口味：香辣 工藝：粉蒸水晶蒸餃的制作材料： 主料：小麥面粉600克,豬肉皮800克
調料：大蔥10克,鹽6克,味精5克,醬油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陳皮1克,辣椒(紅,尖)1克,丁香1克,香油25克水晶蒸餃的特色： 此餃感觀晶瑩，口味香辣。教您水晶蒸餃怎麽做，如何做水晶蒸餃才好吃 1.將豬皮刮凈油泥，肥膘洗凈；蔥去皮，洗凈，切成末，備用。
2.將豬皮放入鍋中，加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陳皮、丁香，用慢火煮熟後撈出，切成細丁，放入盆中，加入蔥末、麻油、醬油、精鹽、味精攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團，搓成長條，制成約50克3個劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
4.將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。水晶蒸餃的制作要訣： 麻油即為香油。 雞肉冬菇蒸餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：包裹蒸雞肉冬菇蒸餃的制作材料： 主料：小麥面粉300克,雞肉400克,香菇（鮮）200克
輔料：大蔥20克
調料：鹽2克,姜汁3克,白酒3克,白砂糖2克,醬油5克,植物油5克,澱粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克教您雞肉冬菇蒸餃怎麽做，如何做雞肉冬菇蒸餃才好吃 1.雞胸肉切小粒；冬菇切粒；蔥切末。
2.雞肉中加入調味料（鹽、姜汁、酒、白糖、醬油、植物油、澱粉、香油、胡椒粉）攪拌到起膠,再加入蔥粒料和冬菇攪拌均勻,做成餡料,放在壹邊約半小時。
3.圓形餃子皮中包入適量的餡料,對摺成半月,捏褶,包成餃子。
4.把包好的餃子放在抹過的油的蒸籠中,用大火蒸10分鐘,熟透後就可以取出食用了。 玉蘭素菜蒸餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 心調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸玉蘭素菜蒸餃的制作材料： 主料：小麥面粉500克
輔料：雞蛋100克,粉絲50克,玉蘭片100克,木耳(水發)50克,小白菜150克
調料：香油5克,味精5克,胡椒粉5克,鹽8克教您玉蘭素菜蒸餃怎麽做，如何做玉蘭素菜蒸餃才好吃 1. 將水發粉絲、玉蘭片、木耳分別剁碎納盆；
2. 雞蛋炒熟，連同凈菜餡壹起放入同壹盆內；
3. 加香油、味精、胡椒粉、精鹽拌勻成餡；
4. 面粉先用七成開水燙成雪花狀攤涼，再加三成涼水揉成面團；
5. 搓成長條，下節子，節子大小根據供應情況而定；
6. 將節子按扁搟成圓皮，包上餡捏成月牙形餃子；
7. 上籠用旺火蒸約12分鐘至熟即成。 玉蘭素菜蒸餃的制作要訣： 1. 拌制素菜餡有時會出現吐水現象，關鍵在於氽水時，出水不夠，再加入鹽後，水分就出來了；
2. 所以菜氽後水要除凈水分，不然的制作餃子時會影響質量。小帖士-健康提示：
1. 玉米片含膳食纖維、碳水化合物較多，也含有鉀、鈣、磷等礦物元素；
2. 木耳同樣是低脂肪類產品，所以成品特別適於不宜多食高脂肪、高蛋白質的人群。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。