餐桌紅燒肉的家常做法
餐桌紅燒肉的材料
五花肉，半個蔥，幾個蒜頭，少許姜，蠔油，醬油，單晶冰糖10-12，料酒和少許熟芝麻。
餐桌紅燒肉的做法
1，五花肉洗凈，切成1*1CM大小的丁；洋蔥和大蒜切碎，生姜切片備用。
2.將鍋放入冷油中加熱。七成熱時，轉小火，放入洋蔥炒成洋蔥酥(邊角有點黃)，撈起待用。
3.將蒜末放入鍋中。姜片出香後，加入肉末，直到肉色變白。
4.加入蠔油、醬油、料酒和少量水。大火燒開後，改小火60分鐘。
5、出鍋前加入蔥酥和冰糖，至冰糖融化即可上桌，撒少許熟芝麻即可食用。
餐桌紅燒肉的家常做法2
餐桌紅燒肉的材料
帶皮五花肉500克，八角2個，花椒2勺，幹紅辣椒6個，調料:鹽、料酒、醬油。
餐桌紅燒肉的做法
1五花肉切塊，炒鍋加少量油加熱，放入肉炒至微黃。
加入辣椒和八角炒香。加入料酒、醬油和少許鹽攪拌均勻。
加水忌葷。煮開後，轉小火煮壹個小時，煮到軟糯入味。
技巧
火上澆油不要太多。把肉炒的微黃，五花肉裏的油就出來了，這樣肉就不會太油膩了。
餐桌紅燒肉的家常做法3
餐桌紅燒肉的材料
五花肉、紅洋蔥、水煮蛋、青菜心、幹蘑菇、蝦、姜末、蒜末、醬油、八角、料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和鹽。
餐桌紅燒肉的做法
1.將買來的五花肉洗凈，焯水去除血沫。熱燙時，可適當切成幾大段，便於操作。焯水的五花肉要切塊，切成小塊，然後放在壹邊備用。
2、洋蔥或紅洋蔥，洗凈切碎。
3、準備幾個煮雞蛋，然後放在鹵汁裏壹起煮，做成鹵蛋。
4.炒鍋倒入適量油，先爆香姜末和蒜末，再放入蔥花繼續炒至金黃色。此時加入五花肉丁翻炒至肉變白，再加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均勻。
5、加入適量溫水，不要太多，不要太多五花肉1-2cm，大火翻炒均勻。
6.湯燒開後，全部倒入砂鍋，轉小火慢燉。這時候別忘了加煮雞蛋。燉的時間是兩個小時。如果時間有限，至少燉壹個小時。壹小時後可以加鹽。燉的時候要小火，湯汁不要太幹。有果汁就好吃了~
7.最後放入米飯，倒入肉汁，再放上煮好的白菜葉，切好。
餐桌紅燒肉的家常做法4
餐桌紅燒肉的材料
海天醬油，李錦記鹵水汁，花椒，八角，姜，蔥，白糖，五花肉。
餐桌紅燒肉的做法
1.把肉洗幹凈，放在盤子裏備用。
2.鍋清洗幹凈，放入能淹沒五花肉的水。
3.將醬油、鹵水汁、花椒、八角、姜、蔥、白糖、五花肉壹起放入水中。
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