哪些食物有防癌作用？

用五彩繽紛的顏色抗癌蔬菜和水果富含抗癌物質，顏色越鮮艷，營養越豐富。這些食物有助於妳達到並保持健康的體重，還能迅速降低妳患癌癥的風險。超重會增加許多癌癥的風險，包括結腸癌、食道癌和腎癌。為了過健康的生活，每天至少要吃五份這樣的食物。早餐中的抗癌食物葉酸是重要的B族維生素，可以預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。妳可以在豐盛的早餐桌上找到它。強化早餐谷物和全麥面粉制品是葉酸的良好來源。橙汁、檸檬和草莓也富含葉酸。更多含有葉酸的食物其他葉酸的良好來源包括蘆筍和雞蛋。同時也可以從雞胗、豆類、葵花籽、綠葉蔬菜(菠菜、生菜)中獲取。根據美國癌癥協會的說法，獲得葉酸的最佳途徑不是通過藥片，而是通過在平時的飲食中增加水果和蔬菜以及強化谷物制品的攝入。拒絕偶爾從熟食店買的魯賓三明治或熱狗不會傷害妳。然而，減少加工肉制品(如香腸、火腿和熱狗)的攝入可以幫助妳降低患結直腸癌和胃癌的風險。同時，煙熏和腌制肉制品中的潛在致癌物會增加患癌風險。目前尚不清楚抗癌番茄是番茄中的著色劑番茄紅素還是其他物質可以起到抗癌作用，但壹些研究證實，食用番茄可以降低患各種癌癥的風險，包括前列腺癌。同時，研究還表明，果汁和番茄醬等加工番茄制品也能增加抗癌潛力。茶的抗癌潛力雖然這裏沒有足夠的證據證明茶的功效，但它仍然是公認的抗癌作用很強的飲品，尤其是綠茶。實驗室研究表明，綠茶可以預防和減緩食管癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌細胞的生長。還有其他長期研究表明，茶與降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率有關。葡萄和巨蟹座葡萄或葡萄汁，尤其是紫葡萄或紅葡萄，含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有強大的抗氧化和抗炎作用。實驗室研究表明，它可以阻止那些使細胞癌變的過程。但是沒有足夠的證據證明吃葡萄或者喝葡萄汁可以預防甚至治療癌癥。水或其他飲料也能起到保護作用。水不僅可以解渴，還可以保護妳不患膀胱癌。它通過稀釋膀胱中的潛在致癌物來發揮保護作用。同時多喝液體可以增加妳的尿量，從而減少致癌物質與膀胱內壁的接觸時間，也起到保護作用。不足為奇的是，豆類也有很強的保護作用，對我們的健康大有裨益。它們還可以抗癌。大豆富含植物化學物質，可以保護我們體內的細胞免受導致癌癥的傷害。體外實驗表明，這些物質可以抑制腫瘤的生長，阻止腫瘤釋放損害鄰近細胞的物質。大白菜科(十字花科)十字花科蔬菜包括西蘭花、花椰菜、卷心菜、抱子甘藍、大白菜和甘藍。這個家庭不僅讓我們想起了美味的炒菜，還有五顏六色的蔬菜沙拉，最重要的是，它們含有可以幫助我們抗癌的營養成分，比如結腸癌、乳腺癌、肺癌、宮頸癌。保護免受外來香料印度香料姜黃的主要成分姜黃素也是壹種潛在的抗癌物質。實驗研究表明，它能抑制大量癌細胞的細胞轉化、增殖和侵襲。烹調方法對肉類不同烹調方法的影響將決定潛在的癌癥風險。煎、烤、烤在高溫下更容易形成壹些可能的致癌物。其他如蒸、煮、燉等方法產生這些物質的可能性較小。另外，記得在燉肉中加入壹些營養健康的蔬菜，效果會更好。新鮮樹莓汁的奇特功效草莓和樹莓含有壹種叫做鞣花酸的植物營養素。這種強大的抗氧化劑可以在第壹時間從多方面抗癌。它可以滅活體內的致癌物質，減緩癌細胞的生長。帶給妳健康的藍莓藍莓中含有的強大抗氧化劑對妳的健康非常有價值，首先是它們的抗癌作用。這些抗氧化劑通過消除體內那些會損害我們健康細胞的自由基來抗癌。妳可以嘗試用它來裝飾妳的燕麥、幹麥片、酸奶甚至沙拉，以增加妳對這種營養漿果的攝入量。選擇不加糖可能不會直接導致癌癥，但它可能會取代其他可以抗癌的營養食物而被妳攝入，而且它直接增加了妳的熱量，這也是導致超重和糖尿病的壹個因素。超重也是患癌癥的風險之壹。水果可以作為糖的甜味替代品，同時帶給妳豐富的維生素。不要依賴營養補充劑。維生素確實能保護妳遠離癌癥，但它們是從天然食物中獲取的。美國癌癥協會和美國癌癥研究所都強調，從堅果、水果、綠葉蔬菜等天然食物中獲得的抗癌營養成分，遠遠優於從營養素中獲得的營養成分。健康規律的飲食是最好的選擇。限制酒精和降低風險口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒有關。此外，還可能增加大腸癌的發病率。根據美國癌癥協會的說法，即使男性每天限喝兩杯，女性每天限喝壹小杯也會增加患癌癥的風險。處於乳腺癌高風險的女性會和她們的醫生談論多少酒精對她們是安全的，這可能取決於個人的風險因素。