雞蛋和海帶不壹樣的食物。
第壹,雞蛋和食物是克狀的。
雞蛋+柿子
柿子含有壹定量的鞣酸,雞蛋含有豐富的蛋白質。壹起吃可能會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃疾病,還容易產生結石。
雞蛋+糖
白糖含有大量的果糖基賴氨酸,蛋清富含氨基酸。兩者結合容易在胃中形成沈澱物質,容易增加消化道負擔,所以不能壹起食用。
雞蛋+兔肉
雞蛋不能和兔肉壹起吃。在中醫裏,兩者都是寒性食物。壹起食用容易刺激胃腸粘膜,引起腹痛、腹瀉等胃腸疾病癥狀。
雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯:壹起吃會腹痛。
雞蛋+味精:雞蛋本身含有大量與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋中放味精不僅不能增加風味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然風味。
雞蛋+兔肉:容易產生刺激胃腸道的物質,引起腹瀉。
雞蛋+茶葉:茶葉中除了生物堿,還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。
雞蛋+鵝:同食傷元氣,傷脾胃。。
雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,會容易使蛋白質凝固,影響消化。
雞蛋+茶葉:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋+豆漿:壹起吃會影響營養的吸收。
雞蛋+豆漿:雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生壹種人體不能吸收的物質,大大降低了人體對營養物質的吸收。
早餐吃雞蛋豆漿,不利於人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃壹個雞蛋,或者把雞蛋煮在豆漿裏,也是很多人的飲食習慣。豆漿是甜的,含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。單獨喝有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵清蛋白結合後,會造成營養成分的流失,降低其營養價值。
二、海帶食物相克
海帶+茶
雖然茶是壹種非常健康的飲料,但是海帶和茶差不多,壹起吃會引起腸胃不適。所以吃了海帶後不要馬上喝茶,因為茶中含有鞣酸,而海帶中含有豐富的鐵,會阻礙人體對鐵的吸收。海帶中含有大量的草酸,茶葉中也含有大量的鞣酸。如果同時食用,海帶中豐富的鐵、鈣等元素不會被人體吸收,也容易導致骨質疏松和缺鐵性貧血。
海帶+豬血
豬血是很多人都喜歡吃的壹種食物,但是海帶和豬血是相似的,壹起吃會不利於人體消化吸收,所以很容易導致便秘。
海帶+甘草
海帶不宜與甘草同食。海帶是壹種鹹、寒、滑的食物,且含有豐富的碘,容易與甘草中的壹些成分發生不良反應。甘草補氣健脾好,海帶鹹寒。因此,服用甘草時,壹定要禁食海藻。
海帶+柿子
海帶和柿子很像。壹起吃,會形成不溶的結合體,可能導致腸胃不適。富含鈣離子的海帶可以和含有大量鞣酸的柿子壹起食用。海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,形成不溶性共軛物,容易影響某些營養物質的消化吸收,導致腸胃不適。所以海帶不要和柿子壹起吃。
海帶+酸果
海帶和酸味水果混在壹起,導致腸胃不適。食用海帶後不宜立即食用酸味水果,因為如果海帶中的砷沒有洗幹凈,酸味水果中的維生素C會與砷相互作用,容易形成有害物質。再者,酸味水果含有植物酸,海帶富含鐵,會阻礙體內鐵的吸收。這樣,體內缺乏大量的鈣、鐵元素,很可能導致骨質疏松和缺鐵性貧血。酸味水果有柿子、百香果、檸檬、李子、藍莓、草莓、野葡萄、芒果、菠蘿等。
海帶+酸性食物
海帶是堿性食物,不要和酸性食物壹起吃。如蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。如果和酸性食物壹起食用,很容易使其中所含的營養成分不被人體吸收,降低了食物營養價值的生物利用度。