我們吃的脂肪在小腸消化吸收後，變成微小的乳糜微粒，進入血液。當乳糜微粒達到壹定程度時，血清由清澈透明的淡黃色液體變為乳白色粘稠液體。此時我們在醫學上稱之為乳糜血。
簡單來說，“乳糜血”就是“帶浮油的血”或“脂肪血”。血漿呈乳白色或渾濁狀，嚴重的乳糜血含有大量微粒，流入患者體內可能造成微血管堵塞。通常飯後，尤其是吃了太多油膩食物的人，血液中乳糜微粒濃度升高，壹般在壹到兩小時後恢復正常。如果脂肪代謝異常或者甘油三酯特別高，乳糜血就會持續很久。
新聞中的小女孩兩次因胰腺炎住院時，吃了較多的土豆粉和冰淇淋，而且平時喜歡暴飲暴食，特別喜歡吃零食，如冰淇淋、辣條、土豆粉等冷刺激的食物。
急性胰腺炎的發作壹般與暴飲暴食、飲酒過量、膽管結石、膽結石、膽囊炎、糖尿病、肥胖等因素有關。正是因為她不良的飲食習慣才導致了胰腺炎高脂血癥，而她不良的飲食習慣往往發生在孩子身上。
1.作為父母，應該如何註意孩子的飲食健康？
爸爸媽媽要註意了！過度餵養不僅會讓寶寶發胖，還會對寶寶的健康有害！兒童暴飲暴食會導致體內能量過剩，導致脂肪堆積，導致兒童肥胖，嚴重的會導致器官脂肪堆積，導致患者發生疾病。
1，嚴格遵守飲食時間表
大多數孩子壹天吃三頓飯，外加壹兩頓零食。妳壹定要嚴格遵守飲食時間表，不要隨意給他吃東西，不要在他錯過壹頓飯的時候用壹個大蛋糕來彌補。而是讓他吃蘋果胡蘿蔔之類的零食，保證他能吃下壹頓飯。
2.讓孩子知道“吃飽了”
不要總是鼓勵孩子把盤子裏的東西都吃光，吃不下就停下來，吃剩的食物餓了也可以吃。
3.盡量從小開始。
如果孩子太小，不能用常規餐具，給他準備壹副迷妳的，讓他和大人壹起吃，既能鼓勵他認真吃飯，又能讓他早知道壹頓飯吃多少。教導孩子們健康飲食的重要性，並成為他們的榜樣。和孩子壹起逛街、做飯、準備食物，可以培養他們對健康飲食的興趣。
4、要合理搭配
合理的飲食通常是指合理的飲食，要讓孩子的飲食多樣化。他們所吃的食物應該營養成分齊全，比例適當，如粗細搭配、素食搭配等，有助於營養互補，提高食物的營養價值。避免單調的食物導致體內某些營養素缺乏，避免過量食用某些食物導致體內營養過剩。
5.不要完全禁止垃圾食品。
如果妳完全禁止孩子吃東西，他們會更渴望得不到的東西，在妳看不到的地方吃東西，這可能會導致他們對零食的心理依賴。可以鼓勵孩子嘗試不同的食物，包括新鮮水果、蔬菜和全谷物。多樣化的飲食可以為孩子提供所需的各種營養。
二、有哪些方法可以預防和治療？
1.控制體重，達到理想的體重範圍。
2.控制飲食中的總熱量，避免高油食物。
3.避免攝入過多的澱粉和甜食，多吃豆制品、水果和蔬菜以及水溶性纖維含量高的食物。
4.加強體育鍛煉燃燒脂肪。
5.定期體檢，全面了解身體健康狀況。
尤其是感覺特別健康的年輕人，不要因為壹時的放縱，讓高血脂胰腺炎盯著妳看。少吃外賣，每天適當運動，合理飲食尤為重要。如果妳已經發現自己是三高人群，就要做好飲食和體重管理。