牛肉打成肉泥好消化嗎

　牛肉是很有營養的食物，小孩子多吃牛肉是很有好處的，牛肉富含鐵元素，可以增強小孩子的抵抗力，對小孩子的身體增長很有幫助。當然，對於太小的孩子是不建議直接吃大塊牛肉，我們可以把牛肉打成肉泥。那麽，牛肉打成肉泥好消化嗎?

牛肉打成肉泥好消化嗎

　牛肉打成肉泥好消化。

　壹、牛肉土豆餅

　材料：牛肉50g，土豆1個，雞蛋1個，面粉50g，鹽少量，油

　做法：

　1、牛肉剁成泥，土豆擦成細絲。

　2、將牛肉泥、土豆絲壹起放入盆中，加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。

　3、拌好的肉泥、土豆絲，加入面粉(可根據土豆大小調整面粉的量)，調成適度的面糊。

　4、放平鍋(不沾鍋更好)，加少量的油，用飯勺將面糊倒入鍋中，攤平。

　5、小火慢慢煎，晃動鍋餅自動離開，可翻面煎，煎至兩面金黃即可。

　二、茄汁牛肉面

　材料：牛肉250g、面條500g、番茄200g、黃油適量、鹽適量、蔥適量、芹菜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量。

　做法：

　1、準備材料。

　2、牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。

　3、番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙壹下，去皮，放料理機中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗幹凈切粒。

　4、黃油放鍋裏熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

　5、再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。

　6、加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調好口味。

　7、另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。

　8、撈入碗內，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。

寶寶輔食制作

　1、肝末西紅杮

　食材：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許。

　做法： 將豬肝小船洗凈剁碎，西紅杮洗凈用開水略燙壹下剝去皮切。蔥頭洗凈，去皮切碎待用; 將豬肝，蔥頭末同時放入鍋內，加入清水煮沸，然後加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的鹹味即成。

　2、花生(芝麻)粥

　食材：花生或芝麻。

　做法： 將花生(或芝麻)炒熟後用搟面杖碾成細粒狀，加入即煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營養味美的花生粥。

　3、什錦豆腐糊

　食材：嫩豆腐1/6塊、煮後切碎胡蘿蔔末1大匙、調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，肉湯各大1大匙。

　做法： 將豆腐放入開水鍋中焯壹下，去掉水分切成碎塊。將肉末放火鍋內，加肉湯、白糖和醬油，煮至收湯為止。放入調勻的雞蛋，小火煮熟即可。

　4、蔬菜濃湯

　食材：馬鈴薯1/6個，紅蘿蔔1/8個，番茄1/2個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊。

　做法：將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切丁備用;番茄洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用;將油鍋熱好後，炒洋蔥和紅蘿蔔，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠即可熄火。