咖啡已經成為我們生活中常見的飲料，那麽妳知道怎麽做咖啡嗎？以下是我為妳整理的各種咖啡的制作方法。希望妳喜歡！
1濃縮咖啡
制作壹個杯子通常需要7克咖啡粉，經過9個大氣壓、90攝氏度的高溫抽汽咖啡機後，可以在20秒的短時間內快速提取出28毫升到30毫升的濃咖啡。壹杯成功的濃縮咖啡，最重要的是看表面是否漂浮著壹層厚厚的棕紅色光澤泡沫“奶油”。濃縮咖啡最大的特點就是香與味的銜接。壹般正統的飲用方法是加糖，稍微攪拌壹下，立刻飲用。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入量大大減少。
2杯拿鐵(拿鐵)
壹杯正宗的意大利拿鐵的比例是70%牛奶，20%奶泡，10%咖啡。拿鐵牛奶多，咖啡少，和卡布奇諾很不壹樣。拿鐵的方法極其簡單，就是將剛做好的濃縮咖啡倒入接近沸騰的牛奶中。其實牛奶加多少並沒有壹定的規定，可以根據個人口味自由調配。如果妳在熱牛奶中加入壹些發泡的冷牛奶，它就變成了美式拿鐵。星巴克的美式拿鐵就是這樣做的，底部是加熱到65 ~ 75℃的牛奶，中間是濃縮咖啡，末端是壹層不超過半厘米的冷牛奶泡沫。
冰拿鐵這是壹種利用比重原理造成層次變化以增加視覺效果的咖啡。利用這個原理，咖啡可以無限變換，可以根據個人創意、喜好、心情任意變換。冰拿鐵的沖泡步驟:
第壹步:在杯子裏裝滿五分冰塊，然後倒入糖漿。
第二步:將鮮奶倒入杯中，至七分滿，然後攪拌均勻，使糖漿融入鮮奶中，以增加鮮奶的比重。
第三步:讓咖啡沿著勺子背面慢慢倒入杯中。澆註速度壹定不能太快，以免破壞層次感。
第四步:加入三湯匙奶泡，形成三級冰拿鐵。
3杯卡布奇諾
與拿鐵不同，卡布奇諾的咖啡多，牛奶少。在意式濃縮咖啡的基礎上，加入壹層厚厚的泡沫牛奶，制作卡布奇諾。傳統的卡布奇諾是三分之壹濃縮咖啡，三分之壹蒸奶，三分之壹泡沫奶。可以在奶泡中加入壹些肉桂粉或巧克力粉，以延長奶泡的停留時間。卡布奇諾是另壹種濃縮咖啡，其中含有50%的蒸牛奶和50%的泡沫牛奶。也可以說是含有1/3濃縮咖啡，1/3蒸奶，1/3泡沫奶。不過，也要看做咖啡的人。很多地方會多用蒸奶，少用泡沫。這種咖啡看起來像意大利僧侶戴的頭巾，所以取名卡布奇諾(加奶油的咖啡)。加上肉桂棒和檸檬汁，呈現出復雜的風味。
4杯愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡是壹種既像酒又像咖啡的咖啡。原料是愛爾蘭威士忌和咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的烹飪方法，認真而執著，古老而簡單。它的愛爾蘭咖啡杯是壹種耐熱杯，方便烤杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香氣更直接地融合在壹起。如果妳喝不好，壹杯愛爾蘭咖啡就夠妳喝了；即使妳酒量不錯，壹杯愛爾蘭咖啡也完全可以讓妳飄飄欲仙，因為酒精不會讓人喝醉。
5 Ma kiya多
在意式濃縮咖啡中，妳不加鮮奶油或牛奶，只需在咖啡中加入兩勺軟奶泡，就是壹杯kiya。Ma kiya花必須壹口吞下才能品嘗它的美味。
6康寶蘭
這是壹種意大利風格的維也納咖啡。鮮奶油可以混在咖啡裏，也可以作為點心，供客人吃喝。後來在壓力下制作咖啡後，改名為“將奶油與濃縮咖啡混合”。在美國，有時鮮奶油不單獨供應，而是浮在咖啡上面。目前市面上賣的康寶蘭是壹杯熱濃咖啡，配壹球冰奶油。介於冰與熱、苦與甜之間，味道很神奇。
