因時而食，可以使人與自然的和諧健康圓滿。每個季節都有時令蔬菜，在自然環境中生長成熟的新鮮蔬菜。我們稱它們為時令蔬菜。不同的蔬菜在適宜的氣候下長勢最壯，味道最好，營養更豐富。當季出生的作物無論是營養價值還是口感都比大棚蔬菜好很多。
夏季時令蔬菜很多，如辣椒、黃瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、豆角、西紅柿、生菜、土豆、空心菜、毛豆等。都是夏季時令蔬菜。夏天不要錯過這些時令蔬菜。熱天不用擔心做飯。分享12飯，都是時令蔬菜。每天都吃。
-青椒炒香腸-
材料:青椒200克，廣式香腸100克。
1，青椒去蒂去籽，切絲。香腸切片，姜蒜切丁。
2、熱鍋放少許油，放入姜蒜爆香，放入香腸翻炒幾下，至香腸變半透明。
3.加入青椒翻炒至青椒被切斷，加入半勺生抽、半勺香醋和胡椒粉，翻炒均勻後起鍋。
-蒸豆-
材料:豆角、1、大蒜3瓣、辣椒粉1片、醋2勺、鹽1勺、香油少許、糖幾滴、半勺。
1，將豆子切段，洗凈，控幹水分，加入1大勺玉米油拌勻，再與面粉混合，放入鍋中蒸熟。2.大蒜切碎，洋蔥切丁放入小碗中，加入半勺辣椒粉，倒入1勺熱油，再加入調料拌勻，澆在蒸好的豆角上拌勻。
-蒸茄子-
材料:茄子和2個大蒜洋蔥。
1，茄子入蒸籠蒸熟後撕成條。
2、在小碗中加入大蒜、醬油、蠔油、香醋，然後滴幾滴橄欖油，將調好的醬料倒入茄子中，撒上蔥花，拌勻即可食用！
-冷生菜絲-
材料:生菜，2個大蒜，幹辣椒，熟芝麻和洋蔥(適量)
1，生菜去皮切成細絲，加入2湯匙鹽，拌勻腌制15分鐘，將碗中的鹽水倒掉。
2.大蒜切丁，幹辣椒切圈，洋蔥切丁，放入生菜碗中，加入65，438+0湯匙醬油，65，438+0湯匙米醋，少許糖，撒上幹辣椒，蒜末，白芝麻和洋蔥，最後倒入熱油拌勻。
-苦瓜炒雞蛋-
材料:苦瓜65438+雞蛋0個，大蒜2個，丁香3瓣。
1，將苦瓜對半切開，用勺子刮去中間的果肉，切成薄片，用淡鹽水浸泡10分鐘，可以去除苦瓜的苦味。打破雞蛋，將大蒜切成丁。
2、熱鍋放油，倒入蛋液，用鏟子攤開，攪拌均勻，起鍋。
3、鍋中放少許油，放入蒜爆香，放入苦瓜翻炒幾下，放入雞蛋，加入少許鹽，半勺蠔油，炒勻起鍋。
-辣土豆和蝦-
材料:大蝦200克，土豆65438個，芹菜0根，姜3根。
1，用剪刀剪去蝦槍和觸須，剪去蝦背，取出沙腸，清洗幹凈。
2.土豆洗凈去皮切片，芹菜切段，莖葉分開，生姜切絲。
3、熱鍋放少許油，放入姜絲炒香，再放入大蝦炒至變色。加入薯片，倒入少許水，蓋上蓋子，小火燉5分鐘。水快幹的時候，加入麻辣香鍋調料，攪拌均勻。
4、放入芹菜梗翻炒幾下，最後放入芹菜葉，翻炒均勻，即可食用！
我用的是五顏六色的叮叮當當的鍋，壹個小鍋，不僅可以煮飯、炒菜、炒菜、燉菜，還可以蒸菜。壹機多用，操作簡便。不管煮什麽都很快，而且塗了陶瓷油，不會粘鍋。用清水沖洗後就幹凈了。用它來做麻辣香鍋真的很方便，又香又好吃，甚至連鍋壹起上。
-黃瓜雞胸肉-
1，黃瓜切片，香菜切碎。雞胸肉我買的是現成的熟食~好店雞胸肉，開袋直接吃，肉嫩壹點不柴，營養又好吃，方便又省事。
2.將雞胸肉撕成條狀，放入黃瓜中，加入香菜，倒入2勺低脂醋汁拌勻。
-辣椒炒空心菜-
材料:菠菜梗1，青紅椒各壹個，姜1，蒜小塊，丁香3瓣。
1，先將蕹菜的莖洗凈，切成1 cm左右的小塊，放入鍋中，加入1茶匙鹽，拌勻腌制5分鐘，用手捏幾下，倒掉多余的水分。
2、青紅椒切小塊，姜蒜切丁。
3、熱鍋放油，放入姜蒜爆香，放入菜梗和青紅椒，翻炒1分鐘。
4.加入半勺醬油、半勺香醋、少許雞精，翻炒均勻起鍋。
-蒜味莧菜-
材料:莧菜1 3瓣大蒜。
1，莧菜挑洗幹凈，瀝幹水分，大蒜切碎。
2.熱鍋放油，放入蒜和莧菜爆香，大火快速翻炒，炒至軟身，加入少許鹽和雞精，炒勻。
-冷毛豆米飯-
材料:黃豆米300克紅辣椒、半片生姜1、小蒜頭、3瓣。
1，黃豆米洗凈，紅辣椒切小塊，姜蒜切丁。
2.鍋裏的水燒開後，放入豆米焯水5分鐘，再放入紅辣椒煮幾秒鐘。把豆米和紅辣椒壹起撈起，放在碗裏。
3.將姜末和蒜末放入小碗中，倒入1湯匙熱油，加入1湯匙生抽，1湯匙香醋，少許鹽、糖和胡椒粉，拌勻，淋在毛豆米上拌勻。
番茄雞蛋湯
材料:西紅柿、2個雞蛋、2個洋蔥。
1，西紅柿去皮切小塊，雞蛋打散，洋蔥切丁。
2、鍋中放少許油，放入西紅柿，加入1湯匙鹽，炒至西紅柿汁，加入適量水燒開，再煮3分鐘，放入醬油和胡椒粉。
3、慢慢倒入適量水澱粉，然後沿鍋邊倒入蛋液，撒上蔥花起鍋。(做番茄湯的時候加壹點水澱粉，湯很好喝，超級好吃。)
-絲瓜雞蛋湯-
材料:絲瓜65438+雞蛋0個，白蘑菇姜2個(適量)
1，絲瓜去皮切片，杏鮑菇去根，雞蛋打散，姜切丁。
2.熱鍋放少許油，放入姜末翻炒至香，然後放入絲瓜和杏鮑菇翻炒幾下。
3.加入適量的水燒開，再煮壹會，加入醬油、鹽和胡椒粉，然後倒入蛋液，撒上蔥花，起鍋。