拼音:彜語suan
別名:醋酸，冰醋酸。
分子式:C2H4O2(常縮寫為HAc)
分子量:60.05
中科院登錄號:64-19-7
EINECS登錄號:200-580-7
O
‖
分子結構:CH3-C-O-H。
它是壹種有機化合物，是壹種典型的脂肪酸。它被認為是醋中酸味和刺激性氣味的來源。純無水醋酸(冰醋酸)為無色吸濕液體，冰點為16.7°C(62°F)，凝固後為無色晶體。盡管根據其在水溶液中的離解能力，乙酸是壹種弱酸，但它具有腐蝕性，其蒸汽對眼睛和鼻子有刺激作用。乙酸是壹種簡單的羧酸，也是壹種重要的化學試劑。在化學工業中，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二醇酯，這是飲料瓶的主要部分。醋酸也用於制造薄膜用的醋酸纖維素和木材粘合劑用的聚醋酸乙烯酯，以及許多合成纖維和織物。在家庭中，稀醋酸溶液經常被用作除垢劑。在食品工業中，乙酸是食品添加劑清單E260中規定的酸度調節劑。
螞蟻≠ B ≠自己
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①甲酸)=甲酸。
②己酸)=己酸。
(百度詞典將“醋酸”翻譯成“己酸”有錯誤)
物理性質
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熔點(℃): 16.7
沸點(℃): 118.1。
醋酸是醋的主要成分(普通醋含6% ~ 8%左右的醋酸)。易變。它是壹種無色液體，有強烈的刺激性氣味。
熔點為16.6℃，沸點為117.9℃，相對密度為1.0492。
當溫度低於其熔點時，凝結成冰狀晶體，所以又叫冰醋酸。
乙酸溶於水、乙醇和其他有機溶劑。
冰醋酸濃度為17mol/L，壹般醋酸濃度為6 mol/L。
化學性質
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乙酸具有羧酸的典型性質，主要表現在以下兩個方面:
①酸性醋酸具有明顯的酸性，能電離水溶液中的部分氫離子。它是壹種弱酸。
乙酸的電離常數Ki為1.8×10-5(25℃)，酸性比碳酸強(25℃時壹級Ki為4.3×10-7)。乙酸具有酸的共性。比如，它能讓藍色的石蕊試紙變紅；它能與金屬、堿、碳酸鈉和碳酸氫鈉反應。
CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
2ch 3 cooh+na2co 3→2ch 3 coona+CO2 ↑+ H2O
ch 3c ooh+nah co 3→ch 3c oona+CO2 ↑+ H2O
②酯化反應乙酸和乙醇在濃硫酸存在下加熱，生成芳香的乙酸乙酯。
利用氧同位素示蹤，可以知道在上述酯化反應中，醋酸分子中的羥基與醇分子羥基上的氫原子結合生成水，其余結合生成酯。
酸和醇生成酯和水的反應稱為酯化反應。酯化是可逆反應。不僅有機酸可以酯化，無機酸如硝酸、硫酸也可以與醇酯化。例如，濃硝酸與甘油反應生成的酯稱為硝酸甘油，是制造炸藥的原料。
乙酸可以中和堿金屬氫氧化物，並與活性金屬形成鹽。這些金屬鹽有重要的用途。乙酸還可以生成各種衍生物，如乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸正丙酯、乙酸丁酯等。可作為塗料和油漆工業的優良溶劑。由乙酸酐和纖維素之間的反應產生的乙酸纖維素可用於制造薄膜、繪畫等。也是染料、香料、醫藥等行業不可缺少的原料，廣泛用作溶劑。也可用作制備醋酸酯、醋酸酯(醋酸乙酯、醋酸乙烯酯)和維尼綸纖維的溶劑和原料。
