經過壹年的辛苦籌備，“小林餐廳”終於在1988的春天開業了。3元壹盤魚香肉絲，炒飯，1毛錢壹份的醬雞頭，最受歡迎的1元壹盤的涼菜；下班的騎車人會要壹盤什錦腐竹和壹瓶酒...開業才1多月，夫妻倆24小時都在想開店的事。小林說:“當時感覺這裏有壹條街，路上車很多。晚上肯定有飯吃，等著吧。”剛開業的時候，白天會有壹些客人圍著；晚上沒有客人，整條街通宵開燈，虧本賺錢。那時候很難看到北京的人24小時營業。路過的人口口聲聲說“東直門有宵夜。”幾個月後，小林餐廳晚上的客人比白天還多。
很快，就有了第二家、第三家24小時營業的餐廳。到了有十幾家餐館的時候，這裏就形成了壹個小型的夜市，“小鬼當家”的名聲很快就傳遍了東直門、前門大街、煤市街、四九成、酒仙橋。在朝陽區，太陽宮的許多人騎了壹個多小時的自行車去小林餐廳吃晚飯。後來有了小白面，日本的黃大發，遠道而來的客人都會打車去豪華用餐。
簋街的起源有很多版本，它的名字通常寫成鬼街。至於這個名字的由來，很多版本都是空穴來風，沒有官方考證。也許只有東直門附近的老居民才真正了解簋街這個名字的由來。
相傳清朝時，北京的每壹扇大門都有其特殊用途，不允許隨意使用。比如朝廷出兵去德勝門，處決犯人去玄武門。東直門是專門用來運送木材到北京的。住在東直門的老人還能記得小時候，大家在城門樓上叫朋友打遊戲。沿塔見城中壹條直路，鼓樓對面。對面城外，是壹望無際的墓地。因為東直門當時屬於城鄉結合部，所以最初的早市自然形成於城門。東直門賣雜菜水果的商販，午夜過後開始等壹會兒，天亮了就散了。這些商販用煤油燈取光，遠處燈光昏暗。此外，周圍隨處可見棺材店和酒吧，令人毛骨悚然。因此，這片土地被稱為“鬼市”。奇怪的是，市場大潮開始後，東直門大街兩側的許多商戶和店鋪開始開展各種業務，但幾乎都丟了棺材本。
連唯壹的國營百貨公司都要倒閉，這裏的惡很讓人費解。但後來發現，這條街上只有開餐館的生意才能成功，這裏的餐館白天幾乎沒有人光顧，到了晚上卻是人聲鼎沸，又是壹派繁榮景象。至於是不是像當地老人說的那樣，晚上鬼都進城吃飯，形成這樣的繁華，誰也說不清楚。
由於夜晚市場的形成，簋街在北京已經家喻戶曉。當然，很多人也看到了這裏巨大的商機。甚至當地政府也從最初的排斥變成了後來的支持。區商委還將其命名為“東內餐飲壹條街”。只是因為“鬼”字終究是不雅的，東城區委的工作人員開始苦思更改鬼街的名字，但在這裏經營的老板大多不同意，說怕改了名字會毀了風水，以後這裏的生意沒法做了。這時，工作人員在字典中發現了“桂”這個音、詞不同的詞，這個詞可能和吃有關，於是開始宣傳，在東直門立交橋鬼街壹側的橋頭做了壹個“桂”的大銅像，於是就有了這個文明的“桂街”。
現在，簋街已經成為北京飲食文化的代表和時尚餐飲的象征。簋街也成了壹種向往，壹種歡樂，甚至是茶余飯後的談資。很多人在北京的“夜遊”經歷就是從這裏開始的；在北京許多激動人心的日子裏，人們總是選擇在這裏度過。在重要的或者激動人心的紀念日，比如申奧成功、中國足球走向世界、日本亞洲杯失利，人們都會在這裏徹夜泄憤，大家壹起唱歌、喝酒、喊叫、擁抱、哭泣，整條街都沈浸在當時的氛圍中。現在這裏是簋街。北京有很多有名的小吃，比如紅燒肉、爆肚、羊蠍子等等。沒幾年，壹條以麻辣小龍蝦為特色的美食鏈在簋街如雨後春筍般出現。饞嘴蛙和重慶烤魚再次成為簋街飲食的主角。
