可以準備壹些雞粉，小蔥，西紅柿以及茄子，圓紫茄子比長茄子更不容易失去顏色，把小蔥切成段狀，西紅柿切成滾刀塊，茄子切成小塊狀，鍋裏面添加適量的油，小蔥放進去炒出香味，西紅柿放進去炒出壹些汁水，然後再擦茄子，要加入壹些鹽，醋，出鍋之前加壹些雞粉調味就可以了，這樣做出來的圓紫茄子炒西紅柿就非常的不錯。
茄子和西紅柿可以壹起吃嗎
茄子和西紅柿是可以搭配在壹起吃的，味道好，營養價值又非常豐富，是壹種非常不錯的飲食選擇，西紅柿裏面含有維生素a原，進入身體以後會轉換成維生素a，讓骨骼生長變得更好，還可以預防治療佝僂病，夜盲癥，所以兩種食材是可以搭配在壹起吃的。
圓茄子怎麽切
制作圓茄子可以把圓茄子清洗幹凈以後切成滾刀塊，不同的制作方法切的方式也不同，可以切成片狀或者整根直接放到鍋裏面蒸熟，搭配其他的調料拌均勻以後來吃。
西紅柿怎麽吃
可以做西紅柿炒雞蛋，需要準備白糖，菜籽油，水澱粉，蔥，食鹽，雞蛋以及西紅柿，把西紅柿清洗幹凈切成滾刀塊，蔥切成蔥花，雞蛋打到碗裏面，然後再攪拌均勻，鍋裏面加壹些油燒熱，把蛋液放進去，用菜籽油來炒，味道可以更香壹些，雞蛋炒散再加入壹些蔥花煸香，西紅柿塊倒進去炒軟，湯汁出來，根據自己的口味添加壹些白糖，鹽，然後再把剛剛炒好的雞蛋倒進去壹起翻炒，加入適量的水以及湯汁收濃就可以關火盛出來吃了。
還可以做西紅柿燉牛肉，需要準備生抽，料酒，八角，蔥，色拉油，西紅柿以及牛肉，把牛肉切成塊，西紅柿的蒂部去除切塊，鍋中倒壹些色拉油，燒到7成熱的時候大蔥放進去爆香，然後再加壹些牛肉翻炒均勻，把西紅柿放進去，加入適量的生抽，料酒，再加足夠量的清水，大火燒開浮沫撇掉，改成小火燉煮60分鐘，壹定要燉得爛壹些，再把西紅柿塊放進去，等到熟透以後就可以關火盛出來吃了。
西紅柿炒菜花，需要準備白醋，蔥，食鹽，花生油，西紅柿以及菜花，菜花撕成小朵，然後清洗幹凈，放到開水裏面焯壹下，西紅柿清洗幹凈，用開水燙壹下，去皮切成小塊狀，鍋燒熱，把花生油倒進去，燒到7成熱，再加壹些蔥末煸炒，西紅柿放進去快速煸炒，然後再把它按壓成糊狀，加壹些食鹽，用大火翻炒均勻，等到湯汁稍微濃稠以後，把白醋倒進去，然後再把菜花倒進去翻炒均勻就可以吃了。
還可以做番茄牛肉羹，需要準備香菜，番茄沙司，高湯，香油，食鹽，西紅柿以及醬牛肉，把牛腱子肉的網膜去除，清洗幹凈，切成大塊，生姜片，蔥段，五香粉，料酒，甜面醬，生抽，腌制7個小時到8個小時，高壓鍋裏面添加壹些冷水，把牛肉放進去腌制，連同湯料壹起放進鍋中，然後再加壹些小茴香，花椒，大料，大火煮開浮沫撇掉，高壓鍋密封，開鍋以後小火燉煮60分鐘，牛肉煮好以後放到涼水當中冷卻，完全冷卻以後切片放進盤子當中，西紅柿清洗幹凈切成塊狀，然後再準備壹些牛肉湯，把西紅柿放進去，大火煮開，用中小火加熱到番茄軟爛，將牛肉切成塊狀，鍋中加壹些鹽以及番茄沙司攪拌均勻，等到湯汁濃稠以後，把牛肉塊放進去，加熱2~3分鐘就可以關火，然後再撒上壹些香菜以及香油就可以吃了。