沒有水，醋酸幾乎不導電。用水稀釋時，電離度增加，H+離子濃度也增加。但稀釋到2mol/L以下時，電離度仍緩慢上升，而H+的濃度則緩慢下降。與碳酸鹽反應生成二氧化碳，說明其酸性比碳酸強，具有弱酸的共性。它可以用濃硫酸和加熱與醇酯化，可用於合成各種果味乙酸酯香料。與乙炔在醋酸鋅催化劑中於170 ~ 250℃反應生成醋酸乙烯酯，可聚合成聚醋酸乙烯酯，用作膠乳和制作維尼綸纖維；
CH≡CH+CH3COOH→CH3COOCH=CH2
在壹定條件下脫水生成乙烯酮，然後與乙酸反應生成乙酸酐；
CH3COOH→CH2=C=O+H2O
它與纖維素酯化生成醋酸纖維素，用於制作攝影底片和電影膠片；
此外，還可以合成氯乙酸、乙酰水楊酸、乙酰苯胺等藥物。
光
氧化反應:ch3cooh+2o2 = = = 2co2+2h2o
制備方法
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主要方法有:
①乙醛的催化氧化:
②甲醇低壓羰基化(孟山都法):
CH3OH+CO→CH3COOH
③低級烷烴或烯烴的液相氧化:
2C4H10+5O2→4CH3COOH+2H2O
上述所有反應都需要催化劑和適當的溫度和壓力。除了合成，還有發酵。在中國，醋酸是用大米或葡萄酒釀造的。
醋酸最初由發酵和木材幹餾制得，現在壹般由乙醇或乙醛氧化制得。近年來以丁烷為原料催化氧化制得(醋酸鈷為催化劑，空氣氧化後，醋酸是含有酮、醛、醇等的混合物。).
對環境的影響:
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壹.健康危害
侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。
健康危害:吸入後對鼻、喉、呼吸道有刺激作用。對眼睛有強烈的刺激作用。皮膚接觸輕者可引起紅斑，重者可引起化學灼傷。誤服濃醋酸會引起口腔和消化道的糜爛，嚴重者可因休克而死亡。
慢性影響:眼瞼水腫、結膜充血、慢性咽炎、支氣管炎。長期反復接觸會引起皮膚幹燥、脫脂、皮炎。
第二，毒理學數據和環境行為
毒性:低毒。
急性毒性:LD503530mg/kg(大鼠口服)；1060mg/kg(兔經皮)；LC505620ppm，1小時(小鼠吸入)；人體口服劑量為1.47mg/kg，毒性劑量和消化道癥狀最低；人口服20 ~ 50g，致死量。
亞急性和慢性毒性:人吸入200 ~ 490 mg/m3× 7 ~ 12年，出現眼瞼水腫、結膜充血、慢性咽炎和支氣管炎。
致突變性:微生物致突變性:大腸桿菌300ppm(3小時)。姐妹染色單體交換:5mmlo/L人淋巴細胞。
生殖毒性:大鼠最低口服毒性劑量(TDL 0): 700 mg/kg (18天，產後)，影響新生大鼠的行為。大鼠睪丸最低毒性劑量(TDL 0)為400 mg/kg (1天，雄性)，對雄性生育指數有影響。
危險特性:其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火和高熱能會引起燃燒爆炸。它能與強氧化劑反應。
燃燒(分解)產物:壹氧化碳和二氧化碳。
醋酸是壹種極其重要的化工產品，在有機化工中的地位與無機化工相當。乙酸的主要用途是:
(1)醋酸乙烯酯。醋酸最大的消費領域是醋酸乙烯的制備，占醋酸消費量的44%以上。廣泛用於生產維綸、聚乙烯醇、乙烯基* * *聚樹脂、粘合劑、塗料等。
(2)溶劑。乙酸在許多工業化學反應中被用作溶劑。
(3)醋酸纖維素。？醋酸可用於制造醋酐，80%的醋酐用於制造醋酸纖維，其余用於醫藥、香料、染料等。
(4)醋酸鹽。乙酸乙酯和乙酸丁酯是乙酸的兩種重要下遊產品。乙酸乙酯用於清漆、稀釋劑、人造革、硝化纖維素、塑料、染料、藥物和香料。乙酸丁酯是壹種良好的有機溶劑，用於硝化纖維素、油漆、油墨、人造革、醫藥、塑料和香料。
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