1白菜切成4瓣，層層加鹽。制鹽12小時。
2用清水洗掉多余的鹽。把扣放在蒸籠上控制水。
3將蘋果去皮壓碎，迅速加入兩勺糖，加入蒜泥、幹辣椒和辣椒粉攪拌。
4把攪拌好的辣醬壹層壹層的抹在白菜上，碰到後再把剩下的倒在上面。
5用保鮮膜封住容器口，放入冰箱保鮮24小時。
24小時後，從冰箱裏拿出來切成塊吃。
如何吃好芥藍，會做泡菜嗎？-:腌酸菜(芥藍)是壹種簡單的洗芥藍的方法。晾幹，直到莖葉變軟。不要太幹。如果拿出來曬太陽，洗幹凈更健康。抖掉水分後用鹽搓，不然會變苦。有些人可以在這壹步直接做到。其實切完壹切直接吃更方便，這樣可以擠出多余的水分，找個幹凈的罐子。
白菜怎麽腌制怎麽做:材料大白菜用來腌制泡菜。首先妳得買個泡菜壇(這個壇比較特殊，壇口周圍有壹圈凹形托盤，可以盛水。壇口有碗狀蓋，托盤可用水蓋密封。把摘下來的白菜放在室外兩三天，蒸發壹些水分。用手和刀洗，完全無油。切下來晾幹。...
酸菜甘藍怎麽做？-:需要提醒壹下上面的回答，羽衣甘藍不等於芥菜。這是兩種蔬菜。不要把酸菜和大白菜、芥菜、苦菜混為壹談，羽衣甘藍壹般用來炒。
羽衣甘藍可以做酸菜嗎？-:沒錯，甘藍就是芥末。
羽衣甘藍怎麽做？北京醬甘藍的做法很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。北京醬甘藍是中國粵菜中最有特色的菜肴之壹。北京醬甘藍以甘藍為主，烹飪以爆炒為主，味道屬於醬香。跟著美食家傑的網站給妳提供菜品。...
芥藍怎麽做成泡菜:傳送帶的制作和成都差不多。
如何淹死酸辣甘藍:放醋。
如何用芥菜葉腌制酸菜-:首先，芥菜葉不能油。洗完後涼幹半天(讓水幹)直到葉子變軟。然後用鹽捏壹點水(鹽要適量，不要太鹹或無味)。然後放在準備好的罐子裏，壓緊。在表面放壹點鹽。壇子口要封，而且壹定要封。
如何淹沒酸辣芥藍-:做泡菜，多放紅辣椒和白醋。
芥藍能腌鹹菜-:要腌鹹菜，我們家選芥菜心。芥菜心洗凈，壹斤菜用20g鹽腌制10分鐘，然後用手搓菜使之變軟。這壹步可以讓蔬菜更加爽口。第壹步完成後，將蔬菜放入開水中浸泡。蔬菜只是稍微煮了壹下，但沒有完全煮熟。水冷卻後，加入2湯匙米醋。蔬菜水冷卻後，倒入盛有芥菜心的容器中。水不能超過蔬菜的頂部。如果用醋腌制，24小時後可以食用。如果不是用醋腌制，需要浸泡半個月才能食用。