(2)預防貧血或營養不良萎縮性胃炎患者，常伴有營養不良性貧血，飲食中的熱量和營養素要補充充分、均衡。對於營養不良或貧血，飲食中應增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如動物內臟、瘦肉、雞肉等，並補充維生素C和B族維生素，特別是維生素B12和葉酸。此外，增加新鮮蔬菜和水果的攝入，如綠葉蔬菜、聖女果、西紅柿、白蘿蔔纓等。，提供維生素C，幫助鐵的吸收。
(3)調節胃酸分泌的胃炎患者宜吃肌纖維短而軟的肉類，如魚、蝦、雞、嫩牛肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌較少，應給予魚湯、雞湯、肉湯、蘑菇湯等富含氮提取物的原汁濃湯、米粥及酸味食物。而酸度較高的慢性淺表性胃炎患者，則相反，應避免食用富含氮提取物的生汁湯，應選用煮熟的魚、蝦、雞、瘦肉等烹調菜肴，如蒸魚塊、燉魚片、肉末雞蛋湯、雞胸丸等，以減少對胃的刺激。同時，多喝牛奶、豆漿、烤面包和新鮮蔬菜水果，中和胃酸。
(4)選擇清淡、少油膩、刺激性小、易消化的食物，如脂肪、奶油、油炸、油炸食品，會使胃的排空延遲，容易產生脹氣。烈酒、胡椒、洋蔥、咖喱、胡椒、芥末粉等。會強烈刺激胃黏膜，不宜過量食用。同時，避免吃太硬、太冷、太熱、太粗糙的食物，如涼拌素菜、酸辣大白菜、糖醋裏脊，主食可以是意大利面、面包、饅頭、花卷、包子、餛飩、米飯。記得吃未發酵的面食，如煎餅、餡餅、餃子等。，以及粗糧和不易消化的食物，如玉米餅、糯米、年糕等。這些食物如果長時間停留在胃裏，會增加腸胃負擔。
(5)食物宜做成細、碎、軟、爛的烹調方法，如蒸、煮、燉、燜、燜等。，保護胃黏膜。多吃不含粗纖維的蔬果，如嫩黃瓜、去皮番茄、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿蔔等。煮的時候要切細絲，切丁，切薄片，煮透。有些可以做成泥，比如土豆泥，有利於消化。選擇成熟度高的水果，吃的時候去皮去籽，如香蕉、蘋果、梨等，養成細嚼慢咽的習慣。
簡而言之，胃黏膜細胞是在不斷修復的。我們要做的就是減少對他們的刺激，讓他們盡快修復改善，從根本上維護腸胃功能。清淡飲食是胃黏膜修復的原理，可以減少對胃黏膜細胞的刺激和進壹步損傷，為胃黏膜細胞修復提供營養。別讓我餓著肚子為妳工作，
十個人九個胃，病從口入。除了病因的治療，胃炎患者的日常飲食習慣對胃病的恢復也很重要。俗話說，胃病三治七養。那麽胃炎患者在飲食上應該註意什麽呢？
1.食物多樣化，避免偏食。
長期食物單壹、營養缺乏，可降低胃黏膜的修復和再生功能，使炎癥慢性化，易誘發上皮異常增生和胃腺萎縮。
2.確保食品安全
黴變食物、熏制食物和富含亞硝酸鹽的食物應盡量避免。
3.飲食要適度，不要重口。
不宜攝入太辣、太熱、太粗糙、太冷、太濃的食物。不要為了追求重口味而增加胃的負擔。
改掉壞習慣
抽煙喝酒，尤其是高度酒精，對胃黏膜是有害的，同時也是食道癌的誘發因素，從而改掉不良習慣，為胃恢復壹個健康的環境。
胃炎患者的飲食要忌口。
1.主食應該是大米(大米、小米、玉米)。如果喜歡面食，可以吃蛋糕、面條、面包等不含堿性的面食。不宜吃糯米類食物(如炸糕、粽子等。)，不應該吃酸菜餡的餃子。
2.蔬菜推薦吃木耳、土豆、茄子、西紅柿、大白菜、蓮藕、竹筍、蘿蔔、冬瓜、黃瓜、嫩絲瓜花菜、菜花、洋蔥、芹菜、香菜、粉條、綠豆芽、芋頭、豆豉等。不宜常吃菠菜、蕓豆、紫菜、酸菜、韭菜。禁食醉蟹，青椒，辣椒面，大蒜，黃豆芽。
3.肉蛋類建議吃豬肉、羊肉、牛肉、魚、鴨和各種蛋類。驢肉、馬肉、香腸、火腿、狗肉、雞肉、蛇肉、臘肉、豬頭肉以及各種變質的肉類都不宜食用。
4.水果推薦橙子、山楂、白梨。少吃香蕉(便秘、便溏空腹)、蘋果、杏子。當然可以。除了上面桌上的食物，李老還建議我們多吃些有嚼勁的零食，如陳皮梅、鹹檳榔、香橄欖、榧子、桂圓等。
