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食品安全的基本知識

1,註意衛生,飯前洗手,飯後漱口,不要用手抓食物。

2、慢慢吃,不要狼吞虎咽。專心吃飯,別開玩笑。

3.不要在街上的無證攤點購買食物。

4.不要購買來歷不明的產品或過期食品。

5.清洗生的水果和蔬菜。帶皮的水果蔬菜盡量去皮。

6、長期挑食、偏食不利於健康,常造成營養不良、缺鐵性貧血等。

7、壹日三餐要合理,飲食要適度,且飲食有規律。不挑食,不偏食,不暴飲暴食。

8、暴食使能量和營養攝入過多,容易引起肥胖,影響人的健康。

9、飲食要清淡少鹽,吃太多鹹的食物增加高血壓的風險。

10,薯片、雪糕等膨化食品。,屬於高脂肪、高熱量、低粗纖維的食物,不能常吃。

11,不要貪吃冷飲。多吃冷飲會使消化道溫度驟降,導致胃腸功能紊亂,抑制胃酸分泌。

12,吃零食要有選擇性,適時適量。不要在晚餐附近吃東西。睡前吃零食看電視不是壹個好習慣。

13、花生、核桃等堅果類食物含有較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵、鋅等礦物質,是開發大腦、增強記憶力的好零食。

14,少吃肥肉、鹹、熏、炸的食物。

15,巧克力不是營養品。巧克力熱量高,但營養價值低。巧克力吃多了容易出現腸胃癥狀,影響食欲,不多吃。

16.每天適量飲水有益健康,白開水是最好的飲用水。多喝開水,少喝甜飲料。

17,學生每天應多次少量飲水,每次200 ml左右,不要等口渴了再喝水。

18.長期大量飲用含糖飲料可能會造成青少年身材矮小、骨折、齲齒和肥胖的風險。不要把飲料當成白開水。

19.人體所需的營養素主要包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水。現代營養學將膳食纖維列為第七大營養素。

20.蔬菜可以提供維生素、礦物質、膳食纖維等等,所以我們需要每天吃蔬菜。

21.蛋白質中主要食物來源是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

22.牛奶是人體鈣的最佳來源。牛奶中的鈣容易被人體吸收,是促進青少年骨骼和牙齒發育的理想食品。

23.長期喝牛奶可以增強免疫力,達到預防和減少疾病的目的。

24.有些人體內乳糖酶含量低,喝牛奶後會出現腹瀉或腹脹的癥狀,醫學上稱之為“乳糖不耐受”。

25.如果牛奶膨脹、結塊或分層,就不能食用。

26.乳糖不耐癥患者享受乳制品的最佳方式是酸奶或奶酪,或者他們可以喝豆奶代替。

27.大豆(黃豆)是植物中含蛋白質最豐富的食物,營養價值很高,被稱為綠色牛奶。

28.食用油可分為植物油和動物油兩大類。油的主要成分是脂肪。

29.人體消化道包括口、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。

30.腐爛、變質和被汙染的食物不能吃。

31.發芽或青土豆含有有毒的龍葵堿,不能食用。

32.野生蘑菇不能隨便采摘和食用。毒蘑菇會嚴重中毒,甚至危及生命。

33.不要在路邊、樹下、河溝邊采摘野果。

34.桃、李、杏、李子等堅果含有植物毒素,嚴禁食用。

35.凍魚不要再凍了。

36.吃剩的食物應盡快放入冰箱保存,保存時間不宜過長,再次食用時應徹底加熱。

37、鍍鋅容器不能存放酸性食物或飲料。

38.購買食品時,仔細辨別生產日期和保質期,不要購買來歷不明的產品或過期食品。

39.保健食品壹般只適合特定人群,人參、蜂王漿、鹿茸不適合兒童食用。

40.了解相關標誌:無公害農產品標誌、綠色食品標誌、有機食品標誌、食品生產許可證(SC)。