材料:
牛奶500克，玉米澱粉30克(這個甜品記得用“玉米澱粉”)，煉乳，桂花少許，蜂蜜適量。
練習:
1.將牛奶倒入牛奶鍋中，加入30克玉米澱粉，加入適量煉乳，攪拌均勻，放在爐子上煮至牛奶凝結成濃稠的糊狀。註意火候，註意糊鍋，烹飪過程中要不時攪拌(攪拌壹定要壹個方向)。
2.關火，倒入碗或任何模具中，冷卻後放入冰箱冷藏壹小時以上。【美食中國】
3.從冰箱裏拿出來，脫模，澆上蜂蜜和桂花，就可以吃了。
白色的蛋羹，晶瑩剔透的蜂蜜，還有桂花的小金色，看起來太美了！好吃，爽，滑，甜~
2.糖番茄還是糖蓮藕
水果盤:彩色水果釣魚
原材料:
我喜歡壹些水果、蜂蜜、糖和水。
練習:
1.將所有水果切成小塊，放入冰箱冷卻。
2.將蜂蜜、糖和水混合在壹起制成蜂蜜汁。
3.將蜂蜜汁倒在冰鎮的水果塊上即可食用。
湯:茶樹菇排骨湯
材料:茶樹菇100克，排骨200克，紅棗10，生姜壹塊。
調料:鹽5克，味精5克。
練習:
1.茶樹菇和排骨洗凈備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋內，大火煨15分鐘，再小火煨壹小時，然後關火加鹽、味精調味。
菜品:1。魚香肉絲
材料:
瘦肉200克、水發厚樸片50克、水發木耳25克(四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡椒25克、鹽1克、糖15克、醋5克。
練習:
1，木耳用溫水浸泡，切絲，厚樸切片切絲，瘦肉切絲，蔥切絲，蒜切末，姜切末。
2.肉絲用少許鹽和10g濕澱粉腌制。
3.將浸泡過的紅辣椒搗成粉末
4.將15g濕澱粉、鹽、糖、醋、醬油、高湯調成汁。
5.鍋燒熱，放油，倒入肉絲翻炒。
6.加入紅辣椒末、蒜末和姜末，炒香。
7.加入木耳絲和玉蘭花絲翻炒幾下。
8.倒入調味汁和蔥花，攪拌均勻。
2.可樂雞翅
材料:
四個完整的雞翅和壹罐可樂。
調料:
姜末、蔥花、大料、醬油、糖(只要放壹點糖，都是可選的)。
練習:
1，雞翅洗凈，如果想味道更好，可以用刀在雞翅上切兩個洞。
2.鍋裏熱油，白糖煸炒，雞翅沿鍋邊滑入熱油中，煎，稍煎至皮變黃。此時倒入可樂、醬油、大料、蔥、姜片，小火煨至湯汁差不多幹。倒的可樂量應該和雞翅差不多。這道菜主要是甜的，不要再加鹽了。湯快幹的時候，要經常攪拌，避免雞翅表面被烤焦。
3.麻婆豆腐
材料:
豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽10克。
1，將豆腐切成2厘米見方的塊。
2.豆豉和豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末。
3.炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡翻炒。
4.當牛肉餡炸至金黃色時，加入豆瓣醬翻炒。
5.加入豆豉、姜末和辣椒粉，翻炒至牛肉變色。
6.將肉湯煮沸，加入豆腐，煮3分鐘。
7.加入醬油、青蒜、糖，加鹽調味(如果夠鹹就不用放鹽)。
9.用濕澱粉勾芡，上桌後撒上胡椒面。
4.鹹蝦
原料:蝦、椒鹽、蔥、姜、植物油、紹興酒、雞精、少許香菜。
做法:1，蝦洗凈，挑去泥腸，剪去水分過濾備用；生姜切片，蔥切碎；
2.將油放入油盤中。油八成熱時，放入姜片翻炒，將洗凈的蝦倒入翻炒片刻，再放入蔥花，倒入適量紹興酒和椒鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火“烤”2分鐘；【美食中國】
3.兩分鐘後，打開鍋蓋，往鍋裏放壹點雞精。最後，用香菜裝飾。
5.糖醋排骨
材料:豬排1斤，冰糖(白糖也可以)75g，醬油25g(其中生抽15g，老抽10g)，醋50g，料酒25g，蔥15g，熟芝麻5g，姜片65438+。
練習:
1，將排骨剁成5厘米長的段(肉攤人員即可完成)，放入開水中去血。
2.將排骨用料酒、醬油和姜蔥焯20分鐘。
3、排骨上鍋蒸熟(30-40分鐘左右)
