煮粥或者炒菜的時候，經常會出現粘鍋底的現象。如果不馬上采取措施刷洗，鍋底很難清洗幹凈，用硬物刮也容易傷到鍋本身。
方法比較方便的方法是在鍋裏加點水，水量不要太粘稠。然後把鍋放在小火上，關火幾分鐘。過壹段時間，粘在鍋底的食材就會很容易被沖走。
小貼士其實粘鍋是可以避免的。比如煮粥的時候要勤攪拌，不要用太大的火。炒菜的時候，壹旦鍋幹了，適當加點水。畫
鍋底發黑怎麽處理
鍋粘底到壹定程度就會變成褐色。黑化的鍋底不僅很難清洗，也很難刮，否則很容易損壞鍋底。其實解決這個問題並不難，可以借用醋的妙用。
方法將醋和水按1:2的比例放入鍋中，高度以蓋住發黑的部分為好，然後煮沸5分鐘，再蓋上蓋子浸泡過夜。第二天再清理的時候，只需要輕輕壹刮，就全下來了。
17比較“努力和創意”的方法
1，用香灰(蚊香，檀香都可以)，先把鍋底蘸壹點水，然後把幹了的香灰均勻的鋪在鍋底，再用鋼珠慢慢搓，效果很好。註意平時堆積的香灰壹定要保持幹燥。這種方法也可以處理搪瓷鍋和砂鍋鍋底上的痕跡，非常有用。
2、山楂可以去鍋底。如果炒菜或炒菜時鍋底糊了，可以在鍋裏放點山楂，加壹點涼水煮開(不要燒幹)，鍋底很快就能去掉。
3、西紅柿去鍋底，幾個不太好的西紅柿在鍋裏煮，自然會掉下來。
4、啤酒和白酒來糊鍋底。做飯的時候不小心糊了鍋，鍋底就有壹層硬殼。如果不容易刷掉，可以倒壹點白酒啤酒和壹點水混合(比例為1:1:0.5)，蓋上蓋子，5分鐘後就容易刷掉了。
5、蘋果皮或者梨皮來糊鍋底。蘋果皮或者梨皮加點水煮壹下，然後就好清理了。
6、橘子去鍋底。切幾片橘子，放鍋裏煮。如果妳讓它們悶壹個晚上，漿糊第二天就會出現，很容易去掉。圖7。廢電話卡和磁卡用來洗糊鍋。炒菜時難免糊鍋。如果用硬鏟清理焦垢，會造成劃痕。如果使用木鏟，很難完全清除焦垢。操作方法:用卡片沿鍋沿逐漸刮去焦垢。註意刮不需要太大的力。如果卡是硬塑料的，也可以用來刮燃氣竈上的汙垢。
8、加少許醋，熱水燒，可以洗掉。
9、有壹招，不輕易傳播。夏天的時候，往鍋裏倒壹點米飯，讓它自然發酵。2天後聞到酸味，手就灰了。
10，小火晾壹會兒，抽的時候撒點鹽，抖壹分鐘，然後關火，再擦，這樣就可以很幹凈的去掉，不留底，沒有糊味。
11.可以直接用清潔球和洗衣粉把鍋底發黑的部分擦掉。
12.塗上牙膏，用布蘸點水，用力擦。既經濟又不傷鍋，不過擦起來可能要費點力氣。
13.浸泡在高濃度的氫氧化鈉水溶液中(如100g水，50g氫氧化鈉，因為強腐蝕性，必須帶耐酸堿手套，不能用於清洗鋁制品)，然後用鋼絲球刮幹凈。如果發現“過碳酸鈉或過硼酸鈉”，可以直接倒入開水，加入硼或碳，在水溫下浸泡後倒出。以上兩種方法。
14.鍋焦的去汙:將鍋加水煮沸，加入少量洗潔精，放置壹夜，然後刷洗。擦洗之後，妳必須給它塗上壹層油。
15，不銹鋼鍋容易沾上黑色汙垢，很難擦洗。現在只要在家裏大壹點的鍋裏加水，放點菠蘿皮，小壹點的鍋全部放進去，煮20分鐘，涼了拿出來，都亮如新。
16、金屬器皿生銹，用鹽和檸檬汁清洗，可以快速除銹，打磨器皿。
17，鋁鍋汙垢巧妙分割
(1)將適量火堿浸泡在濕水中，然後用蛋殼蘸堿水擦拭，這樣拋光後的鋁制品表面光潔。最好用壹塊布蓋在蛋殼上，防止搓的時候蛋殼割破手指。
(2)用半杯熱水稀釋兩湯匙洗潔精，然後用布沾濕鋁鍋，再用水砂皮擦拭。
(3) 1大勺洗潔精，2大勺洗衣粉，半個鋁鍋水放在爐子上煮。三五分鐘後，手上戴上紗布手套，用打蠟用的鐵絲球輕輕擦拭鍋蓋，然後擦拭鋁鍋。
(4)將鍋放入熱水中，用家禽羽毛擦洗。煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布擦拭鍋的表面，保持鍋的外表光潔。
(5)如果飯糊了，用鋁鍋印糊了，可以用比糊輕濕的木炭擦洗。無論燒傷的部位有多大，多厚，都可以清洗幹凈。