炒芝麻的時候，在炒鍋上排好，攪拌均勻。炒太久，香味會變苦。所以，大概有兩三個芝麻飛出來的時候，就要改用中火翻炒幾下了。如果買炒芝麻，用的時候要在鍋裏炒，味道會更香。
問題2:請告訴我生芝麻怎麽炒？妳好:我經常操作這個。具體來說:首先找壹個帶小網眼的塑料筐(保證不會漏掉芝麻)，將生芝麻放在筐裏用清水洗凈，瀝幹水分(有點潮沒關系)，倒入燃燒的鍋裏。先把火調大壹點，用鍋鏟翻炒，等水分蒸發的差不多了，馬上改小火快速翻炒。妳會聽到芝麻的爆裂聲，香味就出來了！沒有聲音的時候，馬上拿鍋(也可以用指尖嘗壹嘗，看合不合口味。如果想稍微燙壹下，可以炒壹會兒，但是不能炒，否則不能吃)。冷卻後最好用粉碎機打碎，放點糖。如果妳放上壹些油炸糯米粉，那將是質量最好的芝麻糊。可以壹次多煮，慢慢吃。
問題三:芝麻怎麽炒妳好，建議找壹個有小網眼的塑料筐(保證不會漏掉芝麻)，把生芝麻放在筐裏用清水洗凈，瀝幹水分(有點潮沒關系)，倒入燃燒的鍋裏。先把火調大壹點，用鍋鏟翻炒，等水分蒸發的差不多了，馬上換成小火快速翻炒，會聽到芝麻的劈啪聲。沒有聲音的時候，馬上拿鍋(也可以用指尖嘗壹嘗，看合不合口味。如果想稍微燙壹下，可以炒壹會兒，但是不能炒，否則不能吃)。冷卻後最好用粉碎機打碎，放點糖。再加點炒糯米粉就好了。希望對妳有幫助~
問題4:生黑芝麻怎麽煮？黑芝麻富含生物素，對體虛早衰引起的脫發效果最好，對藥物性脫發和某些疾病引起的脫發也有壹定療效。經常吃芝麻也能增加皮膚彈性。
芝麻又名亞麻、黑芝麻，可以食用，也可以做油。芝麻分黑白兩種。白芝麻更適合食用，黑芝麻更適合滋補。日常生活中，人們吃的多是芝麻制品:芝麻醬、香油。芝麻油不僅香氣濃郁，還能促進食欲，更有利於招牌營養成分的吸收。其中近70%的維生素E具有優異的抗氧化作用，可以保護肝臟和心臟，延緩衰老。黑芝麻含有豐富的生物素，對體虛早衰引起的脫發效果最好，對藥物性脫發和壹些疾病引起的脫發也有壹定療效。經常吃芝麻也能增加皮膚彈性。芝麻醬的鐵含量高達48 mg，比豬肝高1倍，比蛋黃高6倍。經常食用不僅對調節偏食、厭食有積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻糊外面有壹層比蔬菜和芝麻稍硬的膜。壓碎它能使人吸收營養，所以整個芝麻要加工後再吃。
飲食禁忌:炸的時候千萬不要炸。
豆類要高很多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼和牙齒的發育大有裨益。1 Xi
將黑芝麻放入壹個微波大碗中，加水，用筷子稍微攪拌壹下(盡量不要用手)，然後慢慢將芝麻隨水倒入漏水的盆中。水會先倒掉，但是碗裏還有很多黑芝麻。再加點水，再做壹遍。這樣直到碗裏剩下壹些沙礫。
2幹燥
把漏盆裏的黑芝麻倒回大微波碗裏，嗯，壹分半鐘就夠了。將碗放入微波爐中，加熱7-10分鐘，晾幹。扔兩顆種子到嘴裏嘗嘗。如果很脆，再加熱壹會兒。註意不要糊，會很苦。
問題五:白芝麻生吃還是炒吃的方法確實需要註意。我們平時做菜的時候直接撒上去(比如薯條)，真的很像，但是確實會進到嘴裏。妳有沒有想過整個食物都可以很快消化？沒有，沒有營養。不咀嚼就無法獲得營養。所以，芝麻最好的吃法是磨成粉和糊狀(油)，這樣妳在吃的時候就能充分獲取營養。每個人都談到了它的許多好處。可以，關鍵是怎麽吸收。芝麻可以做成粉、醬、油，適合妳吃。
