1，生物特征
栝樓又名栝樓，葫蘆科，葫蘆科等。，為多年生攀援草本植物，雌雄異株，適應性強，耐旱，怕澇怕凍。貯藏根粗厚，表皮灰白色，肉白色，長圓柱形，稍扭曲，脆而易斷，富含澱粉。攀援莖表面光滑無毛，有淺縱溝。野生主莖長度可達10m，人工種植長度30 m以上，蛋形心形或扁圓形心形葉互生，同壹品種雄葉顏色較深。雄花為總狀花序，花冠白色，花柄長；白色雌花單生，壹瓜壹花。日平均氣溫25℃時，花蕾開始開放，總花期約90天。雄花比雌花早開5天左右，晚開10天左右結束。開花時間為晚上6~7點至次日上午9~10及雨天。花期在“立秋”前後。果實肉質，圓形或橢圓形，長8 ~ 10厘米，直徑5 ~ 7厘米。未成熟時，表皮綠色，有白色花紋；成熟時橙紅色，有光澤。種子扁平，橢圓形，淺棕色或褐色，光滑有光澤，邊緣附近有壹圈脊。
2.生長環境
紫椴為避光耐陰作物，每天光照不少於6小時，基本正常生長；實際生產中，每天光照要達到8小時以上。10~15℃適合種子發育；生長期最適溫度為25~35℃，高於38℃生長受阻。栝樓怕澇，高溫下生長快，需要大量水分。通風是栝樓高產的措施之壹，過於密集的藤葉容易造成只開花不結果。
3.土壤和地塊的選擇
栝樓對土壤的適應性很強。有機質含量高的疏松中性壤土和砂壤土適合其生長；選擇肥力中等以上、地勢平坦、排灌方便的田地進行種植。
4.幼苗繁殖
4.1生根繁殖和轉座種植
谷雨前後，取3-4年生健康塊根，晴天縱剪，每片要有不定芽，經1天日曬後放在整個苗床上，用細土填5-7 cm，澆水，搭小拱棚覆膜，25天左右生根。也可以將切好曬幹的塊根直接種在整床或帶後蓋膜的洞裏。多年固定在1孔的塊根容易早衰，病蟲害嚴重。在生產中，每年將種子根挖出來，消毒後再移栽是必要的措施。
4.2分層傳播
根據紫椴不定根的特點，在高溫多雨的季節，將長勢旺盛的主蔓放在基肥充足的地面上，在其節上壓土。生根後，藤蔓被剪掉，長成新的植物，可以在第二年春天移植。壓條繁殖具有發芽率高、成株早、繁殖管理方便、雌雄株可控、結果早、產量高的優點。
4.3種子繁殖
9月至65438+10月，收獲單株瓜數多、單瓜種子數多的成熟果實的種子，洗凈，烘幹。667m2用0.7kg種子，出苗約2000株。播種前使種子發芽，播種株行距為18cm×200cm或24cm×150cm或36cm×100cm，種子埋深5cm。播種後用稻草覆蓋土壤，以保持土壤濕潤。幼苗高度達到10cm時即可移栽。種子出苗後，要及時清除地膜，同時插上細竹竿，引導幼苗爬上架子。7、8月份，當側蔓長到10cm左右時，及時除去側枝，只留1~2主蔓上架。667m2有60株雄株，全部雌株。6月上半月、7月中半月、8月上半月，三元復合肥10kg，尿素10kg，每次施667m2，條施後覆土。
5.移植和種植
地下水位低、漏水量大的田埂坡和河漫灘，要種在低矮的畦和穴裏；地下水位高、土層薄、易積水的地塊，應種植高壟、高墩，提高抗旱耐澇能力。1整地施肥。冬季或早春前，邊界寬約1m，高約0.5m。種植小塊根，挖坑直徑80cm，孔距2m左右，667m2種植50~60株，然後逐年間伐至30株左右；大苗點間距約4m，種植25~35株。種植前65、438+05天每穴施腐熟有機肥30 ~ 50公斤，磷肥1.5公斤，鉀肥0.5公斤，壹層肥壹層土，施完後覆土15cm耙平。清明節前後，苗木可逐根栽植，也可移栽。
6.田疃管理
6.1及時引進苗木上架
