咖啡起源於埃塞俄比亞。在17世紀傳入歐洲之前，它在北非和西亞作為飲料使用了數百年。世界上所有炎熱潮濕的地區都開辟了咖啡種植園，咖啡成為壹種受歡迎的飲料。
濾紙沖泡咖啡粉——最簡單的沖泡方法
最簡單的咖啡沖泡方法。濾紙使用壹次後可立即丟棄，既衛生又便於整理。並且沸水的量和註射方法也可以調節。壹個人也可以沖泡，對於少部分人來說是最好的沖泡方式。咖啡沖泡的關鍵點類似於袋裝沖泡。經過長時間烘焙的咖啡豆被磨成粉末，咖啡中所含的成分在五分鐘內沖泡完成。如果喜歡喝淡咖啡，咖啡豆的量可以稍微增加，但是顆粒需要磨大，沖泡時間需要縮短。濾紙必須與過濾器壹起使用，過濾器通常由塑料或陶瓷制成。但如果要保持開水的溫度，最好用塑料，塑料的導電性比陶瓷差。可以根據沖泡的咖啡量選擇不同大小的過濾器和濾紙。
關於電器
滴頭有兩個孔和三個孔。用這裏的三孔式，也就200到300元。然後妳得有濾紙，超市裏有，就幾十塊錢。最好用窄口的水壺倒開水，這樣開水可以垂直倒在咖啡粉上，比較合適。
釀造的關鍵點
壹個人。咖啡粉10 ~ 12克左右，開水120cc。
喜歡淡咖啡的人可以用每人八克左右的粉沖泡。
喜歡苦味的人的粉量可以是每人12克左右，充分蒸熟後再慢慢註入開水。
註射熱水的鍋如果裝七八分鐘左右比較好操作，開水的量根據人數準備。您可以測量燒杯的量，並滴入所需量的咖啡液體。
過濾後的提取液不要滴到最後壹滴，以殘留狀態停止(如果全部滴完，可能會有異味或雜質等。).
通過加熱而不是煮沸，將燒杯重新註入咖啡杯中。
這個方法和虹吸壹樣，技術很重要。壹開始可能沖出來的咖啡會很酸。原因不僅僅是出水量控制不好，還有咖啡本身的品質(新鮮度...等等)和顆粒尺寸。
咖啡粉的手工沖泡方法咖啡粉可以不用咖啡機手工沖泡。常見的方式有兩種，濾紙沖泡和壓壺(或泡茶機或咖啡機)。
壹、準備工作:
1.咖啡粉
可以自己磨咖啡豆，也可以買現成的咖啡粉。咖啡粉開袋後需要密封。盡量在壹周內完成，否則很容易失去味道。壹勺咖啡粉足夠做壹杯咖啡。
2.水
用92-96度的水，不要用開水。96度以上的水會破壞咖啡中的油脂，使咖啡變苦。溫度太低，沖不出咖啡的味道，咖啡又酸又澀。
釀造
1.濾紙釀造:
細咖啡粉適合用這種方式沖泡。用壹個小漏鬥，在漏鬥裏面放壹張濾紙，在過濾袋裏放壹杯咖啡粉。(防止咖啡進入濾紙和漏鬥壁之間的夾層)先用適當溫度的水將咖啡粉打濕，之後再加水(加水要慢，避免水位高於濾紙邊緣使咖啡渣沖入咖啡)直到壹杯咖啡完好無損。
在壓力鍋中釀造
按照n杯的量將與壓壺厚度相匹配的咖啡粉放入壺中，但不要超過咖啡壺的極限。將91-96攝氏度的水倒入鍋中，直到咖啡壺外金屬框的頂部，將濾棒放好，浸泡3分鐘，然後將濾棒推到底部，壹壺美味的咖啡就做好了。
三。註意力
1.咖啡並不是真的在火上煮，而是用91-96攝氏度的水沖泡。
2.煮咖啡前先預熱咖啡壺。
3.咖啡粉不能煮第二次。任何壹種咖啡的煮法都是把咖啡中的味道(水溶性和水不溶性的有機和無機物質)洗出來，第二遍就沒有味道了。
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