中國的美食可以影響全世界，很多國家欣賞我們的美食。我國南北菜系數不勝數，也分很多菜系，各種跌宕起伏。出生在中國是非常幸運的。
每個人的口味不壹樣，喜歡的食物也不壹樣。雖然做菜很簡單，但是如果妳想做出壹道美味的食物，妳需要用心去做。木耳是中國東北的特產。吃木耳有很多好處，木耳的味道也很受大家歡迎。
今天給大家介紹壹道簡單的木耳炒菜。炒木耳之前，需要先用冷水泡幾分鐘，然後用開水燙壹下鍋，放入鍋中煮五分鐘。這樣可以達到黑木耳的味道，也很衛生。將煮熟的黑木耳取出，放在菜上備用。下面，我們準備壹些食材，三個雞蛋煎餅備用，壹個辣椒，壹個洋蔥。
將油燒開，放入姜末、蔥花、胡椒面，倒入醬炒鍋中，然後將剁碎的辣椒、蔥倒入鍋中翻炒，再將準備好的木耳倒入鍋中，加鹽翻炒，最後將煎蛋倒入鍋中翻炒，壹口美味的木耳就炸好了，刺激食欲。妳可以按照我的方法做給家人吃。
謝謝三聯的支持。謝謝妳。
制作拍攝於2015年4月9日。
炸雞腿食材:雞翅、面粉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖、料酒、胡椒粉、油食用。
操作步驟:
1.雞翅洗凈，用生抽、老抽、耗油、胡椒粉、料酒、蔥、姜、蒜、鹽、糖浸泡均勻，腌制20分鐘左右；
2.雞蛋裏放面粉，把腌制好的雞翅裹在裏面，熱鍋裏放油，雞翅在鍋裏炸到金黃色！
這是壹個很好的做法。對於我這樣的健身高手來說，應該少吃油炸品，這樣可以添加或者省去面粉。現實生活中我不加面粉，盡量保證低碳水飲食！
我就著熟餃子吃這個食材。獨壹無二！
制作拍攝於2015年4月9日。
我非常喜歡腌制的食物。我的飯大部分成功的原因是需要腌肉，所以炒出來的菜特別香！
配料:瘦肉、洋蔥、食用鹽、醬油、蠔油、金針菇。
操作步驟:
1.洋蔥準備好後用清水洗凈，然後切成小塊；
2.把買回來的肉再洗壹遍，把醬油、鹽、料酒攪拌均勻，把肉放進去腌制15分鐘左右(這個腌制主要是讓肉吃起來不那麽老)；
3.熱鍋上油，將肉和腌制好的調料倒入鍋中，將肉炒至半熟。加入洋蔥繼續翻炒。最後加入金針菇，放油翻炒5分鐘，即可食用！
這道菜可以配米飯。肉嫩、脆、好吃。很好吃的家常菜！
當然我覺得做飯是壹件很有意思的事情，各種顏色搭配在壹起真的很美。
制作拍攝於2016年4月30日。
豬的肉和血的味道增加。拉面可以很好的做到這壹點。重要的是湯和肉餡:
豬肉餡
妳需要麻油和蒜末去肉腥味，撒壹點料酒攪拌均勻，然後加入生抽、老抽、番茄醬和糖。
湯
豬骨洗凈焯水，煮成豬骨湯。
這個面，因為豬肉餡特別好吃，朋友吃完後特意讓我多給她送點肉餡。壹點也不誇張。我們試試吧！
很高興回答妳的問題。我是老白廚師。
當了十幾年廚師，做了無數道菜。讓客人拍手稱贊的菜不在少數，也有客人不喜歡的菜。既然選擇了當廚師，我壹定會全身心投入到菜品的研究中去。下面說說客人在我們酒店幾乎都要點的菜，分享給大家！
黃金魚頭
生產流程:
1.主料，太平湖魚頭壹個或半個，輔料，兩包有機生菜，兩個寶寶菜。蔥姜蒜黃燈籠椒。沙司(詳細描述見下文)
2.將魚頭清洗幹凈，背部輕輕切三刀。
用冷油加熱鍋，在鍋底撒些鹽，煎至魚皮金黃。放在壹邊。
3.將醬料、麻辣少女、臘八豆、茶油腐乳按照1:1的比例混合在壹起備用(臘八豆要用榨汁機打碎)。
4.加入豬油、菜籽油約50g，蔥、姜、蒜煸炒，鯽魚湯5勺，1/3炒醬，待湯汁煮沸入味，鹽5g，雞精10g，雞粉10g，雞汁15g。
5.將炸好的魚頭放入大鍋中，倒入煮好的湯汁，不要太多，只要淹沒魚，在魚背上撒幾顆黃色的剁椒，蓋上蓋子，放入泥鍋中，大火燒開，小火燉20分鐘。
6.把有機生菜和娃娃菜撕碎，放在小籃子裏，和魚頭壹起上桌。
小貼士:魚頭壹定要新鮮，炒的時候放點鹽，可以有效防止魚皮粘鍋。這道菜做出來後，湯是金黃色的，鹹鹹的，微辣的，臘八豆和腐乳的濃郁香味讓人欲罷不能，吃魚後還可以涮點蔬菜合理搭配飲食！
作為廚師，我做過很多菜。其中有客人喜歡的菜，也有不合他們口味的菜。做餐飲的都知道，每個人口味不壹樣，有的清淡，有的鹹，有的重，難調。今天給大家分享壹道點菜率很高的菜——蛋黃焗蟹肉。我希望妳喜歡它。配料:蟹味菇
調料:鹹鴨蛋黃、鹽、味精、雞粉。
