俗稱"鮑魚"，軟體動物，腹足綱，鮑魚，是壹種珍貴的單殼貝類。我喜歡生活在涼爽溫和的潮下帶，水流平穩，透明度大，鹽度高的水域。它們經常把腳附在長滿藻類的巖石和礁石的底部，喜歡白天躺著，晚上出來，以藻類為食，特別是褐藻、紅藻和綠藻。主要分布在中國北部沿海、韓國和日本。我國遼寧沿海和山東廟島群島是皺紋盤鮑的故鄉，黃海產的個體比較大。皺紋盤鮑只有三層，平、寬、耳狀，殼長130-150 mm。它的外殼從右前到後排列著4-5個小孔，是排泄和呼吸的通道。鮑魚可以用醜陋、粗糙、無光澤來形容，呈灰褐色或綠褐色，常附著在動物或藻類上，形成天然的保護色。貝殼內部潔白明亮，呈現珍珠虹彩。鮑魚殼是壹種珍貴的中藥，石決明。鮑魚頭位於身體的前端，有壹對細長的觸角，壹對眼睛附著在兩個短而肉質的眼柄上，頭腹部有突出的吻，吻的前端有口，口中有齒狀的舌頭，是攝食器官。腳的肌肉特別發達，占體重的40%，是美味的海寶。腳的邊緣有很多觸角，有彈性，有感官效果。當受到驚嚇或遇險時，腳會快速有力地收縮，牢牢地附著在巖石上。經測試，壹只殼長為15 cm的鮑魚，吸附力超過200 kg，即如果把殼撕成碎片，它的腳仍然牢牢地固定在巖石上。鮑魚種類繁多，全世界約100種。最大的紅鮑魚，殼長達300毫米，產於加利福尼亞和墨西哥，壹只鮑魚可以提供幾個人的壹頓美餐。大鮑魚、青鮑魚也是個體較大的名貴品種。中國有7種，主要是皺紋盤鮑、雜色鮑和雜色鮑。其中，皺紋盤鮑產量最高，約占我國鮑魚總產量的70%。鮑魚肉營養價值高，味道鮮美，被列為傳統珍貴海珍品，居“八珍”之首。肉和殼可以入藥。包還能做珍珠，叫“朱寶”，比“南珠”好。鮑已經開始人工養殖，並向工廠化發展。
烏賊
俗稱“烏賊”，屬於軟體動物門，頭足綱，烏賊科。廣泛分布於熱帶和溫帶深海，春、夏季洄遊至富含藻類的沿岸淺水區，以甲殼類、魚類等軟體動物為食，危害大型水生動物。魷魚有壹個特殊的系統，身體呈袋狀，背部和腹部略扁平，左右對稱，明顯分為頭、頸和軀幹。頭部近球形，特別發達，有壹雙兩側結構復雜的大眼睛，前端中央有壹張嘴，嘴裏有壹對強有力的角質顎和齒狀舌，嘴周圍有五對放射狀排列的腕部(由足特化)，故名“頭足類”。其中壹對手腕特別長，末端呈舌狀，內側有多排吸盤，非常靈活，稱為觸腕，是主要的捕食器官。它的底部有壹個觸腕包。遊泳時，觸腕袋可縮入袋中減少阻力，捕食時可迅速伸長。頭的後面是壹個短而不明顯的頸部，在頸部的腹面有壹個肉質的喇叭狀導管，稱為漏鬥(由足特化而成)。它不僅是排泄、繁殖、噴墨取汁和噴水的通道，也是壹個特殊的運動器官。漏鬥口可直向前或向後，身體利用噴水的反作用力快速向前或向後遊動。軀幹寬而呈橢圓形，由外套膜及其周圍的內臟組成。體表兩側有肌肉發達的窄鰭，可以幫助遊泳，平衡身體。體壁上的皮膚薄而柔軟，含有許多色素細胞和反光細胞，能迅速改變體色以適應環境。雌性烏賊在繁殖季節也會有彩色的婚斑。魷魚的外殼已經退化為壹種柔軟疏松的鈣質內殼——烏賊骨，中醫稱之為海螵蛸。魷魚的直腸上有壹根管子，管子膨脹成壹個墨水囊，裏面所含的墨水可以通過肛門排入外套膜。在敵人傷害的情況下，墨水通過漏鬥噴出，造成65，438+00分鐘的煙幕。有些深海烏賊墨還含有發光物質，可以迷惑敵人，乘隙隱藏或逃跑。魷魚雌雄同體，體內受精。每年4-6月，由深海向藻類豐富的淺海成群進行生殖洄遊。壹般雌性產1000個卵，卵連著柳珊瑚、海藻或其他物體連成壹串。潛伏期壹個月左右，它們直接發育成小烏賊。魷魚最早出現於265，438+0萬年前的中新世，其祖先為箭石。現存種類約100種，分布廣泛，形態差異較大。最小的物種不到1厘米長，而最大的魷魚長達20米，重達8噸，堪稱最大的無脊椎動物。中國常見的烏賊有金烏賊、虎斑烏賊、亞目烏賊和無針烏賊。後者分布於我國沿海各地，尤以浙江為甚，構成我國四大海產品之壹(大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚)。魷魚的食用歷史悠久。早在唐朝以前，人們就喜歡吃這種軟體動物，它的肉質鮮美，清脆可口。幹品稱為“墨魚幹”或“蛾”，雄性生殖腺稱為“烏魚耳”，雌性裹卵腺稱為“烏魚卵”，均為上乘海鮮。魷魚的眼球、墨囊、內臟都可以作為工業原料。
胡班·鮑貝
俗稱“虎皮貝”，軟體動物，腹足綱。見於熱帶和亞熱帶海域，喜歡棲息在低潮線以下數米的珊瑚礁中，常藏身於礁洞中或巖石下。性畏光，行動緩慢，多日不睡覺，晚上出門。食肉，以有孔蟲、海綿和小型甲殼動物為食。無論是中國的臺灣省還是海南島，尤其是西沙群島。貝殼是橢圓形的。長約55-120mm，高約29-59mm。外殼表面有琺瑯質，背面圓形，背面線條明顯，前端尖銳，後端頂部凹陷。殼面極光滑，灰白色或微黃色，有大小不壹的黑褐色斑點，顏色似虎皮，故名。
虎皮殼有壹個奇怪的特點。當它爬行時，外套膜向外延伸並向上翻起包裹整個外殼。上面有很多五顏六色的觸手，像海裏盛開的菊花壹樣搖曳著。同時，外套膜不斷分泌琺瑯質，並將其塗抹在外殼上。難怪總是很耀眼。虎殼兩性，每年春夏交配，卵產於珊瑚洞穴、空殼或其他藏身之處。雞蛋粘在壹個巨大的外殼裏。產卵後，雌性躺在上面保護卵免受敵人傷害，直到卵孵化。虎皮殼的肉是可食用的，並且殼是壹種有價值的觀賞品。我國沿海發現的種類有40多種，其中最常見的有貨貝、慢貝、虎斑寶貝、蛋黃寶蟲等。在古代，人們用嬰兒的貝殼作為貨幣，這種貨幣在中國殷周以前就已經使用，到了秦朝就被廢除了，而在偏遠的雲南直到清初還在使用。