667㎡種植水泥樁或石柱約35根，柱高2.4m，種樁後可用細鋼絲在樁上做網，或在樁上放舊魚網架，四周紮緊。壹般是先搭腳手架，再種樹苗。當側蔓長到10cm左右時，及時拔除，只留1~2主蔓，用草繩或塑料繩引導主莖長到腳手架上。繩子不要拉得太緊，以免弄斷藤蔓。上架後，1對側枝要整平，後續側枝盡量抽真空整平，有利於通風透光。
6.2摘芽疏枝
當架頂主莖長約2m時，應及時采摘，然後隨著壹級枝、二級枝、三級枝的出現，適當采摘芽枝。7、8月高溫多雨季節，必須及時去除多余的腋芽，去除弱枝，疏長枝，使幼果獲得充足的養分。去除“白露”後生長的側枝和芽，為現果補充營養，提高產品品質。
6.3人工授粉
栝樓雌雄異株，靠昆蟲授粉。花期應根據需要進行人工授粉。用刷子或棉球將雄花粉蘸到雌花柱頭上；或者采集成熟的雄花，搗碎，加水，混合過濾，用噴霧器將濾液均勻噴灑在雌花柱頭上。授粉應在早上6-8點進行。
6.4水肥管理
1根據基肥施用量和植株生長情況確定是否需要追肥。6月底前，當莖、藤長到2米左右時，在距根部50厘米左右開溝或挖坑，追施腐熟的有機肥；10kg含氮量少，有效磷鉀多的復合肥也可施到667m2。2在關鍵時期噴施葉面肥。6月底7月初，1作物到9月初結果，結果期長達2月，後期果實易缺肥早衰。所以從7月中下旬開始噴施葉面肥，每10天噴施1次，共3~4次。選擇黑金、泰德肥等生態有機肥，不要使用尿素等速效肥等氮肥。3及時排灌。種植後可以在距離根部10~15cm處開洞，澆少量水。妳不能給頭部澆水，以免根部腐爛。在出現大幹旱之前不要灌水，以免降低地溫，延緩植物生長。降雨集中時要及時做好排水。夏季幹旱恰逢植物旺盛生長期，必須澆水。追肥後及時澆水，提高肥效。
6.5害蟲控制
1農控。經常打掃田地。冬季要培墩防凍，凍土要深翻；春季解凍後，要將墩柱剝離晾幹土壤，並在墩柱周圍挖坑追肥，殺滅土層中的地下害蟲。2.疾病的化學控制。發病前噴灑50%曼枯靈EC 500次，每隔7~10天噴灑1次，連續2~3次；主莖上可塗以高濃度的慢枯靈藥液。可噴灑50%多菌靈50-800倍液或25%三唑酮1500倍液防治白粉病。發病初期連續噴灑75%百菌清或70%代森錳鋅500次，共3~4次，防治炭疽病。3控制根結線蟲病。土壤化學處理，結合春季施肥，用5%苯胺磷顆粒劑處理根系周圍土壤。發現病株應及時連根拔起，焚燒，並對病穴進行藥物處理。4.瓜絹螟是對栝樓危害最嚴重的害蟲，壹年發生5代，世代重疊，5月至10月為害，8月中下旬為高峰期。幼蟲危害葉片和幼果，大齡幼蟲抗藥性極強。7月底可在貨架底部噴灑20%氰戊菊酯乳油2000倍液，每隔10天噴灑1次，連續噴灑3~4次。5病蟲害綜合防治。在莖枯病、炭疽病、瓜絹螟集中的7、8月份，在7月中下旬大部分1作物播種時，噴施滿枯靈、多菌靈、壹掃利、黑金。10天後，噴灑百菌清、三唑酮、20%氰戊菊酯乳油、泰德佛；依次噴4~5次，有防病、防蟲、追肥的作用。
7.當果實的果皮有白色粉末，變成淡黃色時，分批采摘成熟的果實，放置2-3天，促進其成熟，將果肉和種子倒入大桶中，待果肉發酵腐爛後，放入編織袋中反復揉搓，然後用清水漂洗，去除雜質和未成熟的種子，反復漂洗後將種子晾幹。或者使用專門的分離清理機對分離出的果肉進行清洗。
註:1“立秋”前的“夏種”已滿，不宜與“立秋”後的“秋種”混賣。水果收獲後不要放太久。超過6天，瓜的果肉會粘在籽上，不易漂洗，會降低籽的質量。