，含有豐富的有機酸、乳酸等成分，有助於脾胃消化，提高抵抗力，可以幫助“滋養秋天”，健康地迎接冬天。