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1.油炸食品這類食品熱量高，含高油和氧化物質，經常食用容易引起肥胖；它是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。在油炸的過程中，往往會產生大量的致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人某些癌癥的發病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
2.罐頭食品，不管是水果罐頭還是肉罐頭，營養成分都受到了很大的破壞，尤其是各種維生素。此外，罐頭制品中的蛋白質經常變性，大大降低了其消化率和營養價值。此外，許多水果罐頭含有高糖，作為液體載體攝入人體，使糖的吸收率大大增加，可導致食用後短時間內血糖急劇上升，胰腺負荷增加。同時因為能量高，有導致肥胖的嫌疑。
世界衛生組織公布的最佳食物名單(名單)
3.腌制食品在腌制過程中需要大量加鹽，會導致此類食品中鈉含量超標，加重經常食用腌制食品的人腎臟的負擔，增加患高血壓的風險。此外，食物在腌制過程中可產生大量致癌物質亞硝胺，導致患鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增加。此外，由於高濃度的鹽會嚴重損傷胃腸粘膜，所以經常吃腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發生率更高。
4.加工肉類食品(火腿腸等。)這類食物含有壹定量的亞硝酸鹽，因此可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑，加重了人體肝臟的負擔。此外，火腿等產品多為高鈉食物。吃多了會導致高鹽攝入，引起血壓波動，腎功能損害。
5.雖然肥肉和動物內臟含有壹定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟含有大量的飽和脂肪和膽固醇，它們已被確定為導致心臟病的兩個最重要的膳食因素。現在已經明確，長期食用動物內臟類食物，會大大增加患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌和乳腺癌)的風險。
6.奶油制品經常食用奶油制品會導致體重增加，甚至升高血糖和血脂。飯前吃奶油蛋糕也會降低食欲。高脂高糖成分往往會影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹食用奶油產品後，會出現反酸、燒心等癥狀。
7.方便面是高鹽高脂肪低維生素低礦物質的食物。壹方面，由於含鹽量高，腎臟負荷增加，會使血壓升高；另壹方面，它含有壹定量的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管系統有相當大的負面影響。此外，它含有防腐劑和香料，可能對肝臟有潛在的不良影響。
8.燒烤類食物含有三苯基四丙基吡啶，是壹種強致癌物質。
9.冷凍甜點包括冰淇淋和冰激淩。這類食物有三大問題:因為含有高奶油，容易導致肥胖；因為糖分高，可以降低食欲；也可能因為溫度低刺激胃腸道。
10.果脯、話梅、蜜餞中含有亞硝酸鹽，可與人體內的胺結合形成壹種潛在的致癌物——亞硝酸銨；香精等添加劑可能損害肝臟等器官；較高的鹽含量可能會導致血壓升高和腎臟負擔加重。
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其實有很多食物可以替代垃圾食品。世界衛生組織公布的最佳食物包括1。最好的水果是木瓜、草莓、橙子、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最好的蔬菜紅薯不僅含有豐富的維生素，還是抗癌專家，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、白菜、菜花、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、大頭菜、金針菇、雪裏蕻、大白菜。3.最好的肉食鵝鴨肉的化學結構接近橄欖油，對心臟有益。雞肉，鮮魚和鮮蝦。4.最好的湯雞湯是最好的，尤其是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用，特別適合冬春季節飲用。5.最好的食用油是玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油，植物油與動物油的比例為1: 0.5。6.最好的健腦食物是菠菜、韭菜、南瓜、洋蔥、西蘭花、柿子椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等帶殼食物，以及糙米、豬肝。
總之，只要是新鮮的，經過健康加工的，蔬菜、水果、肉類、主食都是健康食品。