鴨肉怎麽做才好吃，簡單。
鴨肉做成紅燒鴨肉，好吃又簡單。
食材:鴨肉650克，配料。
練習:
1，先把鴨肉洗幹凈，剁成小塊，把厚皮的肥瘦部分分開。準備好姜絲和蔥絲備用。不要在熱鍋裏用油。首先將帶皮帶脂的鴨子放入鍋中炸油。
2.鴨油炒幹壹點，再加入瘦鴨肉。將鴨肉翻炒幾下，然後加入姜絲。加入適量的水，註意水不需要太多，水太多壹會就變成湯了。
3、先加入料酒，可以起到除臭的作用。然後加入醬油，大火大概15分鐘。湯汁變少時，放入小蔥，加入適量鹽，關火，裝盤。很好吃，很香。
鴨子家常做法大全
鴨肉的做法有很多種，吃起來很好吃。
壹、冬瓜鴨湯
材料:鴨子，冬瓜，蔥花，姜。
1，冬瓜去皮洗凈切成大小均勻的小塊，鴨肉煮熟待用，蔥花，準備好姜壹塊。
2.將鴨肉和姜倒入燉鍋中，加適量水燉2小時；將冬瓜放入燉盅至1.5小時，在湯中放鹽。
第二，蘑菇燉鴨子
材料:鴨子400g，幹香菇10，幹辣椒5個，蒜2瓣，姜2片，蔥3根，紅燒醬油1大勺，料酒1大勺，鹽，油。
1.將鴨子剁碎，焯水洗凈，香菇泡發，然後將香菇洗凈撕成小塊，辣椒切段，蒜切段，姜切小塊，蔥切段。
2、鍋中加入少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒。加入鴨肉翻炒出油，加入醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，加入香菇和半碗水，蓋上中、小火燜約15分鐘，收汁即可食用。
鴨肉的食用價值
1，鴨肉的蛋白質含量遠高於畜肉，鴨肉的蛋白質主要是肌漿蛋白和肌球蛋白。另壹部分是間質蛋白，含有水溶性膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量明膠，其余為非蛋白氮。
2.肉中含氮抽提物越多，味道越鮮美。鴨肉比畜肉含氮浸出物多，所以鴨肉好吃。老鴨肉比雛鴨肉含氮浸出物多，野鴨含氮浸出物多。所以老鴨湯比雛鴨好吃，野鴨比老鴨好吃。
誰不應該吃鴨肉？
1.如果妳感冒了，壹定要避免吃鴨肉，因為感冒後要吃辛散發表食物，鴨肉能滋補愛邪，會讓感冒好幾天不愈。
2、患慢性腸炎時慎用，因鴨肉味甘鹹，滑而下，且富含油脂，食用可使患者腹瀉加重。熏制或油炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調方法容易產生苯並芘類物質，可致癌。
3.出現腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等癥狀時，暫時不宜吃鴨肉，以免加重病情。對於健康人來說，吃鴨肉是沒有問題的，而且有滋補和調理的作用。但是，如果出現上述情況，壹定要謹慎食用鴨肉。
鴨肉好吃，燉肉好吃，炒菜味道壹流，但不是所有人都能吃鴨肉，也不是所有食材都能搭配鴨肉。記得告訴家人。介紹了這麽多好吃的，趕緊做給家人吃吧！