面條或者米粉，熱量高，熱量高壹點，但是吃面不容易餓。100克面粉(小麥粉)含熱量334.00千克。100克大米(100克)含343.00千卡熱量。但由於掛面長期存放，對含水量的要求相對較低，壹般≤14%；米粉是方便食品，水分含量可高達50~70%，所以每100克面條的水分含量為334.00×(1-14%)= 287.24大卡。100g米粉的熱量為343.00×(1-50 ~ 70%)= 102.9 ~ 171.5大卡。
其次，米粉容易消化，腸胃不好的人也適合多吃。米粉比面條好吃，可以搭配各種菜肴而不失風味。米粉的缺點:營養價值不高。制作米粉時，大米經過高溫蒸煮後會損失大量微量元素，導致大米中的營養成分大量流失。大米是漢族的傳統小吃，在雲南稱為米線，在中國其他地區稱為米線。大米制成的米線長，截面圓，顏色白，有韌性。用開水焯壹下，撈出來，放入高湯裏，壹般拌上蔥花、醬油、鹽、味精、油辣子、肉醬，趁熱吃。粉絲都很像，只是口味不同。
其實米粉的熱量並不高，因為米粉是大米做的，制作過程中營養成分已經流失，而面條是面粉做的，熱量比大米高，所以吃面容易發胖。只要吃的時候不放太多油，就不會胖。如果沒有主食，不僅對身體不好，吃了主食還會反彈。
米粉有促進消化的作用。如果妳的腸胃消化能力較弱，就要多吃壹些容易被腸道吸收的食物，可以選擇壹些軟的食物。米粉是壹種柔軟的食物，非常容易被腸道消化和吸收。所以吃點米粉可以促進消化。如果發現平時消化不太好，可以吃點米粉來調節。
米粉還有瘦身的作用。當然，如果吃米粉減肥，只能起到輔助作用。如果平時經常鍛煉，吃點米粉，瘦身的效果還是比較好的。米粉之所以能起到瘦身的作用，是因為米粉的熱量很低。低熱量的食物不僅不會導致肥胖，還能幫妳減肥。對於肥胖者來說，吃米粉是個不錯的選擇。
如何制作米線先將幹米線用溫水浸泡4小時左右，再用開水鍋浸泡米線，這樣會使米線充分變軟。當米線變白的時候，說明妳現在已經完全軟了，可以出鍋了。然後，將米線放入盛有清水的鍋中浸泡，然後加入適量的食用油，將鍋加熱，加入適量的西紅柿和壹些相關的蔬菜。菜在鍋裏炒的差不多的時候，加入適量的高湯，不管是雞湯還是豬骨湯。然後等水開了，把泡好的米線放在水裏。我建議妳壹次少吃，不要想太多，否則可能會影響口感。將鍋裏的米線軟化，煮2~3分鐘左右取出，然後先將米飯放入準備好的。在碗中加入適量的香菜和蔥花、味精、辣椒油等相關調料，最後將米線充分攪拌均勻，將湯汁倒入適量的鍋中，完成美味。
尤其是南方人對米粉非常熟悉。其實米粉是可以用不同的勺子煮的，用不同程度的辣椒或者胡椒做成不同種類的米粉。其實口味差別很大。那麽米粉怎麽做比較好吃呢？給大家科普壹下吧。先將青椒放入鍋中，將幹草翻炒至青椒變黃，放在案板上晾涼，用搟面杖壓成粉。然後將這些粉末全部放入碗中，鍋中加入適量的食用油，將鍋加熱，熏好後關火，冷卻，倒入碗中。然後在碗中加入適量的調味品，如醬油、胡椒粉、花椒粉、雞精、豆豉等。這些根據個人口味適當添加，然後在煮米粉的過程中放這些合適的配菜壹起煮。煮好後連湯壹起倒進碗裏，再撒上榨菜、花生或香菜。非常好吃。事實上，沒有必要用肉湯來煮米粉。用開水煮的米粉也很好吃，不吃添加劑。雖然湯底的味道確實比米粉店差，但是在湯裏加點豆豉也是很不錯的。妳可以試試。
首先，把新鮮的米線提前用溫水泡壹下，泡好後煮起來會更方便。然後炒花生，在碗裏拌些調料，味精、醬油、紅油、胡椒粉、花椒粉、蒜泥等。，把它們倒進碗裏做成調味汁。在鍋裏煮米線。壹般來說，泡好後的米粉在鍋裏煮壹分鐘左右，然後把米粉挑到剛剛調好的調料碗裏。然後把米粉攪拌均勻，加入適量的花生、紅辣椒絲和香菜，味道非常鮮美。妳可以自己試試。