“這道菜有強腎壯骨、補腦補髓、健脾胃、清肺潤喉的作用。含有維生素、纖維素、胡蘿蔔素和微量元素硒，有利於防癌。適用人群:花菜肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童、脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。西蘭花的營養功能:1。西蘭花可能具有最顯著的抗癌效果。菜花含有較多的維生素C，比大白菜、西紅柿、芹菜都高，特別是在防治胃癌、乳腺癌方面。研究表明，胃癌患者血清硒水平明顯降低，胃液中維生素C的濃度也明顯低於正常人。菜花不僅能補充壹定量的硒和維生素C，還能提供豐富的胡蘿蔔素，可防止癌前細胞的形成，抑制癌癥的生長。據美國營養學家介紹，花椰菜含有多種吲哚衍生物。這種化合物可以降低人體內的雌激素水平，預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，從花椰菜中提取的壹種酶可以預防癌癥，這種叫做蘿蔔籽的物質可以提高致癌物解毒酶的活性。2.此外，西蘭花能增強人體免疫功能，其維生素C含量極高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人體體質，增加抗病能力。3.花菜的含水量高達90%以上，但熱量較低，每杯只有23 ~ 32卡。所以，對於想減肥的人來說，既能填飽肚子，又能讓人變胖。食用黑木耳註意事項:1。適用於心腦血管疾病和結石病患者，尤其適用於缺鐵、礦工、冶金工人、紡織工人和理發師。2.有出血性疾病和腹瀉的人不要吃或少吃。3.孕婦不宜多吃。黑木耳功效:1。黑木耳味甘，性平，歸胃、大腸。具有補氣、潤肺、健腦、減肥、涼血、止血、澀腸、促進血液循環、強身健體和美容的功效。主要用於治療氣虛或血熱引起的腹瀉、崩漏、血尿、牙齦疼痛、脫肛、便血等癥。2.黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質並排出體外，從而清理腸胃。同時，它還具有幫助消化纖維狀物質的功能，能溶解和融化毛發、谷殼、木渣、沙子、廢金屬等異物。很難不小心被消化掉。因此是采礦、化工、紡織工人不可缺少的保健食品。對溶解膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著效果。黑木耳可以減少血栓形成，預防血栓形成等疾病，預防動脈粥樣硬化和冠心病。含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力。經常食用可以防癌抗癌。”
調味品
西蘭花(200克)
調味品
鹽(適量)油(適量)木耳(100g)大蒜(3粒)
廚房用具
油炸鍋
壹個
準備好所需的原材料。
2
西蘭花切成小花，用鹽水浸泡2分鐘。
三
我買了新鮮的黑木耳。沖洗幹凈，用鹽水浸泡1-2分鐘。如果是幹木耳，就得用加了鹽的溫水泡，然後去蒂再用。
四
將大蒜壓平、去皮、切碎。
五
在湯裏放鹽，煮開。
六
將西蘭花和黑木耳放入鹽開水中焯1分鐘，撈出瀝幹。
七
鍋燒熱，放油，關火，放入大蒜炒香。
八
加鹽，小火煨，倒入黑木耳翻炒，開大火，放入西蘭花翻炒，加入50毫升水，煮沸後再煨幾秒鐘，取出。
本站將和大家分享大蒜和西蘭花的做法。妳學會了燒大蒜和西蘭花的步驟，需要的時間和調料的搭配了嗎？我們將教妳如何自己制作蒜蓉西蘭花。妳可以把大蒜和西蘭花做得既營養又美味。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。我們期待分享烹飪大蒜和花椰菜食譜的結果。