作為外國遊客，他們更喜歡簋街，因為它毗鄰大使館，所以這是他們了解中國飲食文化的好地方。在簋街經常可以看到很多外國人聚在壹桌。來自中國的三五個人夾雜在中間，大家壹起交談。在桌子的中間，可能會有壹個超級辣的火鍋或壹條香氣撲鼻的烤魚。在這裏，外國人的飲食習慣也被中國美食所同化，而中國美食成功引入外國可以說是壹大貢獻。簋街的經營很大程度上源於市場的火爆。簋街的美食種類越來越少，本該堅持自己的特色，但壹路下來都是經營著同樣的美食。這使得許多習慣於在晚上到處尋找食物的夜行者不太喜歡探索。即便如此，我們仍然可以在簋街找到很多來自全國各地的著名特產。比如火鍋，湯和粥。總的來說，簋街還是北京餐飲界很有特色的地方。當然，正如我們可能希望簋街能處理更多來自外地的風味，讓這種同款美食的競爭最終成為歷史，給大眾和遊客帶來更好的美食享受。特色壹:麻辣小龍蝦
“簋”是中國古代壹種圓嘴雙耳的食物容器。以桂命名的壹條街，自然是吃飯的地方。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等麻辣菜系是簋街的主打菜系。大麻的辛辣氣味吸引了許多回頭客。
特點2:民事服務
據了解，在簋街，壹只麻辣小龍蝦的價格在3-8元左右。按照3-4人的消費標準，40只龍蝦，加上3-4道配菜，就能保證壹頓美餐，所需費用約為150-350元(人民幣)。
特點三:24小時營業。
1989年以前，這條街上只有幾家餐館。因為晚上9點多總有壹批顧客來吃夜宵，幾家餐館紛紛延長營業時間，後來幹脆改成全天營業。簋街已經成為北京夜文化的壹部分，它的意義已經超出了餐廳、酒吧的範疇，更多的反映了北京普通人日常生活的壹個側面。特色烤魚主題文化餐廳:獨壹味萬州烤魚
獨壹味萬州烤魚館是簋街第壹家烤魚店，起源於炙手可熱的京城重慶萬州。可謂是2005年以來北京烤魚的鼻祖。以烤魚為主，其烤魚有鮮、香、麻、辣等各種口味，肉質鮮嫩，風味獨特。自上市以來，深受消費者歡迎和好評。去北京壹定要去簋街。去簋街壹定要去獨壹味，吃烤鴨和全聚德，吃烤魚。埃裏克是壹家網站的市場部經理，他說:“如今，在簋街吃什麽都壹樣。流行的小龍蝦到處都有賣，流行的烤魚就是烤魚。”Eric現在的簋街情況可以代表簋街運營的狀態。曾經住在東直門的音樂制作人孟奇(音)說:“簋街整體壹直不錯，但現在食物單調，現在不如以前好吃。”
建築工程師傑瑞已經在北京住了很多年了。比較了很多地方後，他對簋街的評價是這樣的:“簋街是壹群商人聚集在壹起的市場。只有有錢人和外國人喜歡。我只有被逼才會去那裏吃飯。”但是很多海歸和外地人對簋街的看法和北京人不壹樣。在壹家航空公司工作的海歸杜某很開心地對簋街進行了點評:“吃貨的江湖！便宜實惠，還能引領北京飲食的潮流。”
所以對於簋街這條有壹定歷史的美食街，大家的評價都不壹樣。關鍵是這個地方可能代表了北京夜晚的壹種生活方式。因為毗鄰工人體育場。在北京本地人的夜生活中，它是很多年輕人在KTV和夜店玩得盡興後外出美食的絕佳去處。雖然他們可能對簋街的現狀不滿，但還是會選擇簋街作為宵夜的首選。壹條破舊的小巷，白天壹切正常，行人來來往往，店鋪生意興隆，夜幕降臨，這裏變成了另壹個世界。所有當地人都知道天黑後不允許進入。這本書的部分內容可能會有冒犯性，除非妳喜歡，否則不要看。
關鍵詞:鬼街第1章:夜驚
第二章:夜驚
第三章:夜驚
第四章:生死由命。
第五章:黃泥巷
第六章:黃泥巷
第七章:黃泥巷
第八章:黃泥巷
第九章:紅衣幽靈
第10章:紅衣女鬼
第11章:紅衣女鬼
第12章:紅衣女鬼
第13章:紅衣女鬼
第14章:紅衣女鬼
第15章:意外
第16章:朱神婆
第17章:朱神婆
第18章:陽氣沒了。
第19章:三缺壹
第二十章:幽靈撲克牌
第21章:幽靈撲克牌
第22章:幽靈撲克牌
第23章:幽靈撲克牌
第24章:找回屍體
第25章:找回屍體
第26章:驅魔
第27章:腐爛的味道
第28章:怪異
第29章:怪異
第三十章:怪異
第31章:幸福
第三十二章:逃跑
第三十三章:不同的空間
第三十四章:不同的空間
第三十五章:爬蟲
第三十六章:蒼白的臉