食譜介紹
澳帶、豬肉、水果的完美結合，長壽桃作為容器的使用，很有創意。特點:鹹、鮮、香、營養豐富。
材料
澳洲堅果400克，五花肉400克，南瓜1個，蓮子80個，梨1個，西蘭花適量。
工作方法
1.把澳帶洗幹凈，做成糊狀。南瓜雕成桃形容器，放入沸水中略燙。
2.將通心粉塞入南瓜桃中，放入籠中蒸3分鐘。
3、五花肉腌制好，切成大塊，卷入蓮子、梨條，擺好碗，籠蒸40分鐘，扣入盤中，圍上西蘭花，澆上紅汁。
4.蒸熟的南瓜桃放在西蘭花周圍，配以白汁。
桂圓肉燉豬心湯
材料
材料:龍眼肉40克，豬心500克。
調料:姜5克，鹽3克。
工作方法
1.先剖開豬心，不要去肥筋膜；
2.桂圓肉(龍眼肉)用清水洗凈；
3.生姜去皮，切1片。
4.將豬心、龍眼肉、生姜全部放入開水中；
5.文火煮3小時，加少許鹽調味，即可食用。
健康貼士:
1.龍眼肉具有健脾開胃、養血養心、寧心益智的作用，尤其對神經性心悸療效顯著。
2.如果經常心跳不安，就會出很多汗。失眠、夜不能寐、精神疲勞、食欲不振、健忘等都可以用這個湯治療。作為壹種補品，桂圓優於其他水果。
龍眼布丁
食譜介紹
用量:20-25碗左右(吃碗，量蠻大的)
材料
25克野白菜精
300克冰糖
清水1800毫升
豆漿2000毫升
壹罐桂圓
工作方法
1.準備壹口大鍋，倒入清水，放入燕子精，中火煮至燕子精完全溶解。2.加入冰糖，煮熟。
3.倒入豆漿，攪拌均勻，煮大約25-35分鐘。
4.趁熱將其放入模具、碗或布丁容器中，冷卻。
5.完全涼透後，放入冰箱冷藏壹個小時左右。
6.取出，加入桂圓，並在桂圓罐頭中加入‘糖水’，繼續冷藏至少10小時。時間越長，布丁會越硬越好吃！
技巧
1，如果用含糖豆漿，可以減去50克冰糖。自己嘗到甜頭。
2.龍睛罐頭裏的糖水留作備用。布丁結塊後加入桂圓，再加入桂圓糖漿(千萬不要加水)
3.為了保證鍋足夠大，在加入材料之前，用鍋加入4500毫升的水。如果能放進去，就行。如果沒有，妳得找個更大的鍋。
4、還可以做其他口味。比如芒果:把豆漿換成水，加入芒果醬，或者把豆漿換成芒果飲。
龍眼粥愛的夢
材料
材料:糯米1杯，龍眼肉(龍眼肉)37g，蓮子37g，芡實37g，調味水8杯，冰糖112g。
工作方法
1.將圓糯米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸。關小火，煮10分鐘。
2.芡實洗凈，泡軟，蒸熟，蓮子洗凈，加入粥中煮至軟身。
3、加入龍眼肉和冰糖煮沸，攪拌均勻即可食用。
煮粥註意事項
1，芡實比較硬，要蒸熟了再加；幹蓮子泡著不容易煮，可以直接加。
2、龍眼肉不要加的太早，不然煮的時間太久就沒味道了。
食療益處
滋補心脾，養血安神，調經
羅漢果龍眼水
食譜介紹
羅漢果桂圓水是我懶小子逼出來的。他不吃任何水果，只要削了皮，不管多好吃。現在是龍眼的季節。桂圓是個好東西。怎麽能不吃呢？所以剝出來煮了喝。LG說這是湯還是藥。我說是湯。它只是去除了脂肪。..
材料
羅漢果0.5個，新鮮龍眼肉1小碗，陳皮適量，水2000ml。
工作方法
1.羅漢果半個，新鮮桂圓肉壹小碗，陳皮，陳皮壹小角，浸泡後刮去白色部分。水量約2000ML。
2.大火燒開後轉小火，直到剩下三碗水。
技巧
桂圓肉的甜味已經完全滲透到湯裏了。不需要添加任何調料。非常好吃。作為冷飲也很好。
龍巖雞翅
材料
雞翅12、桂圓200g、花生油75g、紅酒100g、白糖20g、醬油10g、鹽4g、味精2g、水澱粉10g、微糖、湯1000g、蔥65440。
工作方法
1.雞翅洗凈，用醬油和鹽腌制。
2.鍋置火上，放油，將雞翅煎至金黃色，取出；鍋內留少許油，大火燒熱，放入10g洋蔥，炒香，放入湯汁、紅酒、雞翅，加鹽、糖、糖調好顏色，將雞翅煮至熟透去骨，整齊放在盤中。
3.桂圓用湯加熱，雞翅環繞。把剩下的小蔥用油炒香，把烤雞翅的湯過濾，用水澱粉勾芡，澆在雞翅上。
龍眼杏仁豆腐
材料
配料:杏仁粉、瓊脂、吉利丁粉、糖、鮮奶和桂圓。
工作方法
1.將瓊脂浸泡在水中直至變軟，加入糖煮至完全溶解。
2.將煮好的瓊脂溶液倒入吉利丁粉和杏仁粉中，攪拌均勻。稍微晾涼後，倒入鮮奶拌勻。
3.用紗布過濾，倒入盤中，放入冰箱冷卻。
4、吃的時候把刀換成小塊，放在碗裏，加入桂圓。
技巧
制作關鍵:過濾後，冷卻時保持攪拌。