制作方法:1。將蟹味菇的外包裝去掉，然後去根，用手搖動蟹味菇。鹹鴨蛋黃裝袋，放入碗中，蒸十分鐘左右，取出，放涼後用刀碾碎備用。
2.把搖好的蟹味菇灑上水，然後拍澱粉。再灑壹遍水，然後拍澱粉，如此重復三次。
3.鍋裏燒油，用五成油溫炸蟹味菇。外觀僵硬發黃時，取出待用。
4.鍋內留底油，放入鴨蛋黃翻炒至起泡，再放入鹽、味精、雞粉，然後將炒好的蟹味菇均勻出鍋即可食用。
小貼士:1，蟹味菇壹定要反復粉三遍，這樣蟹味菇炸的時候不回縮，炸的時候特別脆。
2.炒蟹味菇的時候，油溫不能太低。太低的話容易脫粉。
3、蛋黃要先蒸後炒。炒的時候壹定要慢壹點慢壹點，不然容易炒。
妳最喜歡的菜是什麽？感覺還是很多的。哈哈，誇誇吧！
我們選魚吧！
材料:壹條草魚
蔥、姜、蒜、香菜、青椒、紅椒、黃豆芽、金針菇
練習:
1.草魚用鹽洗凈，腌制兩小時。因為鍋小，只能把魚分成兩半，兩面煎壹下備用。
2.在鍋底鋪上豆芽和金針菇。魚在上面。
3.先炒蔥、姜、蒜，多放蒜、蔥，再放入青椒、紅椒炒至三分熟，鋪在魚上。加入生抽和蠔油，加蓋燜煮，然後小火慢燉。
因為我用的是搪瓷鍋，所以燉菜不需要加水。整條魚本身就有水分，再加上炒的輔料和醬油都有水分。燉好後改文火會繼續出水。轉到壹半，以免燒糊鍋底。
燜十五分鐘，撒上芝麻和香菜，加蓋壹分鐘即可食用！
看，壹條魚吃光了！
毛王雪
生產流程:
1.主料，豬血，黃豆芽，魷魚，毛肚。
2.調料，蔥，姜，蒜，花椒，辣椒，郫縣豆瓣醬，鹽，料酒，雞精，糖，
3.鍋裏燒開油倒入豆芽，翻炒，加點鹽和雞精，打碎後裝盤。
4.鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬，紅油翻炒，倒入高湯，沒有高湯就加水燒開。
5.取出裏面的雜質，倒入泡好的魷魚、豬血、牛百葉，煮開，加入少許鹽、料酒、雞精、糖，放入碗中。
6.撒上壹些蒜末，花椒，辣椒段，白芝麻。
7.另起鍋燒油，鍋裏冒煙，倒在上面。
壹個好吃又好看的毛血旺就做好了。
作為壹個資深美食愛好者，我毫不謙虛的說，所有的產品都是優秀的產品！哈哈，我的樂趣就是再造我在外面吃的好吃的，並創新改進！
有壹群誌同道合的朋友壹起去店裏品嘗新菜，然後回家做實驗，真的很開心。
叉燒排骨是我的拿手菜。每次端上來，分分鐘就被壹掃而光。每次招待親朋好友，都是贊不絕口，回味無窮。
下面分享壹下叉燒排骨的做法，簡單易行。
食材:排骨600克。
調料:李錦記叉燒醬3.5勺，植物油適量。
制造工藝
將1排骨用冷水浸泡半小時，中間換四次水，洗凈血水，撈出瀝幹，放入大碗中，加入叉燒醬。
2抓勻排骨和醬料。
3將拌好的排骨裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹夜。
4鍋熱油，放入腌制好的排骨和醬料，淋水。
5蓋上蓋子燜15到20分鐘，中間翻炒幾次。
6.煮到湯變濃。
燉排骨的時候註意火數，因為叉燒醬含糖量高，容易糊。
排骨煮壹下就好，不要太久，不然容易變老。
我是個愛吃的美食家。時間長了，不滿足於只是出去吃飯，而是嘗試在家做飯。朋友們也很感激。我不常回家吃飯。朋友都說我做的燒烤很好吃。吃過壹兩次哈哈哈，下面分享壹下做法，希望妳會喜歡。
1，牛肉選擇有壹些雪花的上腦部分。這部分肉嫩，口感好，切成薄片；
2.在牛肉片中加入甜面醬、料酒、醬油、蠔油、糖、姜粉、孜然粉攪拌均勻；
3.攪拌均勻後加入壹些食用油，再攪拌均勻；
4.加入洋蔥絲和香菜段拌勻；
5.烤盤倒入食用油，將肉放在烤盤上，邊烤邊攪拌。香味漸漸飄出。等肉變色了，就熟了，可以吃了！
邊吃邊烤，別有壹番風味！下次朋友回家，妳也可以試試這個。絕對牛逼。
吃了我的炸辣雞，人們贊不絕口。他們覺得好吃，辣，幹，味道純正。每次收拾幹凈壹大盤辣子雞，只剩下辣椒和辣椒粒。我是這樣做的:買三黃雞，洗凈剁成小球，幹辣椒切段，江津幹辣椒切丁，姜蒜切丁，加壹包肥膩的火鍋料(視情況而定)，加壹勺炒花生米。炒鍋，炒菜籽油，涮鍋撈出壹部分，把雞肉倒入鍋裏翻炒，中途加點鹽，放入辣椒粒炒到油出來，然後幹辣椒節翻炒，使辣椒和辣椒的香味融入雞肉中，然後放入姜和蒜，抖入肥美的魚火鍋食材翻炒，放入炒好的花生，放入雞精。顏色鮮紅辛辣。