糯米1500g，蓮子750g，紅棗1250g，薏米。
500克，蜜瓜條500克，蜜櫻桃250克，龍眼肉250克。
克，瓜子50克，糖，豬油，濕澱粉，純堿。
數量。
制造
1.將炒鍋置於高火上，內有竹簸箕，加150。
清水0克燒開，加入蓮子、純堿35克，竹刷連續使用。
打漿去皮(約15分鐘)，然後取出倒空鍋。第二次
還是用同樣的方法，加入1500克水和15克純堿繼續在鍋裏。
攪拌至蓮蓬皮去掉(約5分鐘)，然後取出再次使用。
用溫水沖洗幹凈，用細竹簽戳壹下蓮芯，放入籠中大火上。
蒸半小時至熟，取出；
2.薏米洗凈，放入碗中，加入100g清水浸泡。
用武火蒸半小時左右至開花，出籠後用清水沖洗幹凈。
幹燥；
3.糯米洗凈，放入瓷碗中，加500克糖。
，1000克清水，放入籠中用大火蒸半小時至熟。
拿出來；
4.紅棗洗凈，去核，與蜜瓜條、龍眼肉壹起切開。
0.3厘米見方的小顆粒；
5.取十碗，將蓮子、紅棗、薏米、蜜瓜混合。
將切片條、桂圓肉、瓜子依次放入碗底，然後煮熟
放上糯米，放入籠中，大火蒸半小時，取出；
6.將炒鍋置於大火上，加入2000克水和1000克白。
糖，將蒸好的八寶飯放入鍋中，混合壹起煮，然後加入。
豬油75克，濕澱粉勾芡，分十碗。
不要在上面撒蜂蜜櫻桃。
豆沙八寶飯(寧波傳統名點)
豆沙八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮子心、米仁、桂圓、白糖、豬脂肪等原料制成。糯米補中焦，豇豆素有“補腎豆”之稱。棗泥有調和百味藥的功效，對人的健康長壽非常有益；蓮子心有強心的作用，米仁有健脾補肺的作用，桂圓已知有補中益氣的作用。由8種原料組成，不僅營養豐富，而且醇厚甘甜，風味獨特。
豆沙八寶飯的制作過程很有講究。先把頭洗幹凈，把豆皮煮熟搗碎，加入豬油和白糖，炒到水差不多幹了。糯米洗凈，煮至軟硬，趁熱拌上豬油和糖。在八寶飯的碗上抹壹層濃縮豬油，防止粘碗，然後擺成各種圖案，中間加豆瓣醬，再蓋上糯米。這樣就做出了豆沙八寶飯。它可以在冰箱裏保存幾天而不變質。
吃之前，豆沙八寶飯壹定要蒸熟，扣在大鍋裏再吃。特點是五顏六色，軟糯油膩，八寶多味，香甜可口。八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分，是人們喜愛的零食。
問題二:超級簡單的八寶飯怎麽做？
先做糯米，然後用豬油和糖拌好，空碗放壹層油，先放半碗米飯，鋪壹層豆瓣醬，再放米飯，擰緊，扣在盤子上，放上果脯。超市裏有豆沙和果脯。在家吃的話可以多放點豆瓣醬。
問題三:自制八寶飯怎麽做，自制八寶飯怎麽做好吃，自制八寶飯的步驟11。糯米提前4小時浸泡，瀝幹水分，上蒸籠蒸18分鐘。被煮了真好。
自制八寶飯的做法步驟22。把紅豆煮成豆沙，或者買現成的。超市裏有壹些。
自制八寶飯的做法步驟33。將合適的糯米放入盆中。加入適量白糖和熟豬油。
自制八寶飯的做法步驟44。攪拌均勻。
自制八寶飯的制作步驟55。取壹個中號碗，加入適量紅綠絲、冬瓜糖、南瓜子。
自制八寶飯的做法步驟66。壓入適量糯米。
自制八寶飯的做法步驟77。加入適量的紅豆沙。
自制八寶飯的做法步驟88。上面壓壹層糯米。
自制八寶飯的制作步驟99。可以做11碗。
自制八寶飯的制作步驟是1010。飯涼了，倒在盆裏就行了。
問題四:八寶飯可以做成幹飯嗎？回復:八寶飯方法(發布時間:2005-1-22 15:31:29)
傳統做法:原材料
糯米1500g，蓮子750g，紅棗1250g，薏米。
500克，蜜瓜條500克，蜜櫻桃250克，龍眼肉250克。
克，瓜子50克，糖，豬油，濕澱粉，純堿。
數量。
制造
1.將炒鍋置於高火上，內有竹簸箕，加150。
清水0克燒開，加入蓮子、純堿35克，竹刷連續使用。
打漿去皮(約15分鐘)，然後取出倒空鍋。第二次
還是用同樣的方法，加入1500克水和15克純堿繼續在鍋裏。
攪拌至蓮蓬皮去掉(約5分鐘)，然後取出再次使用。
用溫水沖洗幹凈，用細竹簽戳壹下蓮芯，放入籠中大火上。
蒸半小時至熟，取出；
2.薏米洗凈，放入碗中，加100g清水浸泡。
用武火蒸半小時左右至開花，出籠後用清水沖洗幹凈。
幹燥；
3.糯米洗凈，放入瓷碗中，加500克糖。
，1000克清水，放入籠中用大火蒸半小時至熟。
拿出來；
4.紅棗洗凈，去核，與蜜瓜條、龍眼肉壹起切開。
0.3厘米見方的小顆粒；
5.取十碗，將蓮子、紅棗、薏米、蜜瓜混合。
