形態特征
1.外部形態特征:南美白對蝦也分為頭部胸甲和腹部兩部分。外表大而透明的甲殼綱動物形成外骨骼，通常為淡藍色，無花紋。與其他對蝦相比，它的額角不超過頭觸須的第二節，與頭觸須的內外鞭壹樣長，而且極短，有石墨色的大觸須，暗黑色的心，白堊色的腳。
2.內部結構特征:南美白對蝦、斑節對蝦、神州對蝦的內部布局基本相同，大部分器官集中在頭、胸，腹肌最發達，也有克、呼吸、循環、分泌、生殖、神經、肌肉七大系統，但雌蝦沒有精囊，屬於精囊開放的蝦種。
分類和分布
南美白對蝦屬於節肢動物門，包括鰓亞綱、甲殼綱、軟甲直翅目、無尾目、遊泳亞目、對蝦科和對蝦。是壹種廣鹽度、廣溫度的歸蝦。主要分布在秘魯北部至墨西哥的薩諾拉，厄瓜多爾兩岸數量最多。因其苗期長，生長快，抗病性強，肉交換率高，營養要求低，運輸活力強，已成為。除厄瓜多等中南美洲地區外，還有大量的人工繁殖，我國臺灣省、山東、廣東、海南等地的人工繁殖也相當多，有關單位正在南海進行種植放流實驗。
生態習慣
南美白對蝦經常棲息在泥濘的海底，白天爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁。當它被密集地飼養到8cm以上時，常常在夜間頻繁地跳躍。在自然情況下，胚盤隨水流漂浮，幼體常聚集在河口附近生長成幼蝦，然後逐漸洄遊到沿岸淺海區。當它長到8-9厘米時，它會移動到72厘米的深水中。適應水溫25℃-30℃，鹽度28-34‰，PH值8.0±0.3。人工飼養時，水溫可為65，438+06℃-35℃(漸變範圍)，鹽度為0.5-40 ‰(漸變範圍)，pH值為7.3-8.6。南美白對蝦的食性廣泛而雜。
近年來，由於南美白對蝦輕型養殖技術的成功，其養殖規模迅速擴大，成為對蝦養殖中發展最快的品種。高收益肯定伴隨著高風險。很多養殖戶初來乍到，對南美白對蝦的養殖技術不太了解，模仿老經驗遇到了很多問題。針對農民遇到的問題，我們報告我們的生產實踐，並提出以下建議:
壹、做好播種前的準備工作。
首先做好池塘清潔消毒，時間安排在放苗前15天左右，每畝放石灰150 kg，7天後註水30cm，同時施基肥150kg，改善水質。現在的苗場壹般淡化到3‰的鹽度，蝦苗最好經過鞏固培育，完全符合淡化後再放入池塘。所以需要接受帶丁字網的圍欄，壹般每畝圍欄按照50m2的標準計算。暫養池鹽度應與苗場壹致，同時每噸鹽硫酸鎂比例為50kg。為了提高成活率，可配備反應式增氧設備，每lom2配備壹個空氣沖洗頭。
2、壹次性育苗數量要充足，以保證產量。
目前南美白對蝦養殖成活率壹般可達80%左右，1000尾苗可生產100kg商品蝦。根據今年市場的預測，南美白對蝦的配送價格應該在20元/公斤左右，必須提高產量才能有效化解市場風險。當區域盈虧臨界點在畝產100kg左右時，只有畝產達到200kg以上才能保證理想收益。所以在放苗時，我們要求南美白對蝦淡化苗4萬畝，即使成活率只有50%，也能保證響應產量。
3、逐步淡化，保證成活率
放苗後，每天加清水5cm左右。壹周後，蝦苗完全符合淡水養殖，隨後可隨溫度升高定時加水。夏季氣溫高時，水位調整到1.5cm以上。
四、掌握合理的餵養量，定期餵養抗病毒藥物。
南美白對蝦養殖初期的攝食要求少而精。除了改善水質保證蝦苗下塘時有充足的基礎餌料外，還應投餵適量的高等餌料(如蝦片、BP等。).蝦苗經過壹周的環境適應後，要以碎料投餵為主，碎料要濺得滿池都是，保證蝦苗能得到充足的餌料。凡納濱對蝦長到3cm時，要投餵顆粒餌料。此時要在水池周圍的淺水區搭建投餌臺，觀察南美白對蝦的投餌情況。規格達到7cm之前，每天餵兩次(壹般早上8-9點，下午4-5點)；規格達到7cm後，每天餵3-5次。為增強南美白對蝦的抗病能力，應定期投餵高效非遺藥物，添加大蒜素、免疫多糖、EZO等。
5、配備氧氣措施，並在夏季定期啟動。
凡納濱對蝦畝產達到200kg以上時，應配備相應的增氧措施。壹般每3畝配備壹臺1.5kW增氧機。夏秋生長季，每天淩晨2點左右開啟，氣候悶熱時可提前開啟，開啟時間保持在1小時以上。天氣晴朗的時候，讓人不屑於從中午到幾個小時開著手機，維持水中溶解氧的均衡分布。
6、不要頻繁換水，用微生物制劑調節水質。
在岑嶺的生長季節，由於投餵大量餌料，水質嚴重惡化。常規方法是大量換水，需要豐富的永久水源，但目前水汙染嚴重，難以保證。在實踐中，我們經常接受惠生物制劑來控制水質，效果非常理想。光合球菌是惠州的主要生物制劑，能有效區分有機物，降低水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫濃度，保持水質不變。壹般用量為每畝3-5公斤(水深1.5 m)，壹個月撒2-3次。
7.捕魚要分批多次進行，以增加產量。
在當地，南美白對蝦大多在5月底6月初放養，8月份部分達到商品規格，此時市場價格相對較高，網箱捕撈尚可。實際生產中，我們是淩晨4點放籠，壹個小時後就可以收好。數量可以根據銷量來定。壹般壹籠能收5公斤左右。將采集的南美白對蝦放入裝有增氧設備的網箱中，小規格蝦放入池塘中繼續養殖，可以提高產量，獲得較好的經濟效益。