▲餃子
傳說河南名醫張仲景告老還鄉時正是酷寒嚴冬，因記掛那些凍傷耳朵的窮鄉親們，到了冬至那天就到南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。“嬌耳”又稱“餃兒”，也就是餃子。傳說吃了冬至餃子，包管耳朵不會凍傷。
Tips祛寒嬌耳湯
做法：先把羊肉、辣椒和壹些祛寒的藥材放在鍋裏熬煮，等煮熟後，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人壹大碗湯，兩雙嬌耳。
▲餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為“打破混沌，開辟天地”。
▲湯圓
在江南地區，湯圓是冬至的必備食品。這是壹種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”又分“粉團”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”
▲赤豆粥
傳說上古時候***工氏的兒子不學無術，作惡多端，後來死於冬至，死後變成疫鬼禍害百姓。此鬼最怕赤豆，故此人們紛紛在冬至這壹天煮赤豆粥、赤豆飯吃，借此驅鬼避邪，防災去病。
▲羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
▲蘿蔔
民間有言：“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛。”又說：“冬季蘿蔔賽過小人參。”在冬至夜，正適合燉上壹鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯，壹家人團團圓圓，過這個歷史悠久的“亞歲”節。 Tips冬至食補
宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。壹般說來，溫補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於雪虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類、蜂蜜、蜂乳等。 滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蟄、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。 溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗，核桃，扁豆，薯芋類，蔥，蒜，韭，姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。除了註意食物的選用外，還須註意烹制技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。