芝麻醬(生的)、芝麻醬(熟的)、芝麻油(熟的)都是高營養的，可以根據自己的口味愛吃什麽就吃什麽。
問題六:芝麻怎麽炒？炒芝麻的時候，在炒鍋上排好，攪拌均勻。炒太久，香味會變苦。所以，大概有兩三個芝麻飛出來的時候，就要改用中火翻炒幾下了。如果買炒芝麻，用的時候要在鍋裏炒，味道會更香。
問題7:熟芝麻怎麽做？將芝麻清洗幹凈(如果臟了要用水洗，但是壹定要快洗，因為浸泡久了水會進到芝麻裏面，炒的時間長了會增加水分)，放入鍋中用小火慢慢炒至熟，但是第壹次因為沒有經驗，所以壹定要用最小的火炒，邊炒邊嘗，因為芝麻很小，
如果是做芝麻糊的話，可以在炒芝麻的基礎上用磨把芝麻磨碎就行了(但是市面上賣的壹些芝麻糊不是純芝麻，裏面是花生之類的東西)
如果要做香油，炒芝麻的時候，不要把芝麻出鍋，只需要往鍋裏加水就可以了。這時候用壹個工具(小時候看到的那個東西，木制的，但不知道叫什麽)把鍋裏的芝麻搗碎，壹邊搗壹邊加熱，直到芝麻碎了。上面浮的是香油，碎的是芝麻醬。我說的是老做法，因為那時候還沒有電磨。
祝妳幸福！！！
問題8:芝麻怎麽炒？我的經驗是用油愛撫鍋內小火2分鐘，讓鍋受熱均勻。期間鍋裏的油在鍋上旋轉，然後倒油，倒入芝麻，來回攪拌2分鐘即可。。。。
問題9:生黑芝麻炒多久才熟？超市剛買的黑芝麻要不要洗幹凈炒壹下？都說需要很長時間才會有效果，但是我沒看過權威報告，也吃了好幾公斤，沒見效果。
炒菜相對容易，中火炒十幾分鐘就行，不看時間。炒芝麻炒到開始劈啪作響，再炒壹會兒。
把買回來的芝麻用塑料窗紗當篩子篩掉泥沙就行了，不用洗。
問題10:生芝麻和炒芝麻的營養有區別嗎？熟黑芝麻和生黑芝麻的作用有區別嗎？
黑芝麻壹般都是煮熟了吃。雖然生芝麻和熟芝麻的作用差不多，但熟黑芝麻更容易被接受。黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E和維生素B1的參與下，可以加速人體的新陳代謝。黑芝麻中所含的鐵和維生素E是防備血虛、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要因素。黑芝麻中含有大部分不飽和脂肪酸，可以延年益壽。
根據中醫理論，黑芝麻具有滋補肝腎、潤五臟、益氣力、生肌填髓的作用，可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發、腰膝酸軟、神疲乏力、步履艱難、五臟不足、皮膚幹燥、腸燥、便秘，還具有烏發養顏的作用。
推薦六種熟黑芝麻的健康服
1.芝麻蜂蜜蛋糕:黑芝麻100g，蜂蜜150g，玉米粉200g，白面粉500g，雞蛋2個，泡打粉1.5g。將黑芝麻翻炒磨碎，加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液和泡打粉，加水成面團，35℃發酵1.5？2小時，放抽屜裏蒸20分鐘。具有健胃、保肝、促進紅細胞發育的作用。
2、黑芝麻糊:黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，糖10克。將大米、黑芝麻、桑葚分別洗凈，放入石碗中搗碎，砂鍋中放入3碗清水，愛生，煮沸後加入白糖，然後逐漸加入搗碎的米漿，煮成糊狀。此膏能滋補肝腎，潤五臟，祛風除濕，清虛火。經常使用可治療體虛、頭發早白、風虛頭暈等癥狀。