桑葉，學名:桑葉。中藥的名稱是桑科植物桑樹的幹葉，是蠶的日常食物。又名桑葚、荊桑、桑樹、黃桑葉。以下是我對桑葉藥用價值的了解。歡迎閱讀。
藥用價值
桑葉是桑樹的幹葉。第壹次霜凍後，它被收獲，雜質被清除，並在陽光下曬幹。它是壹種疏散風熱的藥物，可以內服，也可以外敷。其性寒，味甘、苦，有疏風清熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。可用於治療風熱感冒、肺熱幹咳、頭暈頭痛、視物模糊。
現代中西醫將桑葉、桑葉生物制劑作為改善糖尿病等疑難雜癥的藥物，認為其療效極其廣泛。具有清肺、潤燥、止咳、清熱、化痰、治盜汗的作用；補肝清肝，明目，治療頭暈失眠，消除眼疲勞；消腫清血？治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、緩解便秘和小腸；抗應激、涼血、降血壓、降血脂、預防心肌梗塞、腦出血、消除頭痛、長發；降血糖、抗糖類疾病等。
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長小鼠全血凝固時間和兔血漿中部分凝血活酶(APTI)、凝血酶原(PT)和凝血酶(TT)激活時間。由於凝血過程是由外源性和內源性環節啟動的，APTI反映內源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，TT反映同壹途徑即凝血酶活性，說明桑葉對凝血酶纖維蛋白原反應有直接抑制作用。
降血壓作用
桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮苷能增加離體和在體蛙心的收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢血管和兔耳血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。？-氨基丁酸、蘆丁、槲皮素可以降血壓。？氨基丁酸是壹種神經遞質，可以促進腦組織的新陳代謝，恢復腦細胞的功能。同時能改善腦部血流量，增強血管緊張素轉換酶ⅰ的活性，促進血壓下降。
降低血糖、血脂、膽固醇、血栓和動脈粥樣硬化。
桑葉可以抑制脂肪肝的形成，降低血脂，抑制動脈粥樣硬化的形成。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類化合物等。
桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘稠度的黃酮類化合物，而桑葉茶中含有抗體中的LDL-脂蛋白氧化，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，還能預防心肌梗塞和腦出血。日本專家Kadaika Doi證實，桑葉提取物對高脂血癥的血脂升高和動脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶能顯著提高高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)和HDL-C/總膽固醇(P
抗菌和抗炎作用
桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和部分酵母菌有很好的抑制作用(範，2001)。而且所需抑菌濃度低，pH值範圍寬(4~9)，熱穩定性強。桑椹中的蘆丁能顯著抑制大鼠創傷性水腫，防止結膜炎、外耳炎和肺水腫的發展。桑葉有很強的抗炎作用，與祛風清熱的功效壹致(陳福軍等，1995)。
抗病毒和抗腫瘤作用
桑葉可以防止癌細胞形成，提高人體免疫力。主要功能成分有DNJ、黃酮類、桑色素、？-氨基丁酸和維生素能抑制染色體突變和基因突變。DNJ具有顯著的抗逆轉錄病毒活性(Tierney，1995)。它的IG30是1.2~2.5？G/mL，且隨著DNJ劑量的增加，抑制作用增強(歐陽真，2003)。DNJ對腫瘤轉移的抑制率為80.5%，其抑制機制可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性，在腫瘤細胞表面產生未成熟的糖鏈，削弱腫瘤轉移能力。
韓國學者Kim(2000)發現了兩種黃酮類化合物槲皮素-3-？-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-雙氧-？d-吡喃葡萄糖苷對人早幼粒細胞白血病細胞(HL-60)的生長具有顯著的抑制作用。桑葉中的桑色素具有抗癌活性，桑葉中的維生素具有抑制誘變劑的作用。
抗衰老和抗疲勞作用
浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗(et al .，2004)證實桑葉具有類似人參的滋補和抗衰老作用。人參是熱補，桑葉是清補，老少皆宜。
此外，桑葉中含有的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分可以通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉具有類似人參的滋補、抗衰老和神經系統功能，可緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，防止體內有害物質的產生，減少或消除體內已經產生和積累的脂褐素(黃東等，2000)。桑葉可以提高小鼠對高溫刺激的耐受力，防止應激刺激引起的腎上腺皮質功能減退，當腎上腺功能減退時，桑葉可以使其恢復正常。桑葉能延長小鼠遊泳和翻棒時間，增強機體耐力，延長果蠅壽命。能有效清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用(唐發地等，2000)。
抗絲蟲病效果
桑葉註射液具有抗絲蟲病作用，桑葉可用於治療絲蟲病象皮腫和乳糜尿(姚連初，1996；王佩怡，1999)，其機制可能是桑葉中含有的蘆丁、槲皮素、異槲皮素、香豆素和綠原酸的抗炎、消腫、軟化組織和抗菌作用綜合作用的結果。
解痙和抗潰瘍作用
桑葉中的槲皮素能降低腸道和支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於蘆丁。蘆丁可降低大鼠胃運動功能，緩解氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣。皮下註射5~10 mg/kg蘆丁可顯著減少大鼠幽門結紮所致胃潰瘍的病變數(許等，2005)。
桑葉富含氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。對糖尿病、高血壓、高血脂患者有輔助治療作用。這些作用與桑葉中含有的活性成分有關。
桑葉茶的生產加工工藝需要經過采摘桑葉、清洗烘幹、切葉、殺青、揉撚、解塊、烘幹、制香等工序。傳統的桑葉茶采用熱加工方法加工，如高溫炒制、烘幹等，會導致桑葉中的活性成分流失，達不到降血糖的效果。為了改善這壹問題，現代糖尿病學者壹直在研究和嘗試，發現低溫加工的凍幹桑葉茶最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物堿DNJ成分，飲用後降血糖效果明顯。
美容功能
桑葉是桑科植物桑樹的磨砂葉子。中醫認為，桑葉味苦、甘、寒，有疏風清熱、清肝明目的功效。研究證明，桑葉也有很好的美膚效果，特別是對臉上的痘痘和褐斑。
痤瘡俗稱青春痘，是壹種常見於年輕人的炎癥性皮膚病。青年男女進入青春期後，體內性激素水平升高，促使皮脂腺增生肥大，皮脂腺分泌增加，導致皮脂沈積，堵塞毛囊口，增加的皮脂不能及時排出，形成痤瘡。雖然痘痘主要是青春期內分泌變化引起的，但男性激素的分泌相對高於女性激素。但是高脂肪、高糖飲食和長期便秘是長痘的重要原因。中醫認為，暴食油膩辛辣食物，會導致脾胃積熱、濕邪，外邪導致長痘。由於桑葉具有清熱解毒的功效，有人試用桑葉煎劑治療痤瘡258例，有效率達89%以上。
具體方法是每天取鮮桑葉50克，煎服三次，壹般十五天見效。有人用鮮桑葉搗爛敷痘，每天30分鐘，取得了滿意的效果。
解毒
桑葉具有抗菌消炎、清熱解毒的功效。桑葉中含有的DNJ礦物質可以緩解便秘，減輕體內毒素堆積。
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