忌辛辣食物，如酒、辣椒、燒烤、熟食、油炸食品等。尤其是油炸小魚連刺都吃，彰顯寒性。硬的東西。這些東西傷害胃黏膜。胃黏膜好了，胃也會好。希望大家可以參考評論。
清淡為主，遠離刺激性食物！
回答完畢！
謝謝妳
慢性胃炎是日常生活中常見的疾病之壹，可分為淺表性胃炎和萎縮性胃炎。壹般淺表性胃炎分泌的胃酸多，萎縮性胃炎分泌的胃酸少。
胃炎患者的註意事項是:
1、主食，吃壹些軟的、少殘渣的食物，如皮蛋瘦肉粥、大米粥、小米粥、面條、面條、米飯、饅頭、小籠包、混沌、花卷、面包等。不宜吃不易消化的主食，如年糕、糯米、玉米餅等。
2.適量吃壹些易消化的肉類，如魚蝦、去皮雞鴨肉、嫩牛肉、瘦豬肉、奶及豆制品等。
3.選擇軟質蔬菜，如冬瓜、土豆、嫩黃瓜、番茄、嫩白菜、胡蘿蔔、茄子、山藥、菠菜葉等。煮的時候要切成薄片、丁、細絲，有的可以做成泥，比如土豆泥。韭菜、芹菜、洋蔥等含粗纖維較多的蔬菜不宜食用。吃成熟的水果，如蘋果、香蕉和梨。
4.對於胃酸分泌過多的淺表性胃炎，可以喝鮮奶，可以中和胃酸，但要避免吃濃湯、甜糕、紅薯等酸味食物。
5.對於胃酸分泌較少的萎縮性胃炎，可給予濃湯、魚湯、雞湯、蘑菇湯刺激胃酸分泌。還可以吃酸果汁或水果，如山楂、橘子、蘋果或草莓，也能增強胃酸分泌。
6、如果伴有缺鐵性貧血，可以吃豬肝、蛋黃、動物血、黑木耳等含鐵量較高的食物。
7.胃炎患者在烹調食物時，食物要加工細、軟、爛、碎，烹調方法多為蒸、煮、燉。
8、胃炎患者不宜吃辛辣食物和生冷、粗糙的食物。壹日三餐要規律，最好是少量。
90%的人都患有胃炎，只是發病率和程度不同，因為很多患者因為胃不舒服過壹段時間就好了，導致反復發作，最後胃黏膜不斷受損，因為胃炎是各種因素引起的胃黏膜炎癥性病變，還有幽門螺桿菌感染，幽門螺桿菌是胃炎的主要致病因素，也是胃癌的罪魁禍首。
下面醫生就為大家普及壹下慢性胃炎、胃潰瘍、萎縮性胃炎的飲食和治療！
第壹，胃炎和胃潰瘍，這兩種疾病的發生是有序的。壹般胃炎長期治療會導致胃潰瘍的發生，這也是生活習慣造成的。所以要註意1，飲食清淡，避免長期辛辣食物，不亂吃非甾體類消炎藥，避免長期飲酒吸煙，有利於胃黏膜的保護。2、按時吃飯，避免暴飲暴食，平時喝小米粥，因為小米粥有保護胃黏膜的作用。3.均衡飲食，註意維生素和蛋白質的攝入，註意營養的吸收。4、藥物治療，壹般抑制胃酸，保護胃黏膜(奧美拉唑、枸櫞酸鉍鉀)。
二、萎縮性胃炎，這種胃炎是由於長期各種原因引起的，如胃黏膜失去皺襞，胃腺萎縮，伴有不典型增生和腸腺化生。這種胃炎的最終化生也是引起胃癌的首要因素。萎縮性胃炎的飲食要註意1。吃壹些容易消化的食物，避免吃生冷、刺激性的食物。2、均衡飲食，避免各種不良飲食習慣。3.胃酸過少的人可以適當吃壹些醋等酸性食物，但要避免吃發酵、發黴的食物。4、藥物治療是幫助消化和促進吸收，促進胃黏膜和腺體的修復。
但需要註意幽門螺桿菌的確定，因為幽門螺桿菌感染首先要根除睡眠螺桿菌，否則會復發各種胃炎。
戒煙戒酒，避免辛辣食物，多補充維生素。如果胃炎有癥狀，建議檢查是否有幽門螺桿菌感染。
胃炎患者的胃黏膜有不同程度的損傷，飲食整體上應遵循“清淡易消化”的原則。所謂清淡易消化:就是盡量少油少鹽低脂，不需要刺激性的調料。質地硬、膳食纖維多的食物最好不要吃。
此外，我們還應該註意這四點:
1，少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食；
2.萎縮性胃炎患者會出現營養不良或貧血等並發癥，應多吃富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如魚類、瘦肉、動物肝臟等。鐵的吸收也需要維生素C的輔助，所以富含維生素C的水果蔬菜也要適當增加。
3.大多數胃炎患者胃酸分泌異常。胃酸分泌過少的人，可以吃壹點酸味的食物，喝魚湯、雞湯等。胃酸分泌過多的人，不僅要避免剛才說的食物，還要多喝牛奶和豆漿，多吃水果和蔬菜來中和胃酸。