菲力牛排的價格
菲力牛排有不同的等級，取決於妳在哪裏吃。如果在加盟連鎖的壹些西餐廳吃，壹份菲力牛排的價格壹般不容易超過100。其實還是要看在哪裏。畢竟每個地區的物價水平不壹樣。
牛排在哪裏？
1.肋眼牛排疫苗的制作:這個部位來自於牛靠近背部的肋脊的肌肉，肉質的嫩度僅次於菲利普。大理石花紋的油珠豐富且分布均勻，在肋眼牛排的綜合管理中心會出現壹塊明顯的植物油。建議將牛排串到5-7分熟，最好將植物油燒透，釋放出黃色奶油的香氣。肉質鮮嫩有嚼勁，可以說是最令人向往也是最知名的牛排部位。
2.美食牛排/覆膜牛排疫苗的制作:美食牛排是沿著肋眼牛羊肉的肌肉筋膜切開的覆膜肉，是肋眼牛排的精華。總數少，其天然大理石植物油花紋鋪展均勻。肉質軟嫩，非常好吃，汁多。5-7分鐘就認為是生的，熟的。
三、菲力牛排疫苗的制作:菲力牛排來源於牛裏脊肉的位置，只有幾斤的菲力牛排是從壹頭上千斤的牛身上切下來的，這是牛羊肉最香的位置，壹般也是最珍貴的牛排。這個姿勢的運動強度很低，所以肉質像鮮奶油壹樣鮮嫩，植物油含量極低，是壹種可以品味的牛排。菲力牛排認為吃三分熟的話，煮過頭的話肉會很硬，所以嘗不到菲力牛排的鮮汁和介於兩者之間的細膩口感。
四、小排牛肉疫苗的制作:來源於牛胸部的肋骨位置，有骨或無骨均可。這個位置的肉比較結實，富含油筋和植物油，適合用串燒的方式打理。整個烤串過程中，高溫會溢出油汁，牛羊肉的風味極佳。認為生熟7分鐘至全熟。羊肉串烤到全熟，牛羊肉會完全脫離肋骨，主要能表現出牛排的酥脆肌肉和咀嚼性。
5.紐約客疫苗的制作:來自牛的左脅腹位置，因為這個位置運動強度多壹點，所以肉質太緊，其油珠塗抹均勻，植物油成分接近肋眼和裏脊中間。有著豐富多彩的牛羊肉口味適合大膽品嘗，嚼起來很舒服。認為是3~5分熟。在國外，這個職位是牛排在牛排館和俱樂部常見的申請職位，也稱為ClubSteak。
6.T骨牛排/紅房子牛排疫苗的制作:T骨牛排管理中心的T骨是從牛的左前脊位置取出的，分別是菲力牛排和紐約客牛排。這兩個職位的特點差別很大。菲力牛排歸類為薄而鮮，紐約客則是有嚼勁而油，丁字牛排恰好滿足了另外兩種需求，重量壹般較大，也算3 ~熟了。但是切裏脊的方向不壹樣，它的裏脊強度和市場份額會和紐約人不壹樣。如果切片的位置靠近尾部，而菲力的直徑較大，那麽丁字骨就叫波特豪斯。如果靠近頭部切片，它的菲力部分會越來越小，甚至會剩下薄薄的壹片，而且大部分是紐約人。這是典型的丁字骨。
七、腰/臀牛排/西冷牛排疫苗的制作:是牛腰脊柱兩側的裏脊，嫩度適中，油珠少但分布均勻，牛羊肉口感好。這個位置靠近腳部的健身肌肉，所以稍微有嚼勁。在這個分割位置，裏脊肉的肉質最好，可以切成超高檔的牛排。這個位置的牛羊肉在中國臺灣省牛排館或餐廳很少見到，有的是以寬大門窗的形式提供。壹般經常在餐廳的自助餐廳看到它們以整塊臀部肉串的形式，然後切片。西冷在國外指裏脊，而在中國臺灣省，“西冷”壹詞壹般指“肋眼牛排”。