脆皮黃瓜，酸酸甜甜，來試試看對不對妳的胃口，尤其是在這樣壹個濕熱難耐的梅雨季節裏，這些年的氣候真的變得不壹樣了，身處北方，初夏也會有幾天粘膩的濕熱天氣，適逢這樣的天氣，在家難受，出門難受，不想吃飯，沒有胃口，怎麽辦呢，
來試試我做的這個脆皮黃瓜，看看能不能喚醒妳的味覺。
最近的黃瓜大量上市，根根翠綠，個個直溜，正是作脆皮黃瓜的好時候。壹次買上10根黃瓜，兩根萵筍，腌制前先要除去黃瓜和萵筍中的水分，方法有兩種，壹種是晾曬，壹種是用鹽沙水。我比較喜歡直接用鹽沙水，省事省時間。黃瓜從中間壹分為四，切掉瓜瓤備用
萵筍切成和黃瓜差不多粗細的條
找壹個大壹點的盆子把黃瓜和萵筍倒進去
撒入食鹽，食鹽的量根據蔬菜的量增減，適量就好，然後抓拌均勻，沙水需要壹個小時的時間。
在這期間開始準備腌料，冰糖三兩，小米辣壹把，花椒壹小撮，八角三四個，姜片四五片，香醋小半碗，生抽的量是香醋的壹半。
鍋裏添水，水開後把這些腌料全部倒入，
燒開後再煮五分鐘
接下來就等待腌汁徹底變涼。
壹小時後菜已經完全沙好水了，拿起來能完全折彎就可以腌制了，先把沙好的水倒出來，翠綠的水就倒掉吧，不宜食用，太鹹。
把晾涼的腌汁倒入沙好水的黃瓜內，蓋上保鮮膜放入冰箱
第二天早上就可以食用了，這樣腌制的脆皮黃瓜，放上兩個禮拜沒啥問題，而且菜吃完後可以繼續天舔菜進去，壹點也不浪費。
沒有胃口，不想吃飯的時候，撈壹些出來，配個稀飯，我不相信，妳還沒有胃口。
希望我的這個酸酸甜甜的脆皮黃瓜能給梅雨季節裏的妳帶去清爽的感覺。
“有故事的 美食 ”傾情呈現。
妳好，很高興回答這個問題。
正在經歷著黏糊糊的梅雨季節，要說最開胃的小吃，我來分享下我最近幾天常做的壹道菜吧，糖醋藕片，酸酸甜甜的很開胃。
蓮藕，本身就是壹種很好的食補食物。而且這個季節正是蓮藕開始上市的時節。我買的蓮藕，賣菜攤主說是本地藕，壹節壹節很短，但是胖乎乎的，很可愛的樣子。
通常我需要壹節藕就夠了，正好壹小盆。把藕洗幹凈，把兩頭的藕節切除，然後把藕皮削掉，再切成薄薄的壹片片，切成薄片的藕片像花壹樣，很漂亮。
糖醋藕片制作起來很容易，鍋中加入少許油，把藕片煸炒下，加水，放入生抽老抽、冰糖、醋就可以了。稍微小煮壹會就可以出鍋啦，我個人覺得湯汁要多壹點，因為脆脆的藕片壹時入不了味道，湯汁多壹點以後稍微泡壹下，味道就能進去了，酸酸甜甜脆脆的在這個季節算是很開胃啦！
當然新鮮的藕生吃都是很好吃的，帶有微微甜的口感，爽脆爽脆的，但是我總覺得生藕帶有壹絲絲澀味，還是糖醋藕比較適合我。
以上就是我個人的觀點，希望大家喜歡！
謝謝！
夏天好像突然就來了，前兩天穿長褲還不覺得正好，今天穿短褲卻還是覺得熱，馬路突然就烤的人渾身難受，幹坐著也出壹身汗，胃好像也突然冬眠了，不知道大家和我有同樣的煩惱沒有：看到什麽都沒胃口，突然覺得不知道吃什麽好，明明很餓，可是做好了飯又不香，只想給肚子裏灌下許多冰塊才覺得舒服。那麽，夏天最適合吃什麽呢？今天我們來聊壹聊夏日消暑小吃大盤點，專治夏天沒胃口！妳都吃過哪幾款？ 紅油面皮第壹次在網上買這種幹飯方便面皮來吃，特別好吃，而且它這個紅油辣椒感覺特別的香，操作很方便，把面皮拿出來用開水泡5分鐘，把調料往裏面放進去壹拌就可以吃了。這個面皮很有嚼勁，很好吃夏天吃起來又方便又簡單，很開胃。
木蓮凍木蓮凍是江浙壹帶的夏季消暑的傳統 美食 。它樣子看起來像涼粉，或是果凍，卻又晶瑩剔透和稀薄。夏日的夜晚，路邊會有專門賣木蓮凍的商販小車，旁邊豎壹塊寫上字的木板，行人路過買壹碗吃下，冰涼的口感混著清爽的薄荷味兒，最是解暑。
燒仙草說起解暑 美食 ，怎麽能少得了燒仙草？這道來自福建的特色小吃壹經推廣，就迅速贏得了幾乎所有人的追捧和喜愛。它不僅美容養顏，而且清熱美味，是吃貨們在夏天裏戒不掉的甜。壹碗燒仙草端上桌，只見繽紛的芋圓乖巧地臥在碗底，絲滑的仙草在奶茶上悠閑地漂浮，光是看上去，就有著讓人無法拒絕的童真和誘惑。輕輕品嘗壹口，仙草的清涼包裹住舌尖，鮮奶裏的冰沙入口即化，再加上芋圓的軟糯，紅豆的甜蜜，每吃壹口都是壹次極度幸福的體驗。
綠豆糕有清涼解暑、養顏潤膚、止渴消暑等功效。不僅僅深受媽媽奶奶輩的喜歡，也壹並俘獲了很多 美食 愛好者的心。制作也比較簡單，端午節的時候，小夥伴們可以做壹些送給親朋好友。
鹵菜鹵味絕對是夏夜最治愈、最暢快的打開方式。各種鮮美的食材，葷的如雞翅、排骨、豬腳、鴨舌、鴨腳，素的如豆幹、藕片、花生、海帶、腐竹。在那壹鍋香濃的鹵汁調教下，變成各種鮮美的鹵味。或脆嫩、或爽滑、或鮮香，慢慢占據整個味蕾。吃完喝罷，來壹個長長的飽嗝，別提有多愜意了！
冰稀飯
青梅
每年的六七月份，正值江南梅子成熟期時，經常會連續下壹段時間雨，也就是我們所說的梅雨季節，這個季節悶熱潮濕，連續多天的昏暗“不見天日”，人們常常食欲不佳，急需來點味蕾刺激～
火鍋，烤串，或許已經不再適合，下面我推薦幾個我喜歡的小吃，非常適合這時候食用。
壹 涼皮
柔韌的面皮搭配嫩綠的黃瓜絲，清爽順滑的口感，酸酸辣辣的味覺撞擊，再悶熱的天氣，都會有他的壹席之地。
二 涼拌蕎麥面
蕎麥含有豐富的蛋白質，礦物質和維生素，植物纖維比小麥多好幾倍，可以促進腸道蠕動，將蕎麥面煮熟過涼，與黃瓜絲胡蘿蔔絲同拌，清爽可口，開胃解暑，非常適合夏季食用。
三 冬瓜蝦皮湯
梅雨天氣悶熱潮濕，冬瓜乃祛濕神器，飯前來壹碗冬瓜蝦皮湯，清爽不油膩，還可解暑減脂，非常開胃