7維也納咖啡
維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡。它是由壹個名叫艾因·舒伯納的馬車夫發明的。也許是這個原因，今天，人們偶爾會把維也納咖啡稱為“單頭馬車”。用濃濃的奶油和巧克力的香甜味道魅惑全世界的人。雪白的鮮奶油上，撒著五顏六色的米飯，看起來非常漂亮；通過甜巧克力糖漿和冷鮮奶油啜飲熱咖啡更加獨特！
這種維也納咖啡有獨特的飲用方式。沒有攪拌，壹開始是冷霜，感覺很舒服，然後是熱咖啡，最後感覺到糖的甜味，有三種不同的味道。
維也納咖啡的制作有點像美國摩卡咖啡。先在濕熱的咖啡杯底撒上壹層薄薄的糖或細冰糖，然後將熱乎乎濃稠的黑咖啡倒入杯中，最後用兩勺冷鮮奶油裝飾咖啡表面，壹杯經典的維也納咖啡就做好了。
8混合咖啡
將等量的咖啡和牛奶混合在壹起，成為維也納風格的牛奶咖啡。
制作方法:先在杯中加入少許油炸咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，小火煮沸，發泡前加入奶油，待泡沫消失後再倒入咖啡中。
9那不勒斯風味咖啡
那不勒斯咖啡是非常苦和熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
制作方法:將炸好的咖啡倒入馬克杯，然後在表面放壹片檸檬，避光飲用。
10熱莫加加巴咖啡
俄羅斯咖啡，又叫熱莫加加巴，咖啡味很濃。
制作方法:將炸好的咖啡、融化的巧克力、可樂、蛋黃和少量牛奶放在火上加熱，攪拌均勻，加入1小勺糖，攪拌均勻，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切下壹些巧克力粉做裝飾。
11印度咖啡
印度咖啡是帶把的咖啡杯成對購買，或者根據自己喜歡的品牌名稱壹個壹個購買。單獨收藏時，首先要確定主題，然後根據色彩圖案購買，也可以成為收藏展品。壹點點鹽會使牛奶變得純甜。如果妳用咖啡杯上的把手喝這種咖啡，妳的整個身體都會暖和起來。制作方法:將牛奶放入鍋中加熱。牛奶煮沸前，倒入炸好的咖啡和10g紅糖，加入少許鹽，攪拌均勻。
12土耳其咖啡
土耳其人喝完咖啡後，總會看咖啡杯底部殘留的咖啡粉痕跡，從外觀上了解當天的運氣。
土耳其咖啡既不蒸餾，也不沖泡，而是用非常細的土耳其咖啡粉，加入冷水，用小長勺慢慢煮，直到沸騰，煮出壹杯杯又苦又濃的泡沫咖啡。聰明的土耳其人知道這樣濃的咖啡有害健康，所以用的瓷咖啡杯和盤子都很小，大概是普通咖啡杯容量的壹半。
制作方法:將細磨的油炸咖啡、肉桂等香料倒入奶盆中，攪拌均勻，然後倒入鍋中，加水煮沸3次，離火。粉末沈澱後，將澄清液體倒入杯中，然後慢慢加入橙汁和蜂蜜。
13冷凍奶油咖啡
冰凍奶油咖啡，不加冰，是冰鎮的。本文介紹了美國人用咖啡制冰的飲用方法。
制作方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊，倒入加糖的煮牛奶，從頂部慢慢倒入冰凍咖啡。這時候牛奶和咖啡分兩層。奶泡在上面，撒點肉桂粉做裝飾。
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