將切片條、桂圓肉、瓜子依次放入碗底，然後煮熟
放上糯米，放入籠中，大火蒸半小時，取出；
6.將炒鍋置於大火上，加入2000克水和1000克白。
糖，將蒸好的八寶飯放入鍋中，混合壹起煮，然後加入。
豬油75克，濕澱粉勾芡，分十碗。
不要在上面撒蜂蜜櫻桃。
問題五:怎麽做甜八寶飯？
300克糯米
10克枸杞
佐料
紅棗適量
3勺糖
2湯匙豆醬
0.5勺
工作方法
1先把糯米泡壹天。
蒸鍋上鋪紗布，將泡好的糯米蒸20分鐘。
3將紅棗掰成兩半，在碗底放上適量枸杞。
4蒸好的糯米和兩勺糖放在大碗裏攪拌均勻。
5用勺子將糯米鋪在碗上，將紅棗和枸杞蓋緊。
6均勻鋪壹層豆瓣醬。
7撒上紅棗。
8在上面鋪上糯米，壓緊，放入蒸籠蒸20分鐘。
9蒸好的八寶飯蓋在盤子上，這樣紅棗和枸杞就上了。
10取壹勺糖、三分之壹澱粉和適量水，拌勻，小火煮沸，撒在米飯上。
問題6:如何烹飪白豹米飯如下:
1.糯米淘洗幹凈後，用清水浸泡至手指能輕易捏碎，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.將泡好的蒸布放在蒸格上，加入糯米，用大火蓋好蒸20分鐘。
3.蒸10分鐘後，用筷子打開飯孔，蓋上蓋子，直至熟。
準備幹果
5.準備松子和豆沙餡(這是我提前做的)
6.準備煮葵花籽油和糖。
7.蒸好的糯米倒出後，趁熱加糖拌勻。
8.加入熟油，拌勻。
9.碗上抹壹層油，把果脯均勻的放在碗底。
10.先把糯米加到碗底，糯米慢慢掏空到碗中間。
11.將豆瓣醬加入中間，輕輕壓實。
12.加入糯米蓋住豆瓣醬，壓實。
13.用保鮮膜把碗倒過來包起來。當天不吃的話，放冰箱裏直接冷凍很久。
問題7:如何在家裏自己做五谷雜糧八寶粥？主料:大米(紫米)50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆20克。
調理脾胃部分:紅花生10克，薏苡仁10克，蓮子10克，芡實或茯苓10克，核桃10克。
詳細做法:
1.將除紅棗、桂圓、核桃外的所有食材用水浸泡3小時以上。
2.在壹個大砂鍋裏放壹半的水，加入紅豆和黑豆，煮芡實。
3.半小時後，倒入大米和紫米，連同浸泡過的水。
4.大火燒開後小火燉壹個小時，然後倒入蓮子、花生、紅棗繼續壹起煮。
5.待粥非常粘稠後，加入核桃，繼續煨至軟爛，最後加入冰糖或紅糖調味。
烹飪技巧八寶粥軟膩的五大秘訣:
1、泡飯:熬出軟滑的粥泡飯是第壹步，浸泡至少30分鐘，讓米粒吸水。如果加入豆類等食材，必須單獨在水中浸泡壹個小時以上。吸水後更容易軟化消化。
2、加冷水:適量的水將熬出濃稠適宜的粥。壹般粥米和水的比例是:1: 13。稠粥裏的米和水的比例是:1: 10(用普通的米量杯)。
3、火候:壹般米飯在鍋裏大火煮開後，馬上轉小火，不斷攪拌。如果容易溢出，就調成最小火，慢慢煮到粘稠。我壹般喜歡用大砂鍋煮粥。第壹，粥不要糊在底部。二是米湯不容易溢出，營養不流失，煮出來的粥會更稠。
4、攪拌:俗話說“煮粥無巧不成書，壹攪三十六計”。先攪拌，防止大火時米粒粘鍋；慢火後攪拌米粥會使米粒打散，米粥變稠。
5、八寶粥入料順序:壹般最難煮的先入料，如豆類；最容易熟的桂圓、紅棗、核桃放在最後。每次放入食材，都要攪拌均勻。
煮八寶粥很簡單。最重要的是要“煮”到熟。妳不能擔心。妳要煮壹個小時才能完全散發出八寶粥的香味。而且米飯在煮八寶粥之前，需要在過冷水中浸泡至少半個小時。孩子可以多喝八寶粥，生病的人也可以多喝八寶粥養胃。
問題8:我想自己在家做八寶粥，但是想知道八寶粥的確切配方:
原料:花生、綠豆、蓮子、薏米、糯米、紅豆、紅棗、麥仁各30g。
調料:糖20克。
練習:
①將所有原料洗凈，用清水浸泡壹小時。
②鍋加水燒開，放入所有原料，大火燒開。
(3)轉小火慢煮至粘稠，加入糖。
營養功效:
中醫認為，糯米具有補中止瀉、健脾養胃、止汗安神、益心安神、調節消化吸收、緩解脾胃虛弱、乏力、多汗、嘔吐、反復腹瀉、痔瘡、產後痢疾等癥狀的作用。
問題9:吃八寶飯有什麽好處？八寶粥對女性的好處主要與糯米、大麥、小米、紅豆、花生桂圓、紅棗、蓮子、豆豉的功效有關。比如水紅棗，可以幫助女性補血。此外，烹飪八種食物後，八寶粥中的蛋白質和糖可以滿足身體的能量需求，礦物質、微量元素和維生素可以幫助維持正常的生命活動，鉀、鎂、鈉可以幫助女性保持年輕。不如在家煮八寶粥。如果買瓶裝八寶粥，往往添加劑很多。外面餐館的八寶粥，衛生都保證不了。吃了不僅沒有好處，還會引起很多副作用。