4.把蒸好的排骨挑出來備用，把高湯裏的姜蔥取出備用。
5、鍋裏倒油燒至七成熱，再將排骨煎至金黃(大火，不要太久以免肉變硬)。
6、鍋內留底油，放入冰糖燒開，加入蒸排骨的高湯(火要小，糖不要煮開，湯汁從鍋邊加入，避免濺出)，醬油，醋，鹽，加入排骨燒幾分鐘。
7.等湯濃了，從鍋裏滴幾滴醋，撒上芝麻。
蒸茄子
整個茄子蒸軟，不要太軟。至於蒸多少分鐘，沒算過。有的人喜歡吃軟的，有的人喜歡吃壹點硬核的，看個人喜好。但是蒸的太軟就不好看了，所以蒸的時候不要放在盤子裏再蒸，而是直接放在蓮子上，這樣水就下去了。
將調好的汁與蔥、姜、蒜、辣椒油、香油、鹽、醬油、醋、糖混合，蘸著吃。
7.崩菜炒冬筍
配料:崩菜、冬筍、鹽、糖、雞精。
練習:
1，落菜洗凈瀝幹；
2.冬筍去殼，切片，放入開水中(加少許鹽)去澀備用；
3.熱鍋加熱油，在崩菜火裏翻炒；
4.加入焯水的冬筍繼續翻炒；
5.加入糖、鹽、雞精調味。
8.涼拌蓮藕片
配料:蓮藕、黃瓜、幹辣椒、花椒、蔥、姜。
練習:
1.將蓮藕切片，放入沸水中煮。拿出來快速冷卻。黃瓜切片；
2、鍋內熱油，放入幹辣椒、花椒、蔥姜切片，小熱香，撈出關火。待油快涼時，加入蒜、醋、鹽、雞粉、香油和耗油，倒入切好的對聯和黃瓜片中，撒少許切碎的香菜拌勻。
米飯:麻辣牛肉米粉
原材料:
牛腩800克(不止壹份，多煮，有粉，有面，有飯！)，米粉適量，青蒜適量。
成分:
蔥、姜、蒜各適量，郫縣豆瓣醬1湯匙，幹辣椒4、5個，香葉2、3片，八角2片，桂皮1片，花椒8、9片，草果1片。
調料:
鹽、雞精、糖、醬油、料酒。
練習:
1.牛腩洗凈，切成大塊，焯水(鍋裏放涼水)後洗沫；
2.取燉鍋，加水，放入牛腩，大火燒開，倒入料酒，蓋上鍋蓋，燉30分鐘，然後取出換成小塊待用；
3.將蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬分別切碎，將香葉、八角、桂皮、草果放入燉盅內，幹辣切段；
4.鍋裏的油加熱，三成熱，小火。放入花椒、幹辣椒炒至顏色略黑，取料留油，放入蔥、姜、蒜翻炒，再放入郫縣豆瓣翻炒出紅油；
5、加入牛肉，倒入料酒，如果顏色不夠，加入少量老萃取色，加入糖，翻炒至牛肉上色；
6.倒入燉牛肉原湯，燒開，撇去泡沫，蓋上蓋子，換火，燉120分鐘；
7.再拿壹個鍋，把米粉煮好，拿出來放在壹個大碗裏。取適量牛肉倒入湯中，撒上青蒜。
蛋糕:1。自制油炸餅:
原材料:
200克肉絲餅，100克豬肉，200克卷心菜，蔥花，姜片和大蒜。
練習:
1.豬肉切絲，加入醬油、鹽、玉米粉，腌制片刻；
2、鍋中熱油，爆香蔥段和姜片。加入鹹豬肉，翻炒至變色。將白菜絲翻炒片刻；
3.加入適量鹽，用醬油翻炒1分鐘，加入肉絲餅，倒入少量水翻炒至肉絲餅粘軟；
4.關火，撒上蒜，翻兩下。
2.韭菜玉米餅
材料
韭菜100g，雞蛋壹個，玉米粉100g，普通面粉50g，鹽1小勺，油1小勺，水適量。
工作方法
1，韭菜洗凈，切成粉。
2.將所有材料混合成稍微易流動的面糊。
3、鍋中放少許油，倒入適量面糊，煎至兩面金黃。
3.法式草莓薄餅
原材料:
草莓，雞蛋，面粉，牛奶，無鹽奶油，檸檬汁，糖。
練習:
1.草莓洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝幹水分，切成小塊。
2.將草莓放入鍋中，加入適量的糖、少許水和少許檸檬汁，拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺濾出草莓汁備用；
3.將雞蛋(2)、面粉(115g)、牛奶(250ml)和少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖和少許鹽攪拌均勻，形成濃稠的蛋餅糊；
4.用小火在鍋裏加熱，倒入蛋餅糊，搖鍋攤成厚薄均勻的蛋餅，兩面煎。食用前倒入草莓汁，加入適量的新鮮草莓片。
這些都是簡單而美味的菜肴，傳統的和西方的都有。希望妳喜歡！