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冬季吃什麽好啊?

壹.花生

中 醫 認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤 肺化 痰、滋 養調 氣、清 咽止 咳。主治營養不良、食少體弱、燥 咳少 痰、咯 血、皮膚紫 斑、產 婦乳 少及大 便燥 結等病 癥。

二.梨

梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微 量元 素等,被稱為“天然礦泉水”,自 古就被尊為“百果之 宗”。冬季空氣幹燥,水分較少,若能每天堅持食用壹定量的梨,能緩 解體 燥,生 津潤 肺。

三.蓮 藕

冬季天氣幹燥,吃些藕,能起到養 陰清 熱、潤 燥止 渴、清 心安 神的作用。 鮮 藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維 生 素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治 療便 秘,促使有 害物質排 出,十分有益。

四.火鍋

 冬天吃火鍋吃種絕對的享受,外面寒氣逼 人,裏面熱 烈如 火,吃壹口全身都會沸騰起來。盡管不斷有人告誡我們,火鍋吃多了容易上 火,火鍋裏富含嘌 呤,火鍋熱量比較高,火鍋怎麽不好的。但是實際上,火鍋確實是冬季滋 補的首 選。

唯 壹要註 意的是,我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過於辛辣的麻辣鍋底,這樣可以避免上 火的現象;另外在選擇涮菜的時候,壹定不要多吃肉類,丸子類,也要選擇壹些茼蒿、海帶這樣的素菜,做到葷素搭配,防止熱量超標、蛋白質過多的問題。

五.山 藥

山 藥不僅有“神 仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾 胃消 化吸收;山 藥含有大量的黏 液蛋白、維 生 素及微 量元 素,能有 效阻 止血 脂在血 管壁的沈 澱,預 防心 血 管疾 病,有延 年益 壽的功 效。

七.墨魚

關於吃肉,民 間壹直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維 生素A、B族維 生素及鈣、磷、鐵等人體所必 需的物質,是壹種高蛋白低脂肪滋 補食品。

八.百合

百合味甘微苦,性 平。其營養成分豐富,有蛋白質、維 生素、胡蘿蔔素及壹些特 殊的有 效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑 制 癌 細胞增 生有壹定的療 效。百合有潤 肺止 咳,清 心安 神等功 效,成為冬季食用之上品。

九.包 心 菜

其維 生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包 心菜還含有較多的微 量元 素鉬和錳,是人體制造酶、激 素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代 謝,其多量維 生素C能增 強肌體抗 癌 能力。

十.小 白 菜

醫認為,小 白 菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小 白 菜富含維 生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡 蘿 蔔 素和b族維 生素等。還有洋 白 菜,即卷心 菜,性 味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止 痛、促